خواص و مضرات لیمو ترش

خواص و مضرات لیمو ترش

آشنایی با لیمو ترش

لیمو ترش یکی از انواع میوه های درختی است که در دسته بندی مرکبات جای می گیرد. جالب است بدانید که میوه لیمو ترش را اکثرا به خاطر آب این میوه برای تولید آبلیمو پرورش می دهند البته از گوشت و پوست لیمو هم در آشپزی استفاده می شود.

طعم ترش لیمو به خاطر وجود مقادیر غنی از اسید سیتریک است که در آن وجود دارد. ارتفاع درختچه لیمو ترش در شرایط مساعد می تواند به ۴ متر نیز برسد و نکته مهم در مورد این درختچه اینست که فقط در هوای مناطق گرمسیری پرورش می یابد.

نکته جالب در مورد درخت لیمو ترش این است که گل آوری آن مداوم است و می توان آنرا تنها درختی دانست که تقریبا همیشه میوه ، گل و برگ دارد. میوه لیمو ترش بیضی شکل است و بهترین حالت این میوه ( آبدارتر است ) در پایان فصل پاییز و شروع فصل زمستان است.

لیمو ترش میوه پر فایده و مفیدی است و خواص بسیار زیادی دارد که همگی این خواص را نمی توان به طور کامل در یک مقاله گنجاند ، به همین جهت خلاصه ای از خواص این میوه ارزشمند را برایتان جمع اوری کرده ایم. برای شناخت بیشتر مهم ترین خواص لیمو ترش در ادامه با پارسی دی همراه باشید.

خواص لیمو ترش

پاکسازی صورت از لک های پوستی

آب لیمو ترش فواید بسیار زیادی برای پوست صورت دارد که یکی از این فواید از بین بردن لک های روی پوست صورت است. جالب است بدانید آب لیمو ترش علاوه بر رفع لک ها روی پوست صورت می تواند باعث سفیدتر شدن پوست نیز شود.

برای این منظور و تاثیرگذاری حداکثری روی لک های پوست صورت باید از ماسک آب لیمو ترش استفاده کنید. برای تهیه ماسک لیمو ترش آب یک لیمو ترش تازه را بگیرد ، سپس با یک پنبه یا پارچه تمیز آنرا روی لک های صورت بزنید و به آرامی ماساژ دهید.

پس از اینکه تمام لک های صورت را با ماسک لیمو ترش ماساژ دادید اجازه دهید ماسک ۳۰ دقیقه روی پوست صورت بماند سپس آنرا با آب سرد بشویید. نکته مهم در مورد این ماسک این است که پس از استفاده از آب لیمو ترش روی پوست صورت نباید از منزل خارج شوید و به هیچ وجه نباید در مقابل نور مستقیم خورشید قرار بگیرید.

خواص انگور برای رفع لک های پوستی

تحقیقات نشان داده است که انگور می تواند به رفع و درمان لک های روی پوست صورت کمک . ادامه مطلب

رژیم لاغری و کاهش وزن

لیمو ترش به عنوان یک چربی سوز طبیعی شناخته می شود. اسید سیتریک موجود در لیمو ترش باعث افزایش سوخت و ساز بدن و در نتیجه چربی سوزی می شود. همچنین برای لاغری و کاهش وزن می توانید از معجون آب لیمو ترش و عسل استفاده کنید.

برای تهیه معجون لیمو ترش و عسل ۱ لیوان آب ولرم را به همراه ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش و ۱ قاشق غذاخوری عسل طبیعی مخلوط کنید. معجون عسل و آبلیمو را باید به صورت ناشتا مصرف کنید. این معجون برای لاغری بسیار تاثیرگذار است.

خواص انجیر برای رژیم لاغری

توجه داشته باشید که مصرف انجیر با برنامه درست می تواند باعث کاهش وزن شود و به . ادامه مطلب

جوان سازی پوست و ضد چین و چروک

رادیکال های آزاد تاثیرگذارین عامل روی پوست و ایجاد چین و چروک روی پوست هستند. رادیکال های آزاد باعث کاهش یافتن تولید مجدد سلول های پوستی می شوند و به این ترتیب پوست را پیر می کنند. بزرگترین دشمن رادیکال های آزاد آنتی اکسیدان ها هستند.

لیمو ترش سرشار از آنتی اکسیدان های قوی است که باعث کنترل رادیکال های آزاد مخرب می شوند و در نتیجه باعث بالا رفتن ظرفیت بازسازی سلول ها می شوند. برای سلامت و جوان سازی پوست به طور مرتب آب لیمو ترش تازه مصرف کنید.

خواص عناب برای چروک های روی پوست

عناب حاوی مقادیر غنی از آنتی اکسیدان های قوی است که باعث می شوند رادیکال های آزاد . ادامه مطلب

پاکسازی کبد از سموم

یکی از خواص لیمو ترش این است که می تواند به دفع سموم موجود در کبد کمک کند. برای پاکسازی سموم از کبد به مایع صفرا نیاز است. لیمو ترش سرشار از اسید سیتریک است که باعث افزایش تولید مایع صفرا در بدن می شود و در نتیجه به پاکسازی کبد کمک می کند.

خواص و مضرات پیاز

خواص و مضرات پیاز

آشنایی با پیاز

پیاز یکی از انواع گیاهان خوراکی است که در دسته بندی سبزی ها و صیفی جات قرار میگیرد. جالب است بدانید در گذشته از پیاز به عنوان یک غذای اصلی استفاده می شده است. برخی اسناد نشان می دهد که کارگران اهرام مصر از پیاز به عنوان غذای اصلی استفاده می کرده اند.

پیاز یک گیاه دو ساله است که به صورت بوته ای می باشد البته معمولا به صورت یک ساله کاشته می شود. جالب است بدانید که پیاز یکی از اصلی ترین گونه های سیر است. به طور معمول پیاز در فصل پاییز به طور کامل شکل می گیرد و برداشت می شود.

پیاز به دلیل طعم دهندگی خوبش جزئی جدا ناپذیر از آشپزی شده است و بیشتر مانند ادویه ها به عنوان یک طعم دهنده استفاده می شود. البته غذاهایی هم مانند اشکنه ، پیاز سوخاری و … هستند که پیاز از مواد اصلی آنها محسوب می شود.

پیاز گیاه پر فایده و مفیدی است و خواص بسیار زیادی دارد که همگی این خواص را نمی توان به طور کامل در یک مقاله گنجاند ، به همین جهت خلاصه ای از خواص این گیاه ارزشمند را برایتان جمع اوری کرده ایم. برای شناخت بیشتر مهم ترین خواص پیاز در ادامه با پارسی دی همراه باشید.

خواص پیاز

درمان یبوست و اسهال

پیاز حاوی مقادیر مناسبی از فیبر و پرو بیوتیک های طبیعی است که این مواد برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش ضروری هستند. فیبر و پروبیوتیک های موجود در پیاز باعث می شوند حرکات روده بهبود یابد و در نتیجه به درمان یبوست یا اسهال کمک می کند.

خواص بامیه برای درمان یبوست

بامیه حاوی مقادیر غنی از فیبر است که باعث پیشگیری و درمان یبوست می شود. فیبر موجود . ادامه مطلب

درمان و پیشگیری از سرماخوردگی

یکی از خواص پیاز این است که می تواند برای درمان سرماخوردگی نیز مفید عمل کند. پیاز حاوی مقادیر غنی از سلنیوم است که این ماده به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند ، در نتیجه برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی و آنفولانزا بسیار مفید است.

برای درمان سرماخوردگی با پیاز یک پیاز سفید را خرد کنید و به همراه یک فنجان آب جوش در یک کاسه بریزید. در ادامه ۲ قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید و پس از چند دقیقه عصاره پیاز و عسل را صاف کنید و هر ۸ ساعت یک بار ۱ قاشق بنوشید تا سرماخوردگی و آنفولانزا زودتر درمان شود.

خواص انار برای سرماخوردگی و آنفولانزا

بیماری هایی مثل سرماخوردگی و آنفولانزا بیماری های باکتریایی و ویروسی هستند. مصرف آب . ادامه مطلب

سلامتی کبد و درمان کبد چرب

پیاز خام حاوی مقادیر مناسبی از اسید فولیک است که می تواند باعث پیشگیری از بیماری های کبدی مانند بیماری کبد چرب شود. ضمن اینکه فلاونوئید و کورستین موجود در پیاز از جمع شدن چربی در اطراف کبد جلوگیری می کند.

پیاز علاوه بر اینکه باعث محافظت از کبد در مقابل چربی ها می شود به پاکسازی و سم زدایی کبد نیز کمک شایانی می کند. پیاز حاوی مقادیر غنی از دی سولفید است که باعث پاکسازی کبد می شود و خطر ابتلا به بیماری ها رایج کبدی را کاهش می دهد.

طرز تهیه کوکو سیب زمینی

کوکوی سیب زمینی از معروفترین و پر طرفداترین کوکوهای ایرانی است که مطمئنا در فهرست غذایی اکثر خانواده های ایرانی جای دارد. مواد اصلی تشکیل دهنده این کوکو عبارت از سیب زمینی ، تخم مرغ و ادویه هستد. البته این کوکو به صورت ویژه تری با موادی مثل مرغ و قارچ هم تهیه می شود. با مواد در نظر گرفته شده برای این دستور می توانید برای ۴ نفر کوکو سیب زمینی تهیه نمایید.

مواد لازم کوکو سیب زمینی

سیب زمینی    ۵ عدد

تخم مرغ    ۳ عدد

پیاز    ۱ عدد

فلفل سیاه    به میزان لازم

نمک    به میزان لازم

دستور پخت و طرز تهیه

ابتدا سیب زمینی ها را تمیز می شوییم سپس در قابلمه ای به همراه مقداری آب قرار می دهیم تا آبپز شوند. بعد از اینکه سیب زمینی ها پخت ، پوست شان را می گیریم و با رنده متوسط رنده می کنیم. البته می توانیم برای سرعت بیشتر سیب زمینی ها را با گوشتکوب له کنیم.

حالا پیاز را به صورت جداگانه رنده می کنیم و آبش را می گیریم. یک کاسه بزرگ برای تهیه مایه کوکو برمی داریم و سیب زمینی ها را به همراه پیاز رنده شده آب گرفته داخلش می ریزیم. نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم اضافه می کنیم.

در اینجا تخم مرغ ها را نیز به مایه کوکو اضافه می کنیم و مواد کوکو را خوب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست و صاف شود. برای سرخ کردن کوکوها یک تابه روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن مایع داخلش می ریزیم.

صبر می کنیم تا روغن کاملا داغ شود سپس مقداری از مایه کوکو بر میداریم و با دست به صورت دایره حالتش می دهیم و در اخر کمی صافش می کنیم تا کاملا مغز پخت شود. سپس آن را در تابه می گذاریم تا سمت زیرینش سرخ شود.

سپس کوکوها را برمی گردانیم تا سمت دیگرشان نیز سرخ شود. به همین ترتیب تمام کوکوها را سرخ می کنیم. البته می توان کوکو را به صورت قالبی هم در تابه بریزیم و مانند کوکو سبزی یک تکه سرخش کنیم که برای کوکو سیب زمینی روشی که ارائه کردیم مرسوم تر است.

در پایان کوکوها را در دیس یا بشقاب مورد نظر می کشیم و به همراه گوجه فرنگی ، پیاز سفید ، خیارشور و … سرو می کنیم. سیب زمینی به جهت نشاسته بالا نمک زیادی جذب می کند توصیه ما اینست که برای حفظ سلامتی خود از نمک کمتری استفاده نمایید.

ترک خوردن کوکو

در اکثر مواقع برای افراد مبتدی این مورد پیش می آید که در هنگام برگرداندن کوکوها ، آنها ترک می خورند و از هم می پاشند. این موضوع به این دلیل است که در مایه کوکو به اندازه کافی تخم مرغ استفاده نشده است. البته به این مورد هم توجه داشته باشید که استفاده بیش از حد تخم مرغ هم باعث از بین رفتن زیبایی کوکوها می شود.

باز شدن کوکو هنگام سرخ کردن

دلیل باز شدن مایه کوکوی سیب زمینی هنگام سرخ کردن این است که آب پیاز استفاده شده در کوکو گرفته نشده است. حتما بعد از رنده کردن پیاز آب آن را بگیرید سپس پیاز را به مایه کوکو اضافه کنید چون این موضوع باعث از بین رفتن انسجام مایه کوکو می شود.

استفاده از سبزیجات

شاید دیده باشید در برخی کوکوها از سبزیجات هم استفاده شده است. برای این منظور می توانید از سبزیجات معطر مانند جعفری ، نعناع و … استفاده نمایید. برای اضافه کردن سبزیجات ، ابتدا آنها را به صورت ساطوری خرد کنید سپس به مایه کوکو اضافه نمایید.

ضخامت مناسب کوکو

ضخامت کوکوی سیب زمینی به ذائقه شما بستگی دارد. اگر دوست دارید کوکوهای شما برشته و کمی خشک شوند از ضخامت ۵ میلی متر استفاده کنید و اگر می خواهید کوکوهای شما نرم باشند می توانید ضخامت کوکوها را حداکثر تا ۲ سانتی متر بگیرید.

البته باید دقت داشته باشید که اگر ضخامت کوکوها بیش از حد زیاد شود مغز کوکو کاملا سرخ نمی شود و کوکوی شما طعم سیب زمینی آبپز می دهد. برعکس این موضوع هم می تواند اتفاق بیفتد و اگر کوکوها خیلی نازک باشند خیلی زود خشک می شوند و یا حتی ممکن است بسوزند.

طرز تهیه میگو کباب

پس از تمیز کردن میگوها آنها را برای طعم دار کردن در یک ظرف بزرگ می ریزیم. سپس زعفران دم کرده را به همراه سیر رنده شده ، جعفری خرد شده ، آبلیمو ، نمک و فلفل سیاه به میگوها اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم.

درب ظرف را می گذاریم و آنرا به مدت 1 ساعت در یخچال می گذاریم تا میگوها طعم دار شوند. پس از گذشت 1 ساعت میگوها را سیخ می کنیم. بهتر است از سیخ چوبی استفاده شود. برای نرم شدن و لذیذ تر شدن میگوها باید سس کره را درست کنیم.

منبع  : http://mepatogh.ir/18053/meygoo-kabab/

طرز تهیه خوراک بادمجان

ابتدا بادمجان ها را به صورت کبابی یا آبپز می پزیم و پوستشان را می گیریم. در ادامه گوجه فرنگی را روی حرارت مستقیم کباب می کنیم و پوستشان را می گیریم و به صورت ریز خرد می کنیم.

پیاز و سیر را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و با روغن زیتون در یک تابه کوچک تفت می دهیم تا طلایی شوند سپس گوجه فرنگی خرد شده را اضافه می کنیم.

تفت دادن را ادامه می دهیم تا آب گوجه فرنگی تبخیر شود سپس ادویه ها را اضافه می کنیم. حالا بادمجان ها را له می کنیم و به تابه اضافه می کنیم. در مرحله بعدی جعفری را به صورت ساطوری خرد می کنیم.

و به تابه اضافه می کنیم. در مرحله آخر آب لیمو ترش را به خوراک بادمجان اضافه می کنیم و درب تابه را می گذاریم تا خوراک جا بیفتد. سپس خوراک بادمجان را به همراه نان و سبزی خوردن سرو می کنیم.

منبع : http://mepatogh.ir/18495/khorak-bademjan/

طرز تهیه خورش قیمه

خورش قیمه

خورش قیمه یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین خورش های ایرانی است که تقریبا بیشترین محبوبیت را در میان غذاهای نذری دارد. این خورش یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی است که به روش های مختلفی و با مواد متنوعی طبخ می شود.

از معروف ترین انواع خورش قیمه می توان به خورش قیمه سیب زمینی و خورش قیمه بادمجان اشاره کرد. از مواد اصلی تشکیل دهنده خورشت قیمه می توان به گوشت ، لپه ، سیب زمینی ، لیمو عمانی ، پیاز و رب گوجه فرنگی اشاره کرد.

در برخی مناطق علاوه بر مواد متداول از آلو خورشتی هم برای طعم دهندگی این خورش استفاده می شود. خورشت قیمه در کشور عراق هم طبخ می شود که با نام خورش قیمه نجفی معروف است. البته روش پخت و مواد تشکیل دهنده این خورش با خورش قیمه ایرانی متفاوت است.

با موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر خورش قیمه تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقداری کمتر یا بیشتری خورش تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی خورش قیمه با پارسی دی همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم خورش قیمه

• گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم
• لپه ۲۵۰ گرم
• سیب زمینی درشت ۲ عدد
• زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری
• پیاز متوسط ۲ عدد
• رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری
• لیمو عمانی ۴ عدد
• روغن مایع به اندازه کافی
• نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی

دستور پخت

طرز تهیه خورش قیمه

بهتر است حدود ۲ ساعت قبل از شروع آشپزی لپه ها را در یک کاسه آب بخیسانید و هر ۳۰ دقیقه یک بار آب شان را تعویض کنید. برای شروع آشپزی پیازها را به صورت ریز خرد کنید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید.

طرز تهیه خورش کرفس مجلسی با مرغ

خورش کرفس یکی از انواع خورش های معروف و پرطرفدار ایرانی است. یکی از دلایلی که شاید . ادامه مطلب

پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز کمی نرم شود سپس مقداری زردچوبه به پیاز اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا زردچوبه و پیاز یکدست شوند. در همین حین گوشت را پس از شستشو به صورت قیمه ای خرد کنید.

در مرحله بعد گوشت را به قابلمه اضافه کنید و پس از کمی تفت دادن لپه هایی که از قبل خیسانده اید را اضافه کنید و با دیگر مواد تفت دهید. در این مرحله تفت دادن مواد را تا زمانی که گوشت و لپه سرخ شوند باید ادامه دهید.

زمانی که رنگ گوشت تغییر کرد رب گوجه فرنگی را به همراه مقداری فلفل سیاه به دیگر مواد اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا رب گوجه فرنگی سرخ شود. این کار علاوه بر اینکه بوی خامی رب را می گیرد باعث می شود خورش رنگ بهتری در پایان پخت داشته باشد.

پس از اینکه رب گوجه فرنگی را به خوبی تفت دادید چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و با حرارت ملایم اجازه دهید گوشت و لپه به طور کامل بپزند. در این مرحله لیمو عمانی ها را با چنگال سوراخ کنید و به مدت ۱ ساعت در یک لیوان آب قرار دهید.

طرز تهیه خورش بامیه با لپه و گوشت

خورش بامیه یکی از انواع خورش های خوشمزه و معروف ایرانی است. اصالت این خورش متعلق . ادامه مطلب

این کار باعث می شود تلخی لیمو عمانی گرفته شود و طعم خورش را تلخ نکند. پس از اینکه گوشت و لپه به طور کامل پختن لیمو عمانی ها را به خورش اضافه کنید. در این مرحله می توانید مقداری نمک و فلفل سیاه هم به خورش اضافه کنید.

حالا باید خورش را روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید تا به آرامی جا بیفتد. پس از اینکه خورش تقریبا آماده شد زعفران دم کرده را به آن اضافه کنید. در این مرحله می توانید کمی دارچین هم به خورش اضافه کنید. دارچین باعث می شود طعم خورش شبیه به طعم خورش های نذری شود.

پس از اضافه کردن زعفران خورش را بچشید و در صورت نیاز مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. در مرحله پایانی باید سیب زمینی را آماده کنید. برای این منظور سیب زمینی ها را به صورت خلالی یکدست خرد کنید و با آب سرد بشویید تا نشاسته اضافی روی سیب زمینی ها پاک شود.

در مرحله بعدی سیب زمینی ها را آبکشی کنید و با یک دستمال تمیز خشک کنید. یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید. اجازه دهید روغن به حد کافی داغ شود سپس سیب زمینی ها را درون روغن سرخ کنید.

طرز تهیه قورمه سبزی خوشمزه و اصل

خورش قورمه سبزی از محبوب ترین خورش های ایرانی است که شاید کمتر ایرانی پیدا شود که . ادامه مطلب

پس از اینکه سیب زمینی ها را سرخ کردید آنها را کنار بگذارید تا خورش کاملا آماده شود. پس از اینکه خورش به خوبی جا افتاد آنرا در ظرف خورشت خوری بکشید و با سیب زمینی ها سرخ شده تزیین کنید. در پایان خورش قیمه را با برنج سرو کنید

طرز تهیه خورش کرفس

خورش کرفس

خورش کرفس یکی از انواع خورش های معروف و پرطرفدار ایرانی است. یکی از دلایلی که شاید کمتر خورش کرفس را بر سر سفره های ایرانی می بینیم این باشد که این خورش شباهت هایی به خورش قورمه سبزی دارد و به همین دلیل اکثرا قورمه سبزی را بر آن ترجیح می دهند.

جالب است بدانید کرفس فواید و خواص بسیار زیادی دارد که از مهم ترین خواص کرفس می توان به پاکسازی کبد ، سلامت پوست و مو ، مفید برای لاغری ، سلامت قلب ، کنترل فشار خون ، تقویت حافظه ، کنترل سردردهای میگرنی و ده ها خاصیت دیگر اشاره کرد.

با تهیه خورش کرفس می توانید از این خواص ارزشمند بهره ببرید. ضمن اینکه معروف ترین غذایی که با کرفس تهیه می شود همین خورشت کرفس است. مطمئن باشید اگر خورش کرفس را به خوبی تهیه کنید می تواند به راحتی با قورمه سبزی رقابت کند.

با موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر خورش کرفس تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقداری کمتر یا بیشتری خورش تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی خورش کرفس با پارسی دی همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم خورش کرفس

• گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم
• ساقه کرفس تازه ۴۰۰ گرم
• پیاز متوسط ۲ عدد
• برگ کرفس ۲۰۰ گرم
• لیمو عمانی ۲ عدد
• نعناع تازه ۱ قاشق چایخوری
• جعفری تازه ۲ قاشق غذاخوری
• رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
• روغن مایع به اندازه کافی
• نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی

دستور پخت

طرز تهیه خورش کرفس

ابتدا ساقه کرفس ها ار پس از شستشو به صورت یک اندازه خرد کنید و کنار بگذارید. اگر ساقه های کرفس را یکدست و یک اندازه خرد کنید در پایان کار ظاهر خورش زیباتر خواهد بود. در ادامه برگ های کرفس را به همراه نعناع و جعفری به صورت ساطوری ریز خرد کنید.

طرز تهیه قورمه سبزی برای ۴ نفر

خورش قورمه سبزی از محبوب ترین خورش های ایرانی است که شاید کمتر ایرانی پیدا شود که . ادامه مطلب

یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید. مخلوط برگ های کرفس ، نعناع و جعفری خرد شده را داخل روغن بریزید و تفت دهید تا کمی سرخ شوند. هر چقدر سبزیجات را بیشتر سرخ کنید رنگشان تیره تر می شود و خورش را خوشرنگ تر می کنند.

البته این کار خورش را زیباتر می کند ولی باعث می شود بیشتر خواص سبزیجات از بین برود. پس از اینکه سبزیجات را سرخ کردید آنها را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید. در مرحله بعد پیازها را به صورت ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن مایع در یک قابلمه مناسب بریزید.

در ادامه مقداری زردچوبه به پیاز اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا زردچوبه و پیاز یکدست شوند. در ادامه گوشت خورشتی را پس از شستشو به صورت یکدست خرد کنید و به مخلوط پیاز و زردچوبه اضافه کنید. تفت دادن را ادامه دهید تا گوشت سرخ شود.

طرز تهیه خورشت بامیه مجلسی و خوشمزه

خورش بامیه یکی از انواع خورش های خوشمزه و معروف ایرانی است. اصالت این خورش متعلق . ادامه مطلب

پس از اینکه گوشت به خوبی سرخ شد رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رب گوجه فرنگی هم سرخ شود و طعم خامی آن گرفته شود سپس ساقه های کرفس خرد شده را اضافه کنید و پس از کمی تفت دادن چند لیوان آب جوش اضافه کنید.

حرارت زیر قابلمه را کم کنید تا گوشت به آرامی بپزد. لیمو عمانی ها را از قبل با چنگال سوراخ کنید و به مدت یک ساعت در یک لیوان آب قرار دهید تا تلخی شان گرفته شود سپس زمانی که گوشت نیم پز شد لیمو عمانی ها را به خورش اضافه کنید.

پس از اینکه گوشت به طور کامل پخت نمک و فلفل خورش را اندازه کنید و سبزیجات سرخ شده را به قابلمه اضافه کنید. درب قابلمه را نیمه باز بگذارید تا حدود ۴۵ دقیقه خورش روی حرارت ملایم بماند و به طور کامل جا بیفتد.

این خورش هم مانند قورمه سبزی هر چقدر بیشتر روی حرارت بماند جا افتاده تر می شود. در اواخر پخت خورش طعم آنرا بچشید و در صورتی که ترشی آن کم بود می توانید مقداری آبغوره نیز اضافه کنید. پس از اینکه خورش کرفس آماده شد آنرا به همراه برنج سرو کنید

طرز تهیه خورش ونوشک

خورش ونوشک

خورش ونوشک یکی از انواع خورش های خوشمزه و اصیل ایرانی است که اصالت آن متعلق به کرمانشاه می‌باشد. این خورش محلی به دلیل وجود پسته کوهی ( ونوشک ) علاوه بر این که طعم و عطر بسیار خوبی دارد خواص زیادی برای بدن نیز دارد.

ونوشک خواص بسیار زیادی دارد که با تهیه این خورش می توانید از این خواص ارزشمند بهره مند شوید. از مهم ترین خواص ونوشک می توان به تقویت بدن ، مُسکن دردهای کمر و پشت ، تقویت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان اشاره کرد.

خورشت ونوشک به صورت متداول با گوشت قرمز طبخ می شود ولی می توان آنرا با گوشت های سفید مانند مرغ و بوقلمون هم تهیه کرد. ضمن اینکه این خورش خوشمزه را می توانید بدون گوشت و به صورت کاملا گیاهی هم تهیه کنید.

با موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر خورشت ونوشک تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری خورش تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی خورش ونوشک با پارسی دی همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم خورش ونوشک

• گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم
• ونوشک ۲۰۰ گرم
• گوجه فرنگی بزرگ  ۲ عدد
• پیاز بزرگ ۱ عدد
• زعفران دم کرده به اندازه کافی
• روغن مایع به اندازه کافی
• رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
• نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی

دستور پخت

طرز تهیه خورش ونوشک

ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید ، سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. اجازه دهید روغن داغ شود سپس پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا پیاز نرم شود.

پس از اینکه پیاز شفاف شد مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه کنید سپس تفت دادن را ادامه دهید تا پیاز با زردچوبه و فلفل یکدست شود. در همین حین گوشت خورشتی را به صورت قیمه ای  ( مانند خورشت قیمه ) خرد کنید و به پیاز اضافه کنید.

طرز تهیه خورش خلال کرمانشاهی مجلسی

خورش خلال یکی از انواع خورش های ایرانی است که اصالتا متعلق به شهر کرمانشاه است . ادامه مطلب

گوشت را به خوبی تفت دهید تا به طور کامل سرخ شود. پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد رب گوجه فرنگی را به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رب گوجه فرنگی هم سرخ شود. سرخ کردن رب گوجه فرنگی باعث می‌شود که خورش در پایان پخت خوشرنگ تر شود.

پس از اینکه رب گوجه فرنگی را هم تفت داید چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا گوشت با حرارت متوسط به آرامی بپزد. ونوشک را از ۲ ساعت قبل بخیسانید سپس آبکشی کنید تا آب اضافی آن برود.

یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع به آن اضافه کنید پس از اینکه روغن داغ شد ونوشک را کمی تفت دهید تا سرخ شود سپس آنرا کنار بگذارید. زمانی که گوشت نیمپز شد ونوشک را به قابلمه خورش اضافه کنید

طرز تهیه خورش کنگر

خورش کنگر

خورش کنگر یکی از انواع خورش های سنتی و خوشمزه ایرانی است که به عنوان یک خورشت فصلی شناخت می شود. خورش کنگر علاوه بر اینکه طعم و عطر بسیار خوبی دارد به دلیل وجود کنگر فواید بسیار زیادی هم برای بدن دارد.

کنگر خواص بسیار زیادی دارد که با تهیه این خورش می توانید از این خواص ارزشمند بهره مند شوید. از مهم ترین خواص کنگر می توان به تقویت قلب ، نیرو بخش ، اشتها آور ، تقویت دستگاه گوارش و کمک به هضم آسان غذا اشاره کرد.

خورشت کنگر به صورت متداول با گوشت قرمز طبخ می شود ولی می توان آنرا با گوشت های سفید مانند مرغ و بوقلمون هم تهیه کرد. ضمن اینکه این خورش خوشمزه را می توانید بدون گوشت و به صورت کاملا گیاهی هم تهیه کنید.

با موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر خورشت کنگر تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری خورش تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی خورش کنگر با پارسی دی همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم خورش کنگر

• کنگره ۶۰۰ گرم
• نعنا ۵۰ گرم
• جعفری ۱۵۰ گرم
• پیاز متوسط ۲ عدد
• لیمو عمانی ۲ عدد
• گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم
• رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
• روغن مایع به اندازه کافی
• نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی

دستور پخت

طرز تهیه خورش کنگر

ابتدا پیازها را به صورت نگینی ریز خرد کنید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. کمی صبر کنید تا روغن داغ شود سپس پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز نرم و شفاف شود.

پس از اینکه پیاز نرم شد مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت دادن را تا زمانی ادامه دهید که پیاز و زردچوبه یکدست شوند. در همین حین گوشت را پس از شست و شو به صورت خورشتی ( مانند خورشت قورمه سبزی) خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید.

طرز تهیه خورش ریواس خوشمزه و مجلسی

خورش ریواس یکی از خورش های محبوب ایرانی است که به دلیل اینکه ریواس همیشه موجود . ادامه مطلب

مخلوط گوشت و پیاز را به خوبی تفت دهید تا گوشت به طور کامل سرخ شود و تغییر رنگ دهد. در مرحله بعد رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دادن را ادامه دهید تا رب گوجه فرنگی هم سرخ شود.

پس از اینکه رب گوجه فرنگی را به خوبی تفت دادید چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید گوشت با حرارت ملایم بپزد. در مرحله بعدی کنگر را پس از تمیز کردن بشویید و آبکشی کنید سپس به اندازه دلخواه خرد کنید.

در ادامه نعنا و جعفری را به صورت ساطوری ریز خرد کنید سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید پس از اینکه روغن داغ شد کنگر را به همراه نعنا و جعفری داخل تابه بریزید و تفت دهید.

طرز تهیه خورش تره اصل کردستان

خورش تره یکی از انواع خورش های ایرانی است که اصالتا متعلق به استان کردستان است. این . ادامه مطلب

پس از اینکه سبزیجات را کمی سرخ کردید آنها از روی حرارت کنار بگذارید. در مرحله بعد پس از اینکه گوشت نیم پز شد مخلوط کنگر ، نعنا و جعفری سرخ شده را به قابلمه خورشت اضافه کنید. در مرحله بعدی لیمو عمانی ها را با یک چنگال سوراخ کنید.

سپس به مدت ۳۰ دقیقه درون یک لیوان آب قرار دهید تا تلخی لیمو عمانی گرفته شود. یک ساعت مانده به پایان پخت خورش ، لیمو عمانی ها را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به خورش اضافه کنید و اجازه دهید خورش با حرارت بسیار ملایم جا بیفتد.

طرز تهیه خورش کلم بروکلی

خورش کلم بروکلی

خورش کلم بروکلی یکی از انواع خورش های خوشمزه و مجلسی ایرانی است. این خورشت علاوه بر اینکه عطر و طعم بسیار خوبی دارد به دلیل وجود سبزیجات با خاصیت مثل کلم بروکلی برای بدن نیز بسیار مفید است.

کلم بروکلی خواص بسیار زیادی دارد که با تهیه این خورش می توانید از این خواص بهره مند شوید. از مهم ترین خواص کلم بروکلی می توان به سلامت و جوان سازی پوست ، تقویت کننده مو ، مفید برای کبد چرب ، کنترل فشار خون و چربی خون اشاره کرد.

خورشت کلم بروکلی به صورت متداول با گوشت قرمز طبخ می شود ولی می توان آنرا با گوشت های سفید مانند مرغ و بوقلمون هم تهیه کرد. ضمن اینکه این خورش خوشمزه را می توانید بدون گوشت و به صورت کاملا گیاهی هم تهیه کنید.

با موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر خورشت کلم بروکلی تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری خورش تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی خورش کلم بروکلی با پارسی دی همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم خورش کلم بروکلی

• گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم
• لپه ۱۵۰ گرم
• کلم بروکلی ۲۵۰  گرم
• رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
• روغن مایع و آبلیمو به اندازه کافی
• نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی
• ادویه کاری ، پودر سیر و دارچین به اندازه کافی

دستور پخت

طرز تهیه خورش کلم بروکلی

ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. کمی صبر کنید تا روغن داغ شود سپس پیاز خرد شده را داخل قابلمه بریزید و کمی تفت دهید تا پیاز نرم و شفاف شود.

پس از اینکه پیاز نرم شد مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و مجددا پیاز را تفت دهید تا با زردچوبه و فلفل سیاه یکدست شود. در همین حین گوشت  را به صورت قیمه ای ( مانند خورشت قیمه) خرد کنید و به پیاز اضافه کنید.

طرز تهیه خورش کرفس خوشمزه با مرغ

خورش کرفس یکی از انواع خورش های معروف و پرطرفدار ایرانی است. یکی از دلایلی که شاید . ادامه مطلب

گوشت را باید تا زمانی که کاملا سرخ شود تفت دهید پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد لپه را که از ۲ ساعت قبل در یک کاسه آب خیسانده اید آبکشی کنید و به قابلمه اضافه کنید سپس کمی تفت دهید تا لپه هم سرخ شود.

در ادامه رب گوجه فرنگی را به همراه مقداری پودر کاری ، دارچین و پودر سیر به قابلمه اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رب گوجه فرنگی هم سرخ شود. سرخ کردن رب گوجه فرنگی خیلی مهم است زیرا این کار باعث می شود که خورش ما در پایان پخت رنگ خوبی بگیرد.

پس از اینکه رب گوجه فرنگی به خوبی سرخ شد چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا لپه و گوشت به طور کامل بپزند. در این مرحله باید کلم بروکلی را آماده کنید ، برای این منظور کلم بروکلی را به قطعات یکدست خرد کنید.

طرز تهیه خورش کدو سبز مجلسی با مرغ

خورش کدو سبز یکی از خورش های خوشمزه و مفید ایرانی است که طرفدران خاص خودش را . ادامه مطلب

توجه داشته باشید که اگر کلم بروکلی را خیلی ریز خرد کنید در خورش له می شود. سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و چند لیوان آب به همراه کمی نمک داخل آن بریزید. پس از اینکه آب به جوش آمد کلم بروکلی را به آن اضافه کنید

طرز تهیه خورش طلا کوله

خورش طلا کوله

خورش طلا کوله یکی از انواع خورش های مجلسی و خوشمزه ایرانی است که اصالتا متعلق به استان گیلان می باشد. این خورش خوشمزه شباهت زیادی به خورش فسنجان و یکی از خورش های محبوب در استان گیلان است.

خورشت طلا کوله به صورت متداول با گوشت قرمز طبخ می شود ولی می توان آنرا با گوشت های سفید مانند گوشت مرغ و بوقلمون هم تهیه کرد. جالب است بدانید زمانی که این خورش با مرغ تهیه می شود در زبان محلی با نام خورش طلا کوله غورابه شناخته می شود.

با موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر خورشت طلا کوله تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری خورش تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی خورش طلا کوله با پارسی دی همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم خورش طلا کوله

• گوشت خورشتی ۶۰۰ گرم
• مغز گردو ۲۰۰ گرم
• پیاز بزرگ ۱ عدد
• سبزی خورشتی ۶۰۰ گرم
• آرد برنج یک قاشق سوپخوری
• آبغوره ۲ قاشق غذاخوری
• روغن مایع به اندازه کافی
• نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی

سبزی خورشتی مناسب برای تهیه خورش طلا کوله متشکل از نعنا ، جعفری و گشنیز است. برای دستور بالا از ۳۰۰ گرم جعفری ، ۱۵۰ گرم نعناع و ۱۵۰ گرم گشنیز استفاده کنید. اگر بیش از حد از نعنا استفاده کنید ممکن است طعم خورش تلخ شود.

دستور پخت

طرز تهیه خورش طلا کوله

ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا پیاز نرم شود.

پس از اینکه پیاز نرم و شفاف شد مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا زردچوبه و فلفل سیاه با پیاز یکدست شوند. در ادامه گوشت را پس از شستشو به صورت قیمه ای ( مانند خورشت‌ قیمه ) خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید.

چند دقیقه دیگر مخلوط پیاز و گوشت را تفت دهید تا گوشت به طور کامل سرخ شود و تغییر رنگ دهد. پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا گوشت با حرارت ملایم بپزد.

در مرحله بعد سبزیجات را پس از شست و شو  به صورت ساطوری ریز خرد کنید سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید پس از اینکه روغن داغ شد سبزیجات را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی سرخ شوند.

پس از اینکه گوشت نیم پز شد مغز گردو را چرخ کنید و به همراه سبزیجات به قابلمه اضافه کنید. در مرحله بعد آرد برنج را کم کم در نصف لیوان آب سرد حل کنید سپس به خورشت اضافه کنید. حرارت زیر قابلمه را کم کنید تا آب اضافی خورش تبخیر شود و روغن بیندازد.

در ۳۰ دقیقه پایانی پخت خورش آبغوره را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به خورشت اضافه کنید. در پایان پس از اینکه خورش جا افتاد آن را به همراه برنج سرو کنید. در صورت تمایل می توانید مقداری رب انار هم به این خورش اضافه کنید.

طرز تهیه کباب شیشلیک

کباب شیشلیک

کباب شیشلیک یکی از معروف ترین و قدیمی ترین کباب های ایرانی است که روش پخت آن با کباب های دیگر کمی متفاوت تر است. به دلیل اینکه کباب شیشلیک از قسمت دنده گوسفند تهیه می شود مهم ترین بخش تهیه این کباب پختن آن است.

با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر کباب شیشلیک تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کباب شیشلیک تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی کباب شیشلیک با پارسی دی همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم کباب شیشلیک

• دنده گوسفندی ۱۲ عدد
• کره ۱۰۰ گرم
• پیاز بزرگ ۳ عدد
• آبلیمو ۸ قاشق غذاخوری
• روغن مایع ۸ قاشق غذاخوری
• زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

دستور پخت

طرز تهیه کباب شیشلیک

ابتدا باید دنده ها را طعم دار کنید برای این منظور یک ظرف مناسب و جادار انتخاب کنید و دنده ها را داخل ظرف بریزید. پیازها را با رنده ریز رنده کنید و با فشار دست آبشان را بگیرید. آب پیازها را به ظرف حاوی دنده ها اضافه کنید.

در ادامه آبلیمو را به همراه روغن مایع ، زعفران دم کرده و مقداری نمک و فلفل سیاه به ظرف حاوی دنده ها اضافه کنید. مواد طعم دهنده را با دست روی گوشت دنده ها ماساژ دهید به صورتی که تمام قسمت های گوشت دنده طعم دار شود.

پس از اینکه مواد را خوب مخلوط کردید درب ظرف را ببندید و آنرا به مدت ۱۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا گوشت دنده ها نرم و طعم دار شود. پس از گذشت دوازده ساعت دنده ها را برای سیخ کردن از یخچال خارج کنید.

برای سیخ کردن دنده ها باید از سیخ های بسیار بزرگ استفاده کنید. اگر سیخ های شما خیلی بزرگ نیستند می توانید از دو سیخ برای سیخ کردن دنده ها استفاده کنید. پس از اینکه سیخ کردن دنده ها به پایان رسید به سراغ آماده کردن منقل ذغال بروید.

توجه داشته باشید که ذغال ها حتما به صورت یکدست روشن شده باشند زیرا ذغال های خام باعث می شوند که کباب ها طعم دود بگیرند ، ضمن اینکه دی اکسید کربن موجود در ذغال های خام برای سلامتی زیان آور است.

پس از اینکه منقل آماده شد سیخ ها را روی منقل بچینید و اجازه دهید دنده ها با حرارت بسیار ملایم کباب شوند. در حین کباب کردن دنده ها کره را ذوب کنید و با قلمو روی گوشت دنده ها بمالید تا کباب لذیذتر شود.

مالیدن کره روی کباب شیشلیک علاوه بر اینکه کباب را لذیذتر می کند باعث می شود کباب ها خشک نشوند. در کنار کباب شیشلیک می توانید از گوجه کبابی هم استفاده کنید. پس از اینکه کباب آماده شد آنرا به همراه نان یا برنج سرو کنید.

منبع : https://parsiday.com/739-kebab-shashlik/

طرز تهیه خورش انار مجلسی گیلانی

خورش انار مجلسی و مخصوص یکی از خورش های مجلسی در شهر گیلان است.

دستور پخت و طرز تهیه

ابتدا گوشت را تمیز می کنیم و می شوییم ، سپس به صورت خورشتی ( مانند قورمه سبزی ) خرد می کنیم. در یک تابه مناسب مقداری روغن می ریزیم و سیر و پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم تا کمی سبک شوند سپس گوشت خورشتی را اضافه می کنیم.

زمانی که رنگ گوشت تغییر کرد مقداری آب جوش اضافه می کنیم و درب تابه را می گذاریم تا گوشت کاملا بپزد. در حین آماده شدن گوشت در یک قابلمه کوچک رب انار را به همراه دانه های انار و مغز گردوی خرد شده و مقداری آب می ریزیم.

و روی حرارت قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید سپس حرارت را کم می کنیم تا مواد به روغن بیفتند. در ادامه سبزیجات را خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم تا رنگشان تغییر کند. درون یک تابه مناسب کمی روغن می ریزیم.

و روی حرارت قرار می دهیم ، سپس گوشت را پس از پختن به صورت ریش ریش خرد می کنیم و به همراه سبزیجات داخل تابه می ریزیم. مواد را کمی تفت می دهیم سپس مخلوط رب انار را به همراه نمک و فلفل سیاه به خورش اضافه می کنیم.

حرارت زیر خورش را ملایم می کنیم و تفت دادن را ادامه می دهیم تا خورش به روغن بیفتد. پس از اینکه خورش روغن انداخت آنرا از روی حرارت بر می داریم و به صورت دلخواه با دانه های انار تزیین می کنیم. در پایان خورش را به همراه نان یا برنج سرو می کنیم.

منبع : http://hamdore.com/4465-khoresh-anar/

بیماری بهنام صفوی چیست ؟ bimari behnam safavi chist

چگونه بوی بد داخل ماشین رو از بین ببریم؟

 

آشغال های داخل ماشین را بیرون بریزید. زیر صندلی ها و داخل جیب روکش ها را چک کنید و تمام زباله ها را دور بریزید.

 

آشغال های داخل ماشین را بیرون بریزید

 

داخل ماشین را با دستمال تمیز کنید و لکه هایی که باعث ایجاد بوی بد می شوند را تمیز کنید. برای این کار از یک دستمال نرم و اسپری تمیز کننده چند منظوره استفاده کنید تا بتوانید تمام سطوح پلاستیکی، چوبی، شیشه ای و فلزی داخل ماشین را تمیز کنید.

 

برای تمیز کردن روکش های چرم از تمیزکننده های مخصوص چرم استفاده کنید. اما برای تمیز کردن روکش های پارچه ای می توانید با جاروبرقی کشیدن و شامپو زدن این کار را انجام دهید.

 

برای تمیز کردن روکش های چرم از تمیزکننده های مخصوص چرم استفاده کنید

 

کفپوش را از خودرو بیرون آورده و با آب و شامپو تمیز بشوئید. سپس خشک کرده و دوباره داخل ماشین قرار دهید.

 

کفپوش را از خودرو بیرون آورده و با آب و شامپو تمیز بشوئید

 

برای از بین بردن گرد و غبار و دوده های روی صندلی ها از جاروبرقی استفاده کنید. اگر احساس می کنید که مشکل از کفپوش خودرو است قبل از جارو کشیدن به کفپوش ها بوگیر بپاشید و بعد از ۵ الی ۱۰ دقیقه جاروبرقی بکشید.

 

برای از بین بردن گرد و غبار و دوده های روی صندلی ها از جاروبرقی استفاده کنید

 

اگر با جارو کشیدن بوی بد ماشین از بین نرفت از شامپو استفاده کنید. یک عدد شامپوی مخصوص خودرو تهیه کنید و آن را مطابق با دستورالعمل روی شامپو با آب ترکیب کنید و با اسفنج روی کفپوش ها را بشوئید.

 

اگر با جارو کشیدن بوی بد ماشین از بین نرفت از شامپو استفاده کنید

 

روی لکه های بودار مقداری جوش شیرین بریزید. جوش شیرین بوی بد را به خود جذب می کند. ابتدا مقداری جوش شیرین روی لکه بریزید و بعد از ۴ الی ۵ ساعت با جاروبرقی تمیز کنید. مراقب باشید که جوش شیرین را روی قسمت های مرطوب نریزید.

 

روی لکه های بودار مقداری جوش شیرین بریزید

 

برای از بین بردن بوی سیگار داخل ماشین را با آب و سرکه بشوئید. آب و سرکه را به نسبت مساوی ترکیب کنید و دستمال تمیزی را به مخلوط آب و سرکه آغشته کرده و سطوح داخل خودرو را با آن تمیز کنید. شاید لازم باشد داخل دریچه های بخاری را هم مقداری بوگیر خودرو بزنید. اگر مرتب داخل ماشین سیگار بکشید بوی سیگار همیشه داخل ماشین ماندگار می شود بنابراین بهترین کار این است که بیرون از ماشین سیگار بکشید.

 

برای از بین بردن بوی سیگار داخل ماشین را با آب و سرکه بشوئید

 

رطوبت های داخل ماشین را با جاروبرقی خشک کن بگیرید و یا این که کف پوش ها و روکش ها را درآورده و زیر آفتاب قرار دهید تا کاملا خشک شود. اگر می دانید که خودرو نشتی آب دارد آن را برای تعمیر به تعمیرگاه ببرید. چیزهای آلوده ای مثل غذاهای فاسد شده را از ماشین بیرون بریزید و ماشین را با شامپو و تمیزکننده های همه کاره بشوئید.

 

رطوبت های داخل ماشین را با جاروبرقی خشک کن بگیرید

 

اگر بعد از تمام این تلاش ها مشکل بوی بد خودرو حل نشد از حرفه ای ها کمک بگیرید. کارواش های حرفه ای می دانند که چگونه باید بوی بد خودرو را از بین ببرند.

 

رطوبت های داخل ماشین را با جاروبرقی خشک کن بگیرید

 

منبع : bedunim.ir

طرز تهیه سالاد کینوا مکزیکی

این سالاد یک وعده غذایی کامل برای ناهار یا شام شما می تواند باشد.

این سالاد یک وعده غذایی کامل برای ناهار یا شام شما می تواند باشد.

مواد لازم برای تهیه سالاد کینوا مکزیکی :

مواد لازم برای سس سالاد کینوا :

طرز تهیه سالاد کینوا مکزیکی:

کینوا را در آب مرغ به مدت 15 دقیقه کامل بپزید تا آب کاملا تبخیر و کینوا کاملا پخته شود. بعد از خنک شدن کینوا، تمام مواد را با یکدیگر مخلوط کنید، سس سالاد را اضافه کرده و بر حسب سلیقه پنیر پارمزان یا چدار را اضافه کنید و سالاد را یک ساعت در یخچال گذاشته و سپس نوش جان کنید.

نکاتی برای تهیه سالاد کینوا مکزیکی :

این سالاد یک وعده غذایی کامل برای ناهار یا شام شما می تواند باشد.

در صورت تمایل می توانید یک عدد آووکادو را جایگزین خیار کنید و از دو عدد گوجه فرنگی هم می توانید در ترکیب سالاد استفاده کنید.

بیوگرافی بهنوش بختیاری

بهنوش بختیاری به همراه پدر و مادرش

بیوگرافی کامل و زندگینامه

بهنوش بختیاری متولد بیست و نهم اردیبهشت ماه ۱۳۵۴ در شهر تهران ( بیمارستان اقبال ) است. تحصیلاتش را در زمینه مترجمی زبان فرانسوی تا مقطع کارشناسی ادامه داده است و از دانشگاه آزاد اسلامی مدرک خود را دریافت کرده است.

پدرش بختیاری است و مادرش اهل تهران است. خانواده بهنوش بختیاری ۶ نفره است. دو برادر و یک خواهر بزرگتر از خودش دارد که همگی متاهل هستند. در تیرماه ۱۳۷۸ با نویسنده کارهای مهران مدیری ( محمدرضا آرین ) آشنا شد و ازدواج کرد.

موسیقی مورد علاقه اش موسیقی کلاسیک است و از میان خوانندگان پاپ به صدای زنده یاد ناصر عبداللهی ، رضا صادقی و مازیار فلاحی علاقمند است. به موسیقی رپ هیچ علاقه ای ندارد و به هیچ وجه رپ گوش نمی کند.

معتبرترین عکس های منتشر شده به عنوان همسر بهنوش بختیاری

نکته جالب در بیوگرافی بهنوش بختیاری این است که غذای مورد علاقه اش مانند بسیاری از ایرانیان چلوکباب کوبیده است. در کودکی بسیار آرام بوده است و علاقمند بوده است که مهماندار هواپیما شود. عاشق سفر کردن است و به شعر خواندن و خطاطی نیز علاقمند است.

ابتدا به عنوان منشی صحنه وارد عرصه هنر شد اما به خاطر علاقه اش به بازیگری به مدرسه رسام هنر رفت و یک دوره یک ساله آموزش بازیگری را زیر نظر مهتاب نصیرپور گذارند. اولین حضورش در تلویزیون با سریال هوای تازه به کارگردانی محمد رحمانیان در سال ۱۳۷۵ بود.

در سال ۱۳۸۳ با بازی در سریال خانه به دوش به شهرت رسید. پس از آن در چند سریال ( جایزه بزرگ ، شب های برره وباغ مظفر ) به کارگردانی مهران مدیری حضور یافت و خود را به عنوان یکی از بازیگران اصلی طنز سینما و تلویزیون معرفی کرد.

بهنوش بختیاری در کنار خواهرش بهناز

شایعه طلاق گرفتن

چندی پیش شایعه ای در فضای مجازی با عنوان طلاق بهنوش بختیاری پخش شد که توسط خودش تکذیب شد. او در مصاحبه ای گفت که این شایعه را شنیدم و خیلی هم دلم شکست . در حال حاضر ۹ سال است که با همسرم داریم زندگی می کنیم.

خدا را شکر می کنم و از زندگی با همسرم راضی هستم. قصد جدایی و طلاق ندارم و از همه می خواهم به این شایعات پایان دهند. خودش دلیل این شایعه را این موضوع می داند که همسرش در مراسم ها همراهی اش نمی کند و این موضوع باعث دامن زدن به شایعه ها می شود.

بهنوش بختیاری اضافه کرد که همسرم به دلیل اعتقادات و طرز تفکرش دوست ندارد تصویرش جایی منتشر شود و این موضوع را از روز اول با من در میان گذاشته است و چیز جدیدی نیست. حتی چند بار عکس های مختلفی به عنوان همسر بهنوش بختیاری پخش شد که توسط خودش تکذیب شد.

البته این موضوع جدیدی در فضای مجازی نیست چون هر بازیگری با هوادارنش عکس می گیرد بعدها آن عکس به عنوان همسرش معرفی می شود. به نظر می آید محمدرضا آرین همسر بهنوش بختیاری آدم خجالتی باشد یا اینکه تحمل قضاوت هایی که در فضای مجازی می شود را نداشته باشد که در هر صورت باید به او حق داد.

خواص رازیانه یک گیاه و این هم خاصیت دارویی ؟!

 رازیانه باعث افزایش شیر در مادران شیرده می شود

رازیانه گیاهی با رایحه‌ای شیرین است که برای بهبود سلامتی فوائد بسیاری دارد.

برخی از فوائد این گیاه برای سلامتی در زیر آورده شده است :
برخی فوائد رازیانه
1. رازیانه مفید برای افزایش شیر در مادران شیرده: در مطالعه‌ای که سال 2008 انجام گرفت، مشخص شد رازیانه حاوی نوع خفیف استروژن است. این هورمون تولید شیر را افزایش می‌دهد که همین خاصیت رازیانه در ن شیرده نیز مشاهده شده است.

2. رازیانه تقویت‌کننده سیستم تنفسی: شست و شوی دهان با دانه‌های رازیانه می‌تواند مخاط‌های ریه‌ها را رها سازد و گلودرد و سرفه را تسکین دهد.

3. رازیانه و تسکین انقباضات مربوط به قاعدگی: نتایج بررسی در مورد خواص رازیانه نشان می‌دهد ترکیب عصاره رازیانه و ویتامین E به طور قابل توجهی دردهای انقباضی را در دوران قاعدگی کاهش می‌دهد. ترکیب رازیانه حتی از مسکن‌های غیرنسخه‌ای نیز موثرتر است.

4. رازیانه برای درمان گریه‌های بی‌وقفه نوزادان : «کولیک» یا قولنج در نوزاد مشکلی است که باعث می‌شود گریه‌های بی‌وقفه او برای چند ساعت به طول انجامد. دلیل قطعی برای این وضعیت در نوزاد وجود ندارد اما می‌تواند موجب استرس در والدین شود. نتیجه مطالعه انجام شده در روسیه حاکی از آن است که روغن دانه رازیانه می‌تواند شدت قولنج را در نوزاد کاهش دهد. 

5. رازیانه مفید برای مقابله با بیماری‌ها: مطالعات و آزمایشات پزشکی اخیر نشان می‌دهد که رازیانه در کمک به مقابله با بیماری‌ها و کاهش سرعت رشد باکتری‌ها به خصوص در مورد بیماری وبا موثر است.

6. رازیانه خاصیت طعم دهندگی: به طور معمول اسانس‌ها طعم خوشایندی دارند و به راحتی از طریق پوست جذب می‌شوند و بنابراین روغن رازیانه ترکیب معطر مناسبی برای صابون‌ها و عطرهاست. همچنین رازیانه به دلیل طعم مناسب در خوش طعم کردن داروها استفاده می‌شود.

7. رازیانه برای درمان جراحت و گزیدگی: در کشورهای آسیایی رازیانه از مدت‌ها قبل برای درمان جراحت‌ و گزیدگی‌های سمی کاربرد داشته است زیرا روغن رازیانه خاصیت ضدقارچی و آنتی‌باکتریال دارد و در درمان‌های موضعی و حتی شاید درمان جراحت‌های داخلی می‌تواند موثر باشد.

,خواص رازیانه برای ن یائسه,خواص عرق رازیانه برای ن یائسه,خواص رازیانه برای تخمدان پلی کیستیک,خواص رازیانه برای تخمدان پلی کیستیک نی نی سایت,خواص رازیانه فیبروم,خواص رازیانه برای فیبروم,خواص رازیانه برای درمان فیبروم,خواص رازیانه در درمان فیبروم,خواص عرق رازیانه برای فیبروم,خواص رازیانه برای موی سر,خواص روغن رازیانه برای موی سر,خواص رازیانه برای مو سر,خواص رازیانه برای نازایی,خواص رازیانه برای درمان نازایی,خواص عرق رازیانه برای نازایی,خواص رازیانه برای کیست تخمدان,فواید رازیانه برای کیست تخمدان,خواص عرق رازیانه برای کیست تخمدان,خواص رازیانه برای درمان کیست تخمدان,خواص رازیانه کیست تخمدان,خواص رازيانه براي كيست تخمدان,خواص رازیانه در درمان کیست تخمدان,خاصیت رازیانه برای کیست تخمدان,خواص رازیانه و کیست تخمدان

طرز تهیه شوید پلو با تن ماهی

شوید پلو با تن ماهی

شوید پلو با تن ماهی یکی از انواع غذاهای پلویی ایرانی است که در زمان هایی که وقت کافی برای تهیه سبزی پلو با ماهی را ندارید می توانید این غذای خوشمزه را جایگزین کنید. شوید پلو با تن ماهی خیلی سریع آماده می شود و طعم بسیار عالی دارد.

با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۲ نفر شوید پلو با تن ماهی تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقداری کمتر یا بیشتری شوید پلو با تن ماهی تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی شوید پلو با تن ماهی با پارسی دی همراه باشید.

مواد لازم برای ۲ نفر

مواد لازم شوید پلو با تن ماهی

• برنج ۱٫۵ پیمانه
• تن ماهی بزرگ ۱ عدد
• روغن مایع به اندازه کافی
• شوید خشک ۲ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی

دستور پخت

طرز تهیه شوید پلو با تن ماهی

ابتدا داخل قابلمه ای آب می ریزیم و کمی نمک به آن اضافه می کنیم و حرارت را زیاد می کنیم تا بجوش بیاید.(بستگی به نوع برنج و مهارت شما در درست کردن برنج دارد که آن را از قبل خیس کنید یا همان لحظه خیس کنید و بشورید و داخل آب در حال جوش بریزید.)

زمانی که زمانی که آب بجوش آمد برنج پاک شده را در کاسه ای بزرگ می شوییم و ۲ بار آب آن را بیرون می ریزیم و می شوییم و آبکش می کنیم و داخل آب در حال جوش می ریزیم و یک هم می زنیم و می گذاریم تا کمی نرم شود

سپس مجددا هم می زینیم و مقدری از برنج را بیرون از آب می آوریم و زیر دندان امتحان می کنیم اگر اطراف آن پخته بود و مغزش سفت بود زمان آبکشی برنج است در غیر این صورت می گذاریم تا بپزد.
برنج را در آبکش می ریزیم

و آب سرد روی آن می گیریم و آبکش را بلند می کنیم و برنج های داخل آن را چند مرتبه تکان می دهیم تا برنج های زیر له نشوند و در قابلمه روغن می ریزیم و اگر تمایل به ته دیگ دارید نان یا سیب زمینی( پوست کنده و ورقه ورقه شده) را کف قابلمه می چینیم

و برنج را روی آن می ریزیم و درب آن را می گذاریم و حرارت را ابتدا زیاد می کنیم تا برنج بخار کند و سپس حرارت را کم می کنیم تا خوب به مرور زمان بپزد. برنج ۱ ساعت بعد آماده شده است ،تن ماهی را در قابلمه ای قرار می دهیم و روی آن آب می ریزیم

و به مدت ۲۰ دقیقه می گذاریم تا بجوشد(روی بسته تن ماهی ها زمان جوشیدن نوشته شده است)سپس شعله را خاموش می کنیم و می گذاریم تا ظرف تن خنک شود و بعد درب آن را باز می کنیم و در تابه ای تن ماهی را می ریزیم و روی آن شوید می ریزیم

و با حرارت ملایم می گذاریم تا با هم مخلوط شوند و تفت می دهیم. پلو آماده شده را با تن ماهی و شوید مخلوط شده اضافه می کنیم تا همگی پلو با تن ماهی آغشته شود و شوید پلو با تن ماهی را در دیس می کشیم و نوش جان کنید.

طرز تهیه کوکو تره

کوکو تره

کوکو تره یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و سالم ایرانی است که از نظر ظاهری شباهت زیادی به کوکو سبزی دارد. کوکوی تره در برخی شهرهای کشور به عنوان یک غذای مجلسی پرطرفدار به همراه گردو و زرشک طبخ می شود.

با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر کوکو تره تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقداری کمتر یا بیشتری کوکو تره تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی کوکو تره با پارسی دی همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم کوکو تره

• سیر ۲ حبه
• تره ۸۰۰ گرم
• گردو ۵۰ گرم
• تخم مرغ ۴ عدد
• زرشک به اندازه کافی
• روغن مایع به اندازه کافی
• نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی

دستور پخت

طرز تهیه کوکو تره

ابتدا تره ها را پاک می کنیم و می شوییم و در آبکش قرار می دهیم تا آب آن خارج شود و سپس روی تخته آشپزخانه تره ها را ریز خرد می کنیم و در کاسه ای بزرگ می ریزیم. سیر ها را پوست می گیریم و آبکشی می کنیم و رنده ریز می کنیم و به تره می افزاییم.

تخم مرغ ها را جداگانه در پیاله ای می شکنیم و اگر سالم بودن داخل کاسه ای می ریزیم و روی آن ها نمک،فلفل سیاه می پاشیم و خوب هم می زنیم و به تره اضافه می کنیم.و نصف گردو ها را با چاقو خرد می کنیم

و یا اگر تمایل ندارید در لای دندان گردو را حس کنید آن را پودر می کنید و به مواد می افزایید و مواد را مخلوط می کنیم. تابه ای را روی حرارت کم قرار می دهیم و روغن داخل آن می ریزیم تا داغ شود سپس مایه کوکو را داخل روغن داغ می ریزیم

تا کمی خودش را گرفت باقیمانده گردو و زرشک را روی سطح کوکو می ریزیم و درب تابه را می گذاریم تا سرخ شود و سپس از وسط کوکو را نصف می کنیم و بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. کوکو تره را در بشقابی می کشیم و با نان و گوجه فرنگی نوش جان کنید.

طرز تهیه کوکو رشته ای

کوکو رشته ای

کوکو رشته ای یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که شباهت زیادی به کوکوی سیب زمینی دارد. به دلیل اینکه در این کوکو سیب زمینی به صورت رشته های نازک و باریک شکل داده می شود این کوکو با این نام کوکوی رشته ای معروف شده است.

با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر کوکو رشته ای تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کوکو رشته ای تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی و طرز تهیه کوکو رشته ای با پارسی دی همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم کوکو رشته ای

• تخم مرغ ۳ عدد
• آرد سفید به اندازه کافی
• روغن مایع به اندازه کافی
• سیب زمینی بزرگ ۲ عدد
• نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
• پنیر پیتزای رنده شده ۲ قاشق غذاخوری

در صورتی که می خواهید کوکوی شما مجلسی تر به نظر بیاید و ظاهر بهتری داشته باشد می توانید مقداری سبزی معطر مثل جعفری و گشنیز تازه یا خشک شده هم به مایه کوکو اضافه کنید.

دستور پخت

طرز تهیه کوکو رشته ای

ابتدا سیب زمینی ها را پوست می گیریم و آبکش می کنیم و به رشته کن و یا رنده درشت می کنیم و کنار می گذاریم و تخم مرغ ها را جداگانه در پیاله ای می شکنیم و بعد در کاسه ای می ریزیم و روی آن نمک،فلفل سیاه می پاشیم

و یک چهارم لیوان آب می ریزیم و هم می زنیم و آرد را کم کم می افزاییم و هم می زنیم تا گلوله نشود. توجه داشته باشید که باید مقداری آرد اضافه کنید که مایه کوکو سفت نشود و کمی شل باشد. در ادامه پنیر پیتزا رنده شده را اضافه می کنیم

و در آخر سیب زمینی ها را می افزاییم به مایه و خوب مواد را زیر و رو می کنیم تا منسجم شوند. تابه ای را روی حرارت قرار می دهیم و روغن داخل آن می ریزیم و صبر می کنیم تا با حرارت کم داغ شود و بعد از مایه کمی بر می داریم

و در روغن می ریزیم و با کف قاشق سریعا به آن شکل مورد نظرمان را می دهیم.می توانید فقط تخت کنید خودش در موقع سرخ شدن شکل دایره می گیرد. پس از سرخ شدن بر می گردانیم کوکو ها را تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.

کوکو های رشته ای آماده شده را در ظرف می گذاریم و با گوجه فرنگی و خیارشور یا سس کچاپ تزئین می کنیم و با نان تازه نوش جان کنید.

طرز تهیه قارچ سوخاری

قارچ سوخاری

قارچ سوخاری یکی از پیش غذاهای محبوب در فست فودها است که از پیش غذاهای نوین و جدید محسوب می شود. هر چند که همه غذاهای سوخاری دارای کالری خیلی زیادی هستند اما قارچ سوخاری از سالم ترین سوخاری ها محسوب می شود.

با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر قارچ سوخاری تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری قارچ سوخاری تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی و طرز تهیه قارچ سوخاری با پارسی دی همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم قارچ سوخاری

• قارچ ۵۰۰ گرم
• تخم مرغ ۱ عدد
• آبلیمو ۱ قاشق مرباخوری
• زعفران ۱ قاشق چایخوری
• ماست ۴ قاشق غذاخوری
• آرد سوخاری به اندازه کافی
• روغن سرخ کردنی به اندازه کافی
• نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی

دستور پخت

طرز تهیه قارچ سوخاری

ابتدا قارچ ها را با یک دستمال نمدار تمیز می کنیم و سپس خیلی سریع آبکشی می کنیم و با یک دستمال تمیز خشک می کنیم و کنار می گذاریم.سپس در کاسه ای بزرگ ماست را می ریزیم و هم می زنیم تخم مرغ را ابتدا در پیاله ای می شکنیم

و اگر سالم بود داخل کاسه می ریزیم و با ماست خوب مخلوط می کنیم و بعد زعفران دم کرده ،نمک،فلفل و آبلیمو را نیز اضافه می کنیم و خوب مواد را مخلوط می کنیم و در آخر مقداری از آرد سوخاری را اضافه می کنیم تا از شلی مایه در بیاید

و زیاد ریختن آن توصیه نمی شود چون باعث جذب نشدن آرد سوخاری به قارچ می شود. قارچ ها را داخل مایه می ریزیم و یک دست کش تمیز در دست می کنیم و قارچ ها را در مایه می زنیم تا کاملا با مایه آغشته شود.

اگر زمان داشته باشیم، روی کاسه را سلفون می کشیم و به مدت ۳۰ دقیقه قارچ ها را می گذاریم در یخچال تا طعم دار شوند. پس از گذشت ۳۰ دقیقه در تابه ای کوچک با عمق زیاد روغن سرخ کردنی می ریزیم به مقداری که قارچ ها در آن شناور باشند

و حرارت را کم می کنیم تا به مرور زمان روغن داغ شود،سپس کاسه را از یخچال خارج می کنیم و در کاسه ای آرد سوخاری درشت می ریزیم و سلفون را بر می داریم و از قارچ ها بر می داریم و در آرد سوخاری می غلتانیم و در روغن داغ می گذاریم تا سرخ شوند.

حرارت را اصلا زیاد نمی کنیم چون ممکن است بسوزند پس با همان حرارت کم می گذاریم تا طلایی شوند و از روغن خارج می کنیم و در صافی قرار می دهیم تا روغن اضافه آن ها بیرون بیاید.قارچ های سوخاری را در ظرف می ریزیم و با سس نوش جان کنید.

طرز تهیه مربای بهار نارنج



مربای بهار نارنج

مربای   یکی از مربای خوشمزه و بسیار معطر ایرانی است که به عنوان صبحانه یا میان وعده مانند مربا از آن استفاده می شود. مربای نارنج را می توان با خامه صبحانه ، کره یا انواع پنکیک صبحانه سرو کرد.
مواد لازم برای مربای بهار نارنج

اب؛
1 کیلوگرم شکر
گل نارنج 1 کیلوگرم
آب لیمو ترش؛

طرز تهیه مربای بهار نارنج

برای تهیه مربای بهار نارنج ابتدا آب را در یک کاسه بزرگ با کمی لیمو خوراکی مخلوط کنید تا تلخی چشمه تلخ از بین برود (آهک در آب حل نمی شود و حل می شود اما خاصیت خود را به آب می دهد).

و پیازهای بهاری را اضافه می کنیم و به آنها اجازه می دهیم 4-5 ساعت خیس و ترد شوند. ویژگی آب لیمو این است که شما اجازه نمی دهید مرباها تغییر کنند ، و چشمه روی شیشه به همان خوبی است که در مربا بود. آنها باقی خواهند ماند.

سپس در قابلمه بریزید و به جوش بیاورید تا آب به جوش آید. سپس پرتقال ها را در آب و آب لیمو را در تابه ریخته و در آب جوشانید تا جوش بیاید و سپس در آب پرتقال بپاشید. میریزیم

و دوباره گلدان را با آب پر می کنیم و آن را روی جوش می گذاریم تا جوش بیاید و دوباره آب پرتقال ها را در آب جوش بریزیم تا جوش بیاید و سپس داخل آنزن بریزیم. این کار را دو تا سه بار انجام دهید. البته برای راحتی می توانید دو گلدان روی گاز بگذارید

یک پرتقال را بجوشانید تا آب جوش بیاید سپس دوباره آب جوش را درون قابلمه بریزید. بعد از جوشاندن جوانه ها که برای آخرین بار تخلیه شده و در یک صاف کننده ریخته اید ، جوانه ها را در آب سرد بپاشید.

بگذارید 4 ساعت در آب سرد بماند تا کاملاً تلخ شود. توصیه می شود دو یا سه بار آب سرد را عوض کنید. سپس مربای خود را بپزید که بسیار مناسب است.

و شکر را اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت قرار داده و کمی قاشق هم بزنید تا شکر کاملاً در آب حل شود. صبر کنید تا مخلوط آب و شکر جوش بیاید و سپس با آب پرتقال در آب سرد بپاشید. ما فیلتر را رد می کنیم

و در قابلمه به شربت اضافه کنید و گرما را کم کنید و اجازه دهید پرتقال در شربت جوش بیاید و مربا را کمی غلیظ کنید. در آخر با یک قاشق مربا را برداشته و بگذارید خنک شود

و سپس اگر مربا به سرعت از قاشق نماند و قاشق را کمی سفت کنید ، قاشق را کج کنید ، به این معنی که مربا به قوام مورد نظر خود رسیده است و می توانید آن را طعم دهید تا مطمئن شوید که پرتقال نیز پخته و پخته شده است.

گرما را خاموش کنید و بگذارید مربا به آرامی تا دمای محیط خنک شود و سپس داخل کوزه ها بریزید و در یخچال نگهداری کنید و هر زمان که دوست دارید در مربا عطر بزنید.

فواید و خواص برنج

بهبود روحیه

در برنج کربوهیدرات فراوان است و باعث افزایش تولید سروتونین در بدن می شود که برای بهبود خلق و خوی بسیار مفید است. اگر می خواهید روحیه خود را بهبود بخشید ، از برنج سفید استفاده کنید.
لایه برداری طبیعی پوست

برنج سفید باعث از بین رفتن سلولهای مرده پوست می شود و با لایه برداری پوست ، پوستی صاف ایجاد می کند. می توانید دانه های برنج را خشک کنید و پودر را با مقداری گلاب ترکیب کنید. ترکیبی مانند خمیر درست کنید که بتوانید حرکات دایره ای را به آرامی روی پوست خود بمالید و بعد از دو دقیقه بشویید.
انرژی بدن را افزایش دهید

برنج حاوی کربوهیدرات هایی است که به تأمین انرژی ارگان های مختلف بدن کمک می کند و برای کسانی که فعالیت ذهنی و ذهنی زیادی انجام می دهند بسیار مفید است.
کاهش وزن و کاهش وزن

برنج نوعی ادرارآور و دارای فیبر زیاد است که آب اضافی را از بین می برد و در صورت صحیح خوردن به کاهش وزن کمک می کند. تحقیقات انجام شده در سال 2013 نشان می دهد که بین مصرف برنج و اضافه وزن رابطه ای وجود ندارد. اما برنج قهوه ای نسبت به برنج سفید دارای فیبر و مواد مغذی بیشتری است و مصرف زیاد آن باعث افزایش وزن و چاقی می شود.
سیستم ایمنی بدن را تقویت کنید

منیزیم در برنج فراوان است ، که نقش مهمی در آنزیم های بدن دارد. برای تقویت سیستم ایمنی بدن می توانید برنج را در رژیم غذایی خود بگنجانید. مصرف برنج رشد و تکثیر باکتری های پروبیوتیکی را بهبود می بخشد و از عفونت دستگاه گوارش جلوگیری می کند.
درمان یبوست

همانطور که گفته شد ، برنج حاوی فیبر است که برای سلامتی دستگاه گوارش و روده بسیار مفید است و می تواند به تنظیم حرکات روده و درمان یبوست کمک کند. اما ، شما نباید از نوشیدن آب کافی برای درمان یبوست غافل شوید.
خواص ضد سرطان

برنج سفید به دلیل داشتن فیبر زیاد ، به دفع مواد زاید از بدن و جلوگیری از اثرات منفی زباله بر روی سلول های بدن کمک می کند. همچنین می توانید از برنج در رژیم غذایی خود استفاده کنید تا از ابتلا به بیماری های مختلفی مانند سرطان جلوگیری کنید.
عملکرد سیستم عصبی را بهبود ببخشید

برنج حاوی ویتامین های مختلف B است که نقش مهمی در بهبود عملکرد سیستم عصبی و کمک به تولید انتقال دهنده عصبی دارند که بسیاری از فرآیندهای بیولوژیکی بدن را تنظیم می کند.
سلامت کلیه

برنج به دلیل خواص آن می تواند حجم ادرار را در بدن به میزان قابل توجهی افزایش داده و به دفع اسید اوریک کمک کند. این تضمین می کند که کلیه ها سالم هستند و سموم از بدن خارج می شوند.
سلامت قلبی عروقی

برای کاهش سطح کلسترول بد خون می توانید برنج مصرف کنید و به دلیل خاصیت ضد التهابی آن از تشکیل پلاک در رگ های خونی جلوگیری کرده و خطر آترواسکلروز ، حمله قلبی و سکته مغزی را کاهش می دهد.

خواص نارنگی

ارزش غذایی نارنگی:

مقدار مواد مغذی در 100 گرم نارنگی:

                                                          ویتامین A 420 من شما

                                                          کربوهیدرات 13.34 گرم

                                                          فیبر رژیم غذایی 1.8 گرم

                                                          0.81 گرم پروتئین

                                                          تیامین (ویتامین B1) ششصد میلی گرم

                                                          نیاسین (ویتامین B3) سی و هفتصد میلی گرم

                                                          ویتامین B6 هشتصد میلی گرم

                                                          ویتامین C بیست و هفت میلی گرم

                                                          کلسیم 37 میلی گرم

                                                          0.15 میلی گرم آهن

                                                         منیزیم 12 میلی گرم

                                                         فسفر 20 میلی گرم

                                                         پتاسیم 166 میلی گرم

                                                         سدیم 2 میلی گرم

                                                         بیش از 0.07 میلی گرم

                                                         0.3 گرم چربی

                                                         کالری 44kcal
فواید درمانی نارنگی:

    ماهیت نارنگی ها سرد است
    منبع غنی ویتامین C
     منبع غنی بتاکاروتن است.
    برای کاهش تب و تسکین فشار خون در کبد مفید است.
    برخی معتقدند که به دلیل خاصیت ضد عفونی کننده آن می تواند در درمان سفلیس موثر باشد.
    این گیاه ویتامین A زیادی دارد و برای پیشگیری از سرطان مفید است.
    این یک خانه خوب برای سیستم عصبی است
    این میوه خون را تصفیه و بالا می برد.
    اگر از بی خوابی رنج می برید و شب نمی توانید راحت بخوابید ، متخصصان تغذیه توصیه می کنند چند ساعت قبل از خواب چند دانه سفت را بخورید.
    نارنگی علاوه بر خاصیت اشتها آور آنها میوه هایی است که برای قلب و معده بسیار قوی است و به عنوان یک غذای طبیعی برای بیماران مبتلا به بی اشتهایی و افرادی که تمایل به افزایش وزن دارند تجویز می شود.
    کارشناسان تغذیه می گویند نارنگی ها به دلیل داشتن ویتامین های C ، A و B سرگرم کننده هستند و می توانند عملکرد قلب را تنظیم کنند.
    این میوه ادرارآور خوب است و بنابراین می تواند سموم را دفع کند.
    پزشکان همچنین خوردن نارنگی را به بیمارانی که از سرگیجه رنج می برند توصیه می کنند.
     این میوه ه خون را در پاییز درمان می کند و از این طریق آترواسکلروز ، ورم دیواره وریدی و سیاه شدن شریانی ، فلج ناقص و آنژین را بهبود می بخشد.
    نارنگی حاوی مقدار زیادی منیزیم است و بنابراین در فعالیت عضلات ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی مؤثر است و به دلیل داشتن فسفر و کلسیم زیاد ، یکی از میوه هایی است که در تشکیل استخوان و اسکلت مؤثر است.
    نارنگی به دلیل داشتن فسفر زیاد و ویتامین های زیاد باعث تقویت حافظه و هوش می شود

این میوه برای درمان بیماری های زیر مفید است:

    چاقی
    برونشیت
    التهاب ریه
    آسم
    زكام
    فشار خون
    بیماری های پوستی مختلف

 
درمان نفخ شکم با نارنگی:

    افراد مبتلا به نفخ شکم می توانند نفخ شکم خود را به تنهایی و با مصرف میوه نارنگی مصرف کنند.
    این گروه می تواند میوه نارنگی را به تنهایی بخورد یا آب نارنگی یا میوه نارنگی خشک مصرف کند.
    همه آنها خاصیت ضد سوختگی دارند.
    حتی افرادی که آن را دوست دارند می توانند میوه نارنگی خشک را پودر کرده و آن را به غذای خود بیفزایند تا اثر ارزشمند غذا را از بین ببرند.

نارنگی استخراج کننده طبیعی

    میوه نارنگی یکی از بهترین داروهای ضد روانگردان طبیعی است که در بین درمانگران طب سنتی چینی به عنوان عصاره طبیعی شناخته می شود.
    این میوه زمستانی برای افراد مبتلا به سرفه خلط بسیار توصیه می شود.
    مانند شربت عصاره گیر ، این میوه خاصیت خلط دارد و حالت تهوع گلو را از بین می برد و سرفه را کاهش می دهد.

در درمان مسمومیت مفید است:

     افراد مبتلا به مسمومیت با الکل می توانند با نوشیدن آب نارنگی یا خوردن نارنگی تازه ، مسمومیت را کاهش دهند. خاصیت سم زدایی نارنگی باعث می شود تا بیمار خیلی سریع بر مسمومیت و ضعف خود غلبه کند.

 فشار خون:

     در صورت فشار خون بالا ، نوشیدن آب نارنگی تازه یا اضافه کردن میوه خشک به غذا به بیمار کمک می کند فشار خون خود را کاهش داده و آن را کنترل کند.

منبع پتاسیم غنی:

    افرادی که به پتاسیم بیشتری احتیاج دارند می توانند مقدار پتاسیم مورد نیاز خود را از طریق میوه نارنگی ، پودر نارنگی یا آب جبران کنند.

مصرف نارنگی در دوران بارداری:

    میوه هایی مانند پرتقال ، گریپ فروت ، نارنگی ، لیمو و انگور منابع خوبی برای این کار هستند

فواید و خواص انار

درمان کبد چرب

یکی از خواص مهم انار این است که می تواند خطر ابتلا به بیماری کبد چرب رایج را کاهش دهد. دانه های انار بعد از مصرف باعث کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو می شوند و بنابراین در جلوگیری از بیماری کبد چرب بسیار مفید هستند.

تحقیقات نشان داده است که یک رژیم غذایی سالم حاوی انار می تواند تا حد زیادی از بیماری کبد چرب غیر الکلی جلوگیری کند. علاوه بر این ، مصرف انار همچنین می تواند از بروز بیماری زردی که یک بیماری کبدی است جلوگیری کند.
قدرت جنسی مردان

آب انار و آب انار خالص باعث افزایش سطح تستوسترون شده و می تواند به درمان اختلال نعوظ و ناتوانی جنسی در مردان و همچنین افزایش میل جنسی در مردان کمک کند.
درمان کم خونی

انار میوه ای عالی برای درمان کم خونی است. کم خونی علائم مختلفی مانند خستگی ، سرگیجه و ضعف دارد. اگر می خواهید کم خونی را به طور طبیعی درمان کنید ، انار را میل کنید.
ریزش مو را کاهش دهید

آنتی اکسیدان های موجود در انار گردش خون سر را بهبود می بخشند و با تقویت فولیکول ها خطر ریزش مو را کاهش می دهند.
کاهش وزن و کاهش وزن

انار میوه ای آسمانی است که می تواند عطش را تسکین داده و اشتها را کاهش دهد ، بنابراین از پرخوری ، لاغری و کاهش وزن جلوگیری می کند. یک مطالعه نشان داد که مصرف آب انار به مدت یک ماه باعث کاهش وزن در افراد چاق می شود. باید بدانید که انار فاقد چربی اشباع و کلسترول است و مقادیر زیادی فیبر موجود در آن به از بین بردن سموم و چربی ها کمک می کند و برای کاهش وزن بسیار مفید است.
جوان سازی پوست

این ماده حاوی آنتی اکسیدان ها ، فلاونوئیدها و ویتامین C است که به افزایش تولید کلاژن و الاستین در پوست و جوان سازی پوست کمک می کند. برای ایجاد رب می توانید دو قاشق غذاخوری پودر انار را با یک قاشق غذاخوری عسل و یک قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه ترکیب کنید. خمیر را روی صورت و گردن خود مالش دهید و ده تا پانزده دقیقه بگذارید سپس صورت خود را با آب بشویید.
سیستم ایمنی بدن را تقویت کنید

انار به دلیل داشتن آنتی اکسیدان زیاد و همچنین ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است و خطر ابتلا به بیماری های مختلفی از جمله سرماخوردگی ، آنفولانزا و عفونت ریه را کاهش می دهد. انار خواص ضد باکتریایی و ضد ویروسی قوی دارد و خطر ابتلا به بیماری را کاهش می دهد.
مناسب برای ورزش بدن سازی

انار میوه ای عالی برای بدنسازان است زیرا عملکرد آنها را در بدن سازی تقویت می کند. تحقیقات نشان داده است که مصرف آب انار پس از ورزش در جلوگیری از گرفتگی عضلات مؤثر است.
ضد آفتاب طبیعی

خوردن انار به دلیل داشتن خاصیت ضد التهابی قوی و داشتن سطح بالای آنتی اکسیدان ، باعث کاهش رادیکالهای آزاد در بدن می شود و مانند یک ضد آفتاب طبیعی به محافظت از پوست در برابر نور خورشید کمک می کند و خطر آفتاب سوختگی را کاهش می دهد.
بهبود دستگاه گوارش

انار به دلیل داشتن فیبر زیاد ، به بهبود هضم غذا و کاهش اختلالات دستگاه گوارش و دستگاه گوارش کمک می کند و باعث تقویت سلامت دستگاه گوارش می شود. انارها به دلیل خاصیت ضد التهابی قوی در معالجه کولیت روده مؤثر هستند.
درمان آکنه و آکنه

این میوه دارای خواص ضد التهابی و ضد می قوی است که می تواند به پیشگیری و درمان آکنه و آکنه کمک کند. می توانید دو قاشق غذاخوری تخم انار را خرد کنید و یک قاشق غذاخوری چاشنی زردچوبه اضافه کنید ، این مخلوط را روی پوست صورت خود بمالید و به مدت ده دقیقه با آب سرد بشویید.
بهبود حافظه

دانه های انار به دلیل وجود فلاونول های فراوان می توانند حافظه را تقویت کنند و یک مطالعه در دانشگاه Lumia Linda نشان داد که انار حافظه را تقویت کرده و عملکرد عضلات را بهبود می بخشد ، از ابتلا به آلزایمر جلوگیری می کند و یک درمان طبیعی برای این بیماری است. بودن.
مناسب برای بارداری

فولات موجود در انار به رشد جنین کمک می کند و خطر زایمان زودرس و وزن کم نوزاد را کاهش می دهد. آهن موجود در این میوه به درمان کم خونی در دوران بارداری نیز کمک می کند. پتاسیم موجود در انار برای پیشگیری از گرفتگی پا در ن باردار مفید است. در طب سنتی از این میوه برای افزایش شیر مادر استفاده می شود.

فواید و خواص پرتقال

سلامت قلب

پتاسیم موجود در پرتقال ها ، که یک ماده معدنی الکترولیت است ، در حفظ سلامت قلب نقش مهمی دارد. کمبود پتاسیم در بدن باعث ضربان قلب نامنظم شده و خطر آریتمی را افزایش می دهد.
خواص ضد سرطان

پرتقال حاوی ماده ای به نام لیموئید است که در جلوگیری از سرطان از جمله سرطان های پوستی ، ریه ، سینه ، معده و روده بزرگ بسیار مؤثر است.
سیستم ایمنی بدن را تقویت کنید

ویتامین C موجود در پرتقال می تواند به جلوگیری از آسیب رادیکال های آزاد بدن و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. رادیکال های آزاد یکی از دلایل اصلی بیماری های مزمن و خطرناک مانند تومورها و بیماری عروق کرونر است.
خطر ابتلا به سنگ کلیه را کاهش دهید

برای جلوگیری از بیماری کلیه می توانید آب پرتقال بخورید زیرا باعث کاهش سنگ کلیه می شود.
بهبود دستگاه گوارش

اگر می خواهید فیبر بدن خود را تأمین کنید ، بهتر است پرتقال بنوشید. یک لیوان پرتقال حدود دوازده درصد از نیاز روزانه بدن به فیبر را تأمین می کند. فیبر از بروز مشکلات و اختلالات دستگاه گوارش جلوگیری می کند.
پیشگیری از عفونت های ویروسی

مطالعات نشان می دهد که پرتقال ها حاوی پلی فنول هستند که از بیماری های ویروسی و عفونی جلوگیری می کنند.
سلامت کبد

پرتقال ها به دلیل داشتن ویتامین A و همچنین ماده ای به نام کاروتنوئید ، می توانند اختلالات کبدی را تسکین دهند و برای سلامتی کبد بسیار مفید هستند.
سلامتی چشم

این میوه به دلیل کاروتنوئیدها از سلامت چشم محافظت می کند و بیماری های چشمی مانند دژنراسیون ماکولا را کاهش می دهد.
کلسترول را کاهش دهید

فیبر موجود در پرتقالها باعث کاهش کلسترول خون می شود زیرا می تواند کلسترول اضافی را جذب کند.
کاهش وزن و کاهش وزن

پرتقال از نظر کالری کم و فیبر زیادی است ، بنابراین در کاهش وزن مؤثر است و می تواند شما را برای مدت طولانی پر کند.
خطر سکته مغزی را کاهش دهید

مطالعات نشان می دهد که مرکبات مانند پرتقال و گریپ فروت خطر حمله قلبی در ن را کاهش می دهد. کسانی که به طور مرتب گریپ فروت و پرتقال مصرف می کنند ، 19 درصد کمتر از سکته مغزی احتمال دارند.

مزایا و خواص ازگیل

پیشگیری از سرماخوردگی

میوه های اکالیپتوس به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها مانند ویتامین A و ویتامین C ، می توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و در نتیجه خطر سرماخوردگی ، آسم و سرفه را کاهش دهند.
درمان کبد چرب

میوه لاجورد دارای خاصیت پاک کنندگی و سم زدایی قوی است که یکی از اثرات سم زدایی کبد است ، بنابراین در صورت پاک شدن می تواند بیماری های کبدی مانند کبد چرب را درمان کند.
درمان سنگ کلیه

لاجورد خواص ادرارآور یا ادرارآور طبیعی دارد. ازگل به از بین بردن اسید اوریک اضافی از ادرار کمک می کند و به درمان سنگ کلیه کمک می کند.
جوان سازی پوست

آنتی اکسیدان ها سرشار از آنتی اکسیدان ها و ویتامین C هستند که در تولید کلاژن بسیار موثر هستند و خاصیت ارتجاعی پوست را تقویت می کنند. در نتیجه به رفع چین و چروک و افزایش خاصیت ارتجاعی پوست و جوان سازی صورت کمک می کند.
کاهش وزن و کاهش وزن

Ezil یک حمله میوه کم کالری است و حاوی فیبر زیادی است که اشتها را کاهش می دهد و همچنین از پرخوری جلوگیری می کند و به کاهش وزن کمک می کند. فیبر موجود در آزالیا تقریباً مانع از جذب چربی در روده می شود و بنابراین در کاهش چربی های شکمی نقش دارد و باعث کاهش وزن و کاهش وزن می شود.
مناسب برای دیابت

مصرف میوه ogil ، چای و آب صدف باعث کاهش قند خون می شود و همچنین از بالا رفتن کلسترول خون و چربی خون در افراد دیابتی جلوگیری می کند.
مناسب برای کودکان

زنجبیل سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است که به بهبود رشد نوزادان و کودکان کمک می کند. فیبر موجود در زنجبیل برای پیشگیری و درمان معده و یبوست در نوزادان و کودکان مفید است.
درمان ریزش مو

آهن ، مس و روی موجود در این میوه برای مشکلات مو بسیار مفید است زیرا باعث افزایش جریان خون به پوست سر می شود و با تقویت فولیکول های مو از ریزش مو جلوگیری می کند.
درمان یبوست

فیبر موجود در میوه آزالیا آن را به ملین ملایم تبدیل می کند. ملین ها باعث افزایش حرکات روده می شوند که از یبوست جلوگیری می کند و برای درمان آن نیز مفید است.
مناسب برای خانم های باردار

آزیل حاوی آهن زیادی است که از کم خونی در ن باردار جلوگیری می کند. فیبر موجود در میوه شمعدانی از یبوست در دوران بارداری جلوگیری می کند. وجود ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آزال باعث افزایش رشد جنین در دوران بارداری می شود. اما توصیه می شود ن باردار و شیرده قبل از مصرف میوه زنجبیل با پزشک متخصص م کنند.
فشار خون را کاهش دهید

آزیل حاوی مقادیر کم سدیم و مقادیر زیادی پتاسیم است که برای کاهش فشار خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی بسیار مفید است.
بهبود دستگاه گوارش

آزیل حاوی فیبر زیادی است. بنابراین می تواند نفخ و گاستریت را درمان کند و همچنین به بهبود هضم غذا نیز کمک می کند و برای سلامتی دستگاه گوارش مفید است.

فواید و خواص دانه های آفتابگردان برای سلامتی بدن

کلسترول خون را کاهش دهید

دانه های آفتابگردان دارای چربی های اشباع نشده هستند که به کاهش کلسترول بد خون کمک می کنند. فیتواسترول ها و ویتامین های موجود در دانه های آفتابگردان باعث کاهش کلسترول می شوند و فیبر موجود در این مواد مغذی با از بین بردن صفرا از بدن به پایین آوردن کلسترول کمک می کند. زیرا کلسترول برای ترکیب اسیدهای صفراوی جدید لازم است.

مناسب برای ورزشکاران

کسانی که ورزش سنگین می کنند بهتر است از دانه های آفتابگردان استفاده کنند ، زیرا حاوی پروتئین و کربوهیدرات زیادی هستند که به انرژی بدن کمک می کنند و ویتامین های موجود در تخمه آفتابگردان یک میان وعده عالی برای ورزشکاران و بدنسازان است.

سیستم ایمنی بدن را تقویت کنید

روی یکی از مواد معدنی موجود در دانه های آفتابگردان است که با تحریک سلول های T و محافظت از بدن در برابر انواع عفونت ها مانند سرماخوردگی و آنفولانزا ، به تحریک سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهید

ویتامین C و تخمه آفتابگردان منبع بسیار خوبی برای محافظت از قلب و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی هستند. با مصرف دانه های آفتابگردان روزانه می توانید کلسترول بدن خود را کاهش داده و از حمله قلبی ، آترواسکلروز و حمله قلبی جلوگیری کنید.

درمان یبوست

فیبرهای زیادی در تخمه آفتابگردان وجود دارد که به هضم مواد غذایی در معده و دستگاه گوارش کمک می کند و باعث یبوست می شود. اگر می خواهید باکتری های روده خود را به طور متعادل نگه دارید و میزان مصرف مواد غذایی را بهبود بخشید ، از دانه های آفتابگردان در رژیم خود استفاده کنید.

کاهش وزن و کاهش وزن

فیبر موجود در دانه های آفتابگردان باعث می شود معده پر و احساس پر شود. کم ویتامین موجود در دانه های آفتابگردان مواد مغذی را تجزیه می کند و با تبدیل آنها به انرژی به آنها در کاهش وزن کمک می کند. اگر می خواهید لاغر شوید ، این غذای خوشمزه را امتحان کنید.

مناسب برای بارداری

فولات در دانه های آفتابگردان یافت می شود ، که برای تشکیل لوله های عصبی سالم ، جنین و تشکیل اندام های تازه متولد شده بسیار مؤثر هستند. خوردن تخمه آفتابگردان در دوران بارداری از زایمان زودرس جلوگیری می کند و خطر عفونت های مکرر در کودک را کاهش می دهد.

قند خون را کاهش دهید

دانه های آفتابگردان منبع خوبی برای دیابتی ها هستند زیرا حاوی فیبر هستند که باعث کاهش جذب قند خون می شوند و منیزیم موجود در این ماده مغذی به بهبود حساسیت به انسولین کمک می کند.

خاصیت ضد التهابی

ویتامین E موجود در تخمه آفتابگردان خاصیت ضد التهابی دارد و خطر ابتلا به بیماریهای التهابی مانند آسم ، آرتریت و روماتیسم را کاهش می دهد.

مناسب برای کودکان

همچنین می توانید از دانه های آفتابگردان برای سلامتی فرزندان خود استفاده کنید ، زیرا آنها فیبر زیادی دارند و منبع خوبی از آهن هستند که برای معده ، یبوست و کم خونی موثر است. ویتامین E ، منیزیم ، فسفر ، روی ، پروتئین و فولات موجود در دانه های آفتابگردان برای رشد کودکان ضروری است.

کاهش خطر آلزایمر

تخمه آفتابگردان می تواند به جلوگیری از بیماری های مغز کمک کند. ویتامین E ، روی و کولین به وفور در دانه های آفتابگردان یافت می شود ، که در برابر بیماری های شناختی مانند آلزایمر و زوال عقل مفید هستند و باعث افزایش عملکرد حافظه می شوند. اسید پنتوتنیک موجود در دانه های آفتابگردان به سنتز چربی ها کمک می کند و باعث تنظیم هورمون ها و عملکرد بهتر مغز می شود.

کلسترول خون را کاهش دهید

دانه های آفتابگردان دارای چربی های اشباع نشده هستند که به کاهش کلسترول بد خون کمک می کنند. فیتواسترول ها و ویتامین های موجود در دانه های آفتابگردان باعث کاهش کلسترول می شوند و فیبر موجود در این مواد مغذی با از بین بردن صفرا از بدن به پایین آوردن کلسترول کمک می کند. زیرا کلسترول برای ترکیب اسیدهای صفراوی جدید لازم است.

مناسب برای ورزشکاران

کسانی که ورزش سنگین می کنند بهتر است از دانه های آفتابگردان استفاده کنند ، زیرا حاوی پروتئین و کربوهیدرات زیادی هستند که به انرژی بدن کمک می کنند و ویتامین های موجود در تخمه آفتابگردان یک میان وعده عالی برای ورزشکاران و بدنسازان است.

سیستم ایمنی بدن را تقویت کنید

روی یکی از مواد معدنی موجود در دانه های آفتابگردان است که با تحریک سلول های T و محافظت از بدن در برابر انواع عفونت ها مانند سرماخوردگی و آنفولانزا ، به تحریک سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهید

ویتامین C و تخمه آفتابگردان منبع بسیار خوبی برای محافظت از قلب و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی هستند. با مصرف دانه های آفتابگردان روزانه می توانید کلسترول بدن خود را کاهش داده و از حمله قلبی ، آترواسکلروز و حمله قلبی جلوگیری کنید.

درمان یبوست

فیبرهای زیادی در تخمه آفتابگردان وجود دارد که به هضم مواد غذایی در معده و دستگاه گوارش کمک می کند و باعث یبوست می شود. اگر می خواهید باکتری های روده خود را به طور متعادل نگه دارید و میزان مصرف مواد غذایی را بهبود بخشید ، از دانه های آفتابگردان در رژیم خود استفاده کنید.

کاهش وزن و کاهش وزن

فیبر موجود در دانه های آفتابگردان باعث می شود معده پر و احساس پر شود. کم ویتامین موجود در دانه های آفتابگردان مواد مغذی را تجزیه می کند و با تبدیل آنها به انرژی به آنها در کاهش وزن کمک می کند. اگر می خواهید لاغر شوید ، این غذای خوشمزه را امتحان کنید.

مناسب برای بارداری

فولات در دانه های آفتابگردان یافت می شود ، که برای تشکیل لوله های عصبی سالم ، جنین و تشکیل اندام های تازه متولد شده بسیار مؤثر هستند. خوردن تخمه آفتابگردان در دوران بارداری از زایمان زودرس جلوگیری می کند و خطر عفونت های مکرر در کودک را کاهش می دهد.

قند خون را کاهش دهید

دانه های آفتابگردان منبع خوبی برای دیابتی ها هستند زیرا حاوی فیبر هستند که باعث کاهش جذب قند خون می شوند و منیزیم موجود در این ماده مغذی به بهبود حساسیت به انسولین کمک می کند.

خاصیت ضد التهابی

ویتامین E موجود در تخمه آفتابگردان خاصیت ضد التهابی دارد و خطر ابتلا به بیماریهای التهابی مانند آسم ، آرتریت و روماتیسم را کاهش می دهد.

مناسب برای کودکان

همچنین می توانید از دانه های آفتابگردان برای سلامتی فرزندان خود استفاده کنید ، زیرا آنها فیبر زیادی دارند و منبع خوبی از آهن هستند که برای معده ، یبوست و کم خونی موثر است. ویتامین E ، منیزیم ، فسفر ، روی ، پروتئین و فولات موجود در دانه های آفتابگردان برای رشد کودکان ضروری است.

کاهش خطر آلزایمر

تخمه آفتابگردان می تواند به جلوگیری از بیماری های مغز کمک کند. ویتامین E ، روی و کولین به وفور در دانه های آفتابگردان یافت می شود ، که در برابر بیماری های شناختی مانند آلزایمر و زوال عقل مفید هستند و باعث افزایش عملکرد حافظه می شوند. اسید پنتوتنیک موجود در دانه های آفتابگردان به سنتز چربی ها کمک می کند و باعث تنظیم هورمون ها و عملکرد بهتر مغز می شود.

خاصیت های هل برای سلامتی بدن چیست ؟

خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهید

هل تنظیم ضربان قلب و کنترل فشار خون را تنظیم می کند و برای کسانی که از بیماری قلبی رنج می برند بسیار مفید است. فیبر و آنتی اکسیدان های موجود در این ادویه ها به کاهش کلسترول خون و کاهش بیماری های قلبی عروقی کمک می کنند. هل سیاه خواص دارویی بیشتری دارد. برای سلامتی قلب شما ، بهتر است یک قاشق چایخوری گشنیز و مقداری هل سیاه را با یک فنجان آب هلو ترکیب کنید.
نفس را تازه کنید

یکی از کاربردهای هل ، درمان طبیعی بوی بد دهان است. جویدن لوبیا هل باعث رفع بوی بد دهان می شود و به همین دلیل در محصولاتی مانند آدامس استفاده می شود.
درمان که

یکی از داروهای موثر گیاهی برای درمان که در درمان که در کودکان موثر است. اگر این شرایط را تجربه کردید ، چند دانه هل را بشویید و در آب جوش قرار دهید ، با نوشیدن آب هل از که تسکین می یابد.
آسم را بهبود بخشید

هل اثرات زیادی در اختلالات تنفسی مانند آسم و تنگی نفس دارد. استفاده از هل جریان هوا را به داخل ریه ها افزایش می دهد و به نفس کشیدن کمک می کند.
از پوسیدگی دندان جلوگیری کنید

هل به دلیل خواص آن ، باکتری های بد دهان را از بین می برد و همچنین از پوسیدگی دندان جلوگیری می کند و همچنین باعث افزایش بزاق دهان می شود که به طور طبیعی دندان ها را تمیز می کند.
سم زدایی بدن

هنگامی که رادیکال های آزاد و سموم در بدن آزاد می شوند ، می توانند باعث بیماری های مختلفی مانند سرطان و پیری زودرس شوند. هل می تواند به عنوان سم زدایی عمل کند و می تواند از بروز بسیاری از بیماری ها جلوگیری کند.
مشکلات گوارشی را بهبود بخشید

هل یک داروی طبیعی برای معالجه مشکلات گوارشی و درد معده است. این ادویه در مقایسه با سایر ادویه ها تأثیر زیادی در هضم دارد و به تسکین اختلالات گوارشی مانند نفخ ، سیراب و درهم ریختگی کمک می کند.
خواص ضد سرطان

این ادویه یک مهارکننده سرطان است که می تواند رشد و تکثیر سلول های سرطانی را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.
خاصیت ضد افسردگی

خواص دیگر ادویه خواص ضد افسردگی آن است. روغن هل یکی از روغنهای معروف آروماتراپی است. می توانید مقداری پودر هل را با چای مخلوط کرده و مرتباً آنرا بمالید. چای هل در بهبود خلق و خو و درمان افسردگی تأثیر بسیاری دارد.
مناسب برای دیابت

هل به عنوان یک ماده مفید از نظر منگنز زیاد است و بنابراین برای بیماران دیابتی مناسب است. تحقیقات نشان می دهد که افراد مبتلا به هایپرگلیسمی سطح منگنز پایین دارند و ارتباط خاصی بین کمبود منگنز و دیابت وجود ندارد ، اما آزمایشات نشان داده اند که مصرف هل برای دیابتی ها مفید است.

خواص خرمالو برای زیبایی پوست و مو

پوست سر را رشد داده و تقویت کنید

خرمالو حاوی انواع ویتامین هایی از جمله ویتامین A ، ویتامین B و ویتامین C است بنابراین می تواند برای رشد سریع و رشد مو مفید باشد. علاوه بر این ، خرمالو همچنین می تواند ریزش مو را کاهش دهد. خرمالو برای این منظور باید بصورت موضعی استفاده شود.
رژیم کاهش وزن و کاهش وزن

خرمالو حاوی مقادیر زیادی فیبر ، پروتئین و انواع ویتامین ها است. همچنین از کربوهیدرات ها و چربی بسیار کمی برخوردار است. به همین دلیل برای کاهش اشتها بسیار مفید است و از پرخوری جلوگیری می کند ، بنابراین برای کاهش وزن و کاهش وزن بسیار مفید است.

علاوه بر این ، خرمالو حاوی مقدار زیادی آب است که باعث افزایش متابولیسم بدن و در نتیجه سوخت و ساز بدن می شود. برای صبحانه یک خرمالوی تازه کم کالری بخورید.
پیشگیری از سرماخوردگی

خرمالو حاوی مقادیر زیادی ویتامین C است که می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. با تقویت سیستم ایمنی بدن می توانید بدن خود را در برابر بیماری های ویروسی مانند سرماخوردگی مقاوم تر کرده و از بروز آنها جلوگیری کنید.
درمان جوش صورت

یکی از فواید خرمالو این است که می تواند به تسکین جوش های روی پوست کمک کند. آب خرمالو دارای خواصی است که می تواند صورت پوست را از چربی ها و آلودگی ها پاکسازی کند و به همین دلیل برای درمان جوش های صورت توصیه می شود.

برای درمان جوش های صورت می توانید از ماسک های گوجه فرنگی و خرمالو استفاده کنید. برای تهیه این ماسک ، 2 قاشق غذاخوری آب گوجه فرنگی تازه را با 4 قاشق غذاخوری پوره خرمالو ترکیب کرده و به پوست ماساژ دهید. صورت را به مدت 5 دقیقه با آب ولرم بشویید.
درمان لکه های پوستی

همچنین می توانید از خرمالو برای درمان لکه های صورت استفاده کنید. خرمالو حاوی مقادیر زیادی ویتامین C است که خاصیت ضد عفونی کننده و ضد التهابی دارد. خرمالو تازه باید به صورت موضعی روی پوست اعمال شود تا اثر بیشتری داشته باشد.
درمان چین و چروک روی پوست

خرمالو حاوی آنتی اکسیدانهای مفیدی است که می توانند رادیکال های آزاد مخرب را کنترل کنند. رادیکال های آزاد مانع از تکثیر سلول های پوستی می شوند و بنابراین باعث پیر شدن بافت پوست می شوند. خرمالو علاوه بر ایجاد چین و چروک می تواند به جوانسازی پوست کمک کند.

برای لذت بردن از این خرمالو ، باید از آن به صورت محلی استفاده کنید. برای این منظور ، پوره میوه خرمالو درست کرده و سپس پوره خرمالو را به مدت 5 دقیقه روی صورت و گردن قرار دهید. بعد از این مدت با آب سرد بشویید.

مزایا و خواص آووکادو برای سلامتی و درمان بیماری ها

کاهش وزن و کاهش وزن

آووکادو برای کنترل وزن موثر است ، میزان چربی موجود در میوه باعث می شود فرد برای مدت طولانی احساس پر شدن کند و اشتها را کاهش دهد. چربی اشباع نشده موجود در این میوه متابولیسم بدن را تقویت می کند و به کاهش وزن کمک می کند. اگر می خواهید کاهش وزن را تجربه کنید ، باید از آووکادو کمک بگیرید.
بوی بد دهان را از بین ببرید

استفاده زیاد از دهانشویه خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد ، یک روش طبیعی برای درمان بوی بد دهان وجود دارد. بوی بد دهان عمدتاً ناشی از سوء هاضمه است. آووکادو خاصیت ضد باکتریایی فلاونوئید دارد که باکتری های موجود در دهان را از بین می برد. می توانید از این میوه به عنوان یک خوشبو کننده طبیعی استفاده کنید.
سلامت قلب

آووکادو حاوی چربیهای اشباع نشده است که در کاهش کلسترول بد خون مؤثر است. پتاسیم و اسید لینولئیک به وفور در آووکادو یافت می شوند. فیبر موجود در این میوه بیماریهای قلبی عروقی را کاهش می دهد و فشار خون بالا را درمان می کند. همچنین حاوی فولات است که برای سلامتی قلب بسیار حیاتی است. یک فنجان آووکادو حدود 33٪ از نیاز بدن به فولات را از بین می برد.
سلامت کبد

مصرف این میوه باعث کاهش آسیب کبدی می شود. کبد به دلیل بیماریهای مختلف می تواند آسیب ببیند. آووکادو حاوی مواد خاصی است که برای محافظت از کبد ضروری است.
اختلالات گوارشی را بهبود بخشید

مصرف این میوه باعث افزایش جذب مواد مغذی در بدن و بهبود عملکرد دستگاه گوارش می شود. همچنین از یبوست جلوگیری می کند و در معالجه زخم معده مؤثر است. آووکادو یک درمان طبیعی برای اختلالات دستگاه گوارش است و برای کسانی که معده های حساس دارند بسیار مفید است. اگر می خواهید اختلالات گوارشی خود را درمان کنید ، از آووکادو استفاده کنید.
مناسب برای یائسگی

این میوه به دلیل داشتن خاصیت ضد باکتریایی برای یائسگی بسیار مؤثر است و از اختلالات خواب ، یبوست و مشکلات عصبی جلوگیری می کند.
پیشگیری از پوکی استخوان

آووکادو حاوی روی ، فسفر ، کلسیم و سلنیوم است که از استخوان ها محافظت می کند و از پوکی استخوان جلوگیری می کند.
سم زدایی بدن

روغن آووکادو حاوی کلروفیل است که منبع طبیعی منیزیم است. آووکادو در از بین بردن فلزات مختلف مانند سرب و جیوه که سم زدایی بدن هستند بسیار مفید است. مصرف روغن آووکادو با سم زدایی از اعضای بدن عملکرد آنها را بهبود می بخشد و باعث سلامتی می شود. از میوه این میوه در تهیه سالاد استفاده می شود.
خواص ضد سرطان

آووکادو یکی از میوه هایی است که در جلوگیری از سرطان موثر است. مطالعات نشان می دهد که مصرف این میوه از رشد سلولهای سرطانی جلوگیری کرده و از ابتلا به سرطان پروستات و جلوگیری می کند.
فشار خون را تنظیم کنید

آووکادو پتاسیم دارد و در تنظیم فشار خون موثر است.
تقویت سیستم ایمنی

آووکادو سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و ویتامین موجود در این میوه به بهبود عملکرد سیستم ایمنی کمک می کند.
سنگ کلیه را بهبود بخشید

آب این میوه مدر است و با از بین بردن کلسیم اضافی از کلیه ها ، سنگ کلیه را از بین می برد و خطر ابتلا به بیماری کلیوی را کاهش می دهد.
سلامتی چشم

فیبر موجود در این میوه برای سلامتی چشم بسیار مناسب است و از بروز بیماری های مختلفی مانند آب مروارید جلوگیری می کند و بینایی را تقویت می کند.

مزایا و خواص کدو تنبل برای سلامتی بدن

سلامت قلب

مطالعات دانشگاه هاروارد نشان می دهد که فیبر کدو تنبل سلامت قلب را تقویت کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد
جوش صورت را برطرف کنید

کدو تنبل منبع خوبی از نیاسین است و برای بهبود گردش خون در پوست ضروری است. اگر می خواهید جوش های صورت را درمان کنید ، کدو تنبل بخورید.
سلامتی چشم

کاروتنوئیدها و بتاکاروتن دو ماده ای هستند که برای سلامتی و تقویت بینایی مفید هستند و باعث کاهش بیماری های چشم می شوند. این دو ماده به همراه ویتامین های A و C در کدو حلوایی یافت می شوند که باعث کاهش دژنراسیون ماکولا می شوند.
پیشگیری از سرماخوردگی

کدو تنبل یا کدو تنبل حاوی بتا کاروتن و ویتامین C است که هر دو در تقویت سیستم ایمنی بدن مؤثر هستند. ویتامین C در این رژیم از سرماخوردگی و سرفه جلوگیری می کند و بتاکاروتن موجود در کدو تنبل تولید گلبول های سفید را افزایش می دهد و این به کاهش عفونت های باکتریایی کمک می کند.
خواص ضد سرطان

تحقیقات نشان داده است که بتاکاروتن موجود در این کدو تنبل از ابتلا به سرطان پروستات و روده بزرگ جلوگیری می کند.
قدرت جنسی مردان

محققان هر روز موارد پزشکی جدیدی را کشف می کنند ، روی در کدو تنبل سطح تستوسترون مردان را بالا می برد و مشکلات ناتوانی جنسی و باروری در مردان را درمان می کند.
بهبود دستگاه گوارش

فیبر موجود در کدو تنبل را بهبود می بخشد و زخم معده را بهبود می بخشد. افرادی که مشکلات گوارشی دارند باید از کدو تنبل استفاده کنند.
سلامتی و پاکسازی کبد

کدو تنبل دارای یک ادرارآور طبیعی است که بدن را سم زدایی کرده و کبد را تمیز می کند. اگر می خواهید بیماری کبد را درمان کنید ، باید از کدو تنبل کمک بگیرید.
رشد مو را افزایش دهید

روی موجود در کدو تنبل باعث حفظ کلاژن مو شده و رشد مو را تقویت می کند. ویتامین های B موجود در این ماده غذایی خوشمزه باعث بهبود گردش خون و تقویت فولیکول ها و تقویت مو می شوند.
کاهش وزن و کاهش وزن

یکی از غذاهایی که می تواند به شما در کاهش وزن کمک کند و به شما در کاهش وزن کمک می کند کدو تنبل است ، کدو تنبل باعث کاهش شاخص توده بدن می شود. فیبر کدو تنبل اشتها را کاهش داده و از پرخوری جلوگیری می کند.
مناسب برای دیابت

آزمایشات علمی مختلف نشان داده است که کدو تنبل سطح قند خون را کاهش داده و به افراد مبتلا به دیابت کمک می کند. مصرف کدو تنبل باعث افزایش تحمل گلوکز در بدن و تولید انسولین می شود. فیبر کدو تنبل میزان جذب گلوکز در روده را کاهش داده و دیابت را کاهش می دهد.

فواید و خواص زرشک برای سلامتی بدن

سلامت قلب

زرشک یکی از میوه های مفید برای کاهش کلسترول ، تری گلیسیرید و فشار خون است. زرشک رگ های خونی را تمیز می کند و برای سلامتی قلب بسیار مفید است. شما می توانید از زرشک برای بهبود بیماری های قلبی و بهبود ضربان قلب نامنظم استفاده کنید.
درمان اسهال

زرشک با برخی باکتری هایی که باعث اسهال می شوند مبارزه می کند و در معالجه اسهال از جمله اسهال مسافرتی و اسهال ناشی از مسمومیت غذایی بسیار مفید است. هنگام اسهال شدید باید به پزشک مراجعه کنید.
خواص ضد التهابی

التهاب در بدن باعث ایجاد انواع بیماری ها می شود ، زرشک یک ماده مغذی مفید است که در جلوگیری از التهاب بسیار مفید است.
گردش خون را بهبود می بخشد

در صورت گردش مناسب در بدن ، مواد مغذی و اکسیژن به راحتی می توانند به نقاط مختلف بدن برسند. زرشک رگهای خونی را شل کرده و عملکرد قلب را بهبود می بخشد.
بینایی را تقویت کنید

زرشک ماده اصلی موجود در زرشک است که در حفظ سلامت چشم و بینایی بسیار مؤثر است و از ابتلا به بیماری های مختلف چشم مانند اختلال ماکولا جلوگیری می کند بنابراین می توانید از زرشک برای سلامتی بینایی استفاده کنید.
مسمومیت غذایی

زرشک یک داروی ضد باکتری طبیعی است که در درمان مسمومیت های خفیف غذایی بسیار مفید است. می توانید زرشک را در رژیم خود قرار دهید.
گلو درد

زرشک حاوی ویتامین C است که در درمان گلودرد و سرماخوردگی بسیار مؤثر است. زرشک به دلیل خاصیت ضد التهابی و ضد عفونی کننده ، در معالجه بیماریهای تنفسی مانند سینوزیت ، برونشیت و احتقان بینی موثر است.
سلامت کبد و کیسه صفرا

کبد یکی از ارگانهای مهم بدن است که وظیفه سم زدایی و از بین بردن مواد مضر از بدن و تولید صفرا را دارد که چربیهای بدن را هضم می کند و برای سلامتی مفید است. زرشک کبد را تمیز کرده و خون را سم زدایی می کند. همانطور که گفته شد ماده اصلی موجود در زرشک بربرین است که در ترشح صفرا به کبد کمک می کند و به عنوان یک ملین ملایم عمل می کند که روند هضم را بهبود می بخشد.
بهبود زخم را تسریع کنید

زرشک موجود در زرشک باعث تولید سلول های سفید خون می شود و برای سیستم ایمنی بدن و تسریع در ه شدن خون بسیار مفید است و این به بهبود سریع زخم کمک می کند.
بهبود دستگاه گوارش

غذاهای پر فیبر برای دستگاه گوارش مفید هستند زرشک همچنین حاوی فیبر زیادی است که هضم را بهبود می بخشد و برای عملکرد مناسب دستگاه گوارش مؤثر است. زرشک به دلیل خاصیت قوی آنتی باکتریایی و ضد قارچ در درمان عفونتهای دستگاه گوارش و دستگاه گوارش بسیار مؤثر است.

مزایا و خصوصیات سبزی شوید

پاکسازی کبد

یکی از بهترین گیاهان دارویی برای سم زدایی و پاکسازی کبد و کمک به درمان بیماری های کبدی از جمله کبد چرب است.
جوان سازی پوست

این ماده حاوی ویتامین A و ویتامین C است که باعث افزایش تولید کلاژن در پوست می شود و در از بین بردن چین و چروک ها مؤثر است. اگر می خواهید پوست را دوباره جوان کنید ، می توانید از این سبزی کمک بگیرید.
درمان آنفولانزا

ویتامین C و فلاونوئیدهای موجود در این سبزی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند و در جلوگیری از درمان سرماخوردگی بسیار مفید هستند.
سلامت قلب

مطالعات نشان می دهد که شوید حاوی کلسترول تازه و خشک نیست و اسیدهای چرب موجود در آن باعث بهبود هضم و افزایش متابولیسم چربی در بدن می شوند. به همین دلیل ، مصرف آن در کاهش کلسترول و چربی خون بالا و در پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی مؤثر است.
کاهش وزن و کاهش وزن

در شوید ، فیبر فراوان یافت می شود ، باعث کاهش اشتها و جلوگیری از اضافه وزن و کاهش وزن می شود.
بوی بد دهان را از بین ببرید

این سبزی خاصیت ضد عفونی کننده دارد و بنابراین به درمان عفونت های می که عامل اصلی بوی بد دهان هستند کمک می کند.
قند خون را کاهش دهید

شوید حاوی انواع روغنهای اساسی مانند اوژنول است که با تأثیر آنزیمهای کلیدی مسئول متابولیسم گلوکز می تواند به کاهش قند خون و کاهش مقاومت به انسولین در مبتلایان به دیابت نوع 2 کمک کند.
درمان اسهال و یبوست

فیبر و روغنهای اساسی موجود در این سبزی حرکات روده را بهبود می بخشد و یک درمان طبیعی برای یبوست محسوب می شود. روغنهای اساسی اساسی شوید شامل فلاونوئیدها و مونوترپن هستند که دارای خاصیت ضد باکتریایی قوی هستند که در معالجه اسهال مؤثر هستند.
علائم قاعدگی را کاهش دهید

مطالعات نشان می دهد که مصرف این سبزی به دلیل دارا بودن فلاونوئیدهای زیاد ، هورمونهای بدن را تنظیم می کند و بنابراین قاعدگی را تنظیم می کند. شوید به دلیل خاصیت ضد التهابی و ضد درد ، در معالجه کمردرد و کمردرد مفید است.
درمان که

شوید به دلیل داشتن خواص آرام بخش قدرتمند ، به درمان که کمک می کند. که به دلیل آلرژی ، اختلالات عصبی و همچنین احتباس گاز در دستگاه گوارش اتفاق می افتد.
مناسب برای کودکان

آهن زیادی در این سبزی وجود دارد که برای پیشگیری و درمان کم خونی در نوزادان مفید است. این گیاه به دلیل خاصیت ضد التهابی و ضد التهابی یکی از داروهای گیاهی و طبیعی برای درمان کولیک در نوزادان است.

فواید و خواص زغال اخته

درمان آنفولانزا

حاوی ویتامین C زیادی است که دارای خواص ضد التهابی ، ضد ویروسی و ضد باکتریایی است که در پیشگیری و درمان سرماخوردگی مؤثر است. علاوه بر موارد فوق ، این میوه یک تب طبیعی است که به درمان تب کمک می کند.
کاهش وزن و کاهش وزن

ذغال سنگ به عنوان تنظیم کننده انسولین ، در نتیجه از افزایش تجمع چربی و کاهش چربی بدن و کاهش وزن با افزایش چربی بدن جلوگیری می کند. فیبر موجود در میوه نه تنها اشتها را در انسان کاهش می دهد بلکه روده ها را نیز تمیز می کند و برای از بین بردن سموم بدن از بدن مفید است و منجر به کاهش وزن و کاهش وزن می شود.
فشار خون را کاهش دهید

آنتی اکسیدان و پتاسیم موجود در این میوه باعث کاهش فشار خون می شود. همچنین یک ادرارآور طبیعی است که با بهبود تعادل الکترولیت بدن به کاهش فشار خون کمک می کند.
جوان سازی پوست

ویتامین C و آنتی اکسیدان های موجود در این میوه باعث افزایش تولید کلاژن در پوست و کاهش ظاهر چین و چروک ها و جوان سازی پوست صورت می شوند.
درمان یبوست و اسهال

همانطور که گفته شد ، فیبر موجود در میوه فراوان است که باعث بهبود حرکات روده می شود و به درمان یبوست و بواسیر کمک می کند. میوه و زغال چوب در طب سنتی برای درمان اسهال خونی استفاده می شود ، تحقیقات نشان می دهد که نوشیدن این میوه به درمان اسهال شدید کمک می کند.
سلامت قلب

فلاونوئیدهای موجود در این میوه سلامت قلب را بهبود می بخشند. گفته می شود که مصرف زغال اخته باعث کاهش کلسترول بد خون و جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی و انفارکتوس میوکارد می شود.
درمان عفونت ادراری

در طب سنتی چربی ذغال یک ادرارآور قوی است که کلیه ها را سم زدایی و پاکسازی می کند و به دلیل خاصیت ضد باکتریایی و ویروسی آن در معالجه عفونت ادراری بسیار مؤثر است.
بهبود دستگاه گوارش

این میوه دارای خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی است که در از بین بردن باکتری های زخم معده بسیار مؤثر است و به سلامتی گوارش کمک می کند. فیبر موجود در این میوه هضم را بهبود می بخشد و برای درمان درد معده مفید است.
درمان ریزش مو

زغال اخته در تقویت فولیکول های مو و کمک به درمان ریزش مو بسیار مؤثر است. بعلاوه آهن موجود در میوه باعث بهبود گردش خون در پوست سر و جلوگیری از ریزش مو می شود.
درمان کبد چرب

تحقیقات نشان داده است كه زغال اخته كبد را سم زدایی و پاك می كند و به درمان بیماری های مختلف از جمله كبد چرب كمك می كند.

فواید و خواص عناب برای سلامتی و درمان بیماری ها

ضد آفتاب طبیعی

یکی از خواص مهم عناب این است که می تواند پوست بدن را از اشعه های مضر نور خورشید محافظت کند. عناب سرشار از انواع آنتی اکسیدان های قدرتمند است که می تواند اثرات مضر نور خورشید را پس از مصرف کاهش دهد.

با این حال ، افرادی که مدت طولانی در معرض نور خورشید قرار دارند نیز باید از ضد آفتاب ایمن به همراه عناب استفاده کنند. آب موجود در این افراد برای جلوگیری از سرطان پوست بسیار مفید است.
سلامت کبد

عناب دارای خاصیت آنتی اکسیدانی است که از آسیب در بدن محافظت می کند و در جلوگیری از بیماری کبد مؤثر است.
خواص ضد التهابی

عصاره آبمیوه می تواند به صورت موضعی برای کاهش درد عضلات و مفاصل مورد استفاده قرار گیرد زیرا دارای خاصیت ضد التهابی قوی است.
خواص ضد سرطان

بسیاری از ترکیبات فعال زیستی وجود دارد که صدمات ناشی از رادیکالهای آزاد را کاهش می دهد و خاصیت آنتی اکسیدانی این میوه از بروز بیماری های قلبی عروقی و سرطان جلوگیری می کند. همچنین می توانید از چای عناب برای پیشگیری و مقابله با سرطان در کنار مصرف داروها استفاده کنید زیرا حاوی گلوکوزیدها و سبیل ها است که در کشتن سلول های سرطانی و کاهش رشد تومور بسیار مؤثر است.
درمان بی خوابی

تخم عناب به دلیل داشتن مواد مغذی در درمان بی خوابی مؤثر است ، ترکیبات موجود در این میوه در سیستم عصبی و پلی ساکارید ، ساپونین ها و فلاونوئیدها را آرام کرده و کیفیت خواب را بهبود می بخشد.
سلامت مغز

با افزایش سن ، سلولهای مغزی ما به تدریج کاهش می یابد و راه را برای اختلالات عصبی هموار می کند. عناب آسیب مغزی را مهار می کند و با مهار فعالیت گلوتامات باعث کاهش بیماری یا تشنج پارکینسون می شود. همچنین دارای عملکرد آستروسیت ها است ، که وظیفه محافظت از نورون های عصبی و جلوگیری از پیشرفت بیماری های مغزی را دارد ، بنابراین اگر می خواهید از بیماری های مغزی در امان باشید ، این میوه را بخورید.
بهبود دستگاه گوارش

تحقیقات نشان می دهد ، مصرف 40 میلی گرم عناب عناصر روزانه از آسیب دیدن مخاط روده جلوگیری می کند و به از بین بردن و پاکسازی سموم در بدن کمک می کند ، که به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند. فیبر موجود در این میوه حرکات روده را تنظیم می کند و در درمان یبوست و سایر بیماری های دستگاه گوارش بسیار مفید است.
پیشگیری از پوکی استخوان

عناب به دلیل کلسیم ، فسفر ، آهن و مواد معدنی باعث بهبود سلامت استخوان ها شده و از بروز پوکی استخوان در افراد مسن جلوگیری می کند.
سیستم ایمنی بدن را تقویت کنید

یکی از دلایل اصلی بیماری های حاد و مزمن وجود رادیکال های آزاد و سموم در بدن است ، در صورت عدم مهار آنها سیستم ایمنی بدن را تضعیف می کنند و باعث بیماری های مختلفی می شوند. عناب به دلیل داشتن آنتی اکسیدان های فراوان ، از آسیب رادیکال های آزاد جلوگیری می کند و ویتامین C موجود در میوه باعث تولید نوتروفیل هایی می شود که وظیفه محافظت از سیستم ایمنی بدن را بر عهده دارند.
تصفیه خون

ترکیبات عناب از جمله آلکالوئیدها ، ساپونین ها و تری تری پنوئیدها برای تصفیه خون و سم زدایی بسیار مفید هستند. عناب بدن را تمیز می کند و استرس موجود در جریان خون را کاهش می دهد. همچنین سرشار از آهن و فسفر است که نقش اساسی در تولید گلبول های قرمز و بهبود گردش خون دارد. اگر می خواهید خون بدن خود را تصفیه کنید می توانید از این میوه کمک بگیرید.
کاهش استرس

کسانی که در طول روز استرس و اضطراب زیادی دارند می توانند از این میوه استفاده کنند که دارای مقادیر زیادی آنژیولیتیک است ، بدن را آرام می کند و تأثیر قابل توجهی در سطح هورمون ها دارد و هورمون های استرس مانند کورتیزول را کاهش می دهد. مصرف غذای سالم می تواند در مدیریت استرس کمک کند.

خواص بابونه

خواص بابونه چیست؟

بابونه گیاهی است که در تقویت مغز و اعصاب و همچنین اندامهای جنسی مؤثر است.

این به شما معده سلامتی می دهد و با نوشیدن آن می توانید از خواب لذت ببرید.

بابونه در زمان های قدیم مورد استفاده قرار می گرفت. در دوران باستان از بابونه برای تب مالاریا استفاده می شده است.

به طور سنتی ، بابونه گرم و خشک است و تقویت کننده طعم تلخ محسوب می شود.

بابونه یک گیاه معطر یک ساله با ارتفاع بین 2 تا 5 سانتی متر است که می تواند هم در مزارع و هم در کنار جاده رشد کند.

ساقه بابونه شاخه ای است و برگهای آن نازک و بلند است. این گیاه در ماه مه تا سپتامبر رشد می کند.

بو بابونه یا سیب انواع مختلفی دارد. این گیاه کوچک و دائمی است و ساقه آن به رنگ سبز مایل به سبز است.
خواص دارویی بابونه:

یکی از مهمترین خواص بابونه درمان زخم معده و گاستریت است.

بابونه به راحتی می تواند بیماری زخم معده را درمان کند.

دیو بابونه اعصاب را تقویت می کند. همچنین تقویت کننده مغز است.

می توانید 3 دقیقه قبل از رختخواب یک لیوان بابونه بنوشید تا کمی بخوابید و خواب راحت داشته باشید.

برای درمان و تسکین میگرن و سردرد مفید است. همچنین درد عضلات را تسکین می دهد.

اگر کم خونی هستید ، بابونه میل کنید. زیرا درمان کم خونی است.

با ترکیب اسانس بابونه و روغن بادام ، اختلالات پوستی مانند کهیر و خارش را درمان کنید.

گیاه بابونه درد عادات ماهانه را تسکین می دهد.

اختلالات یائسگی را می توان با بابونه درمان کرد.

دیو بابونه شیر مادر را بالا می برد.

اگر ترشح عادت ماهانه شما خراب باشد می توانید از بابونه استفاده کنید.

نسخه ی نمایشی بابونه یک حساسیت است. خوردن 2 گرم ریشه بابونه با سرکه رقیق نیز تحریک جنسی را تحریک می کند.

مصرف بابونه سنگ مثانه را خرد و از بین می برد. اگر کسی قطره ادرار دارد ، به آن شیطان بابونه بدهید تا درمان شود. بابونه مدر است.
خواص پوستی بابونه

از خصوصیات پوستی این گیاه عالی می توان به ضدالتهاب پوست ، زخم های پوستی ، اگزما ، جوش و آکنه ، ترمیم سوختگی ، زیبایی پوست و ضد عفونی کننده پوست اشاره کرد.

بابونه خاصیت ضد آلرژی دارد و می تواند در درمان اگزما مؤثر باشد. آکنه و آکنه را درمان کرده و پوست را تقویت می کند.

بخور دادن بابونه می تواند یکی از ماسک های مورد علاقه خانم ها باشد. برای از بین بردن میکروب ها و ایجاد جوانی و شاداب بودن پوست می توان از بخور دادن بابونه به همراه سایر گیاهان از جمله گیاه ماریج استفاده کرد.
خواص بابونه برای مو

چای بابونه برای موهای انسان خواص زیادی دارد. یکی از معروف ترین خواص بابونه روشن تر کردن موهای شما است.

بابونه وقتی موهای شما بلوند است توصیه می شود. بابونه یک نرم کننده مو عالی است. به طور مرتب از بابونه استفاده کنید تا به تدریج درخشان و درخشان تر موهای خود شوید.

بابونه در پیشگیری و درمان شوره سر مؤثر است. چای بابونه در درمان غشاهای مخاطی و افرادی که مشکل اصلی ریزش مو دارند بسیار موثر است. برای رفع مشکلات مو به طور مرتب باید از چای بابونه استفاده کنید. با استفاده از این روش برای درمان درخشش موهای خود استفاده کنید.

گیاه بابونه انعطاف پذیری بیشتری به موهای شما می بخشد.

گیاه بابونه تغذیه مو را تسهیل می کند. اگر شما جزو آن دسته از افرادی هستید که نگران ریزش مو یا قطع موهای خود هستید ، بابونه همه چیزهایی است که شما نیاز دارید.
خواص چشم گاو بابونه

بابونه یکی از گیاهان مشتق شده از بابونه است که در گذشته برای درمان بیماری های مختلف مورد استفاده قرار می گرفت.

نام لاتین این گیاه Parthenium است که به معنی دختر است. زیرا در گذشته آنها معتقد بودند که بسیاری از بیماری های مربوط به ن با کمک این گیاه قابل درمان است.

این گیاه در چند ماه گذشته برای درمان قاعدگی وحشتناک مورد استفاده قرار گرفته است. در روم باستان از این گیاه برای جلوگیری از انقباضات بیش از حد رحم نیز برای کنترل تولد استفاده می شده است.
درمان میگرن با عصاره بابونه

تحقیقات نشان می دهد که در سال های اخیر مصرف بابونه بابو در جلوگیری از حملات میگرنی موثر بوده است. عصاره بابونه برای درمان میگرن مؤثر است.

میگرن مربوط به اختلالات کبدی و تغذیه ای است. برخی از میگرن ها به دلیل ضعف ، بی خوابی یا خواب بیش از حد ایجاد می شوند. میگرن مربوط به قاعدگی است.
سایر خواص بابونه گاو

علاوه بر این بابونه گفته شده خواص ضد التهابی ، ضد التهابی و ضد التهابی نیز دارد.

در طول قاعدگی ، این گیاه برای درمان قاعدگی دردناک و همچنین برای درمان ترومبوز (تشکیل ه خون) مؤثر است.
استفاده از دیو بابونه در بارداری

طبق تحقیقات ، اگر چای بابونه به صورت متعادل استفاده شود ، برای خانم های باردار و همچنین جنین موجود در رحم مؤثر است و به بدن خانم های باردار آسیب نمی رساند. چای بابونه نباید در ماه های اولیه بارداری مصرف شود.
مصرف بابونه و درد چشم

برای درمان درد چشم ، باید بابونه را در سرکه بگذارید و آن را میل کنید. افراد مبتلا به چشم آب و هوایی بابونه را با سرکه جوجه کشی می کنند و مقداری بابونه را در آب جوش خیس می کنند و در یک قاشق چای خوری سرکه میریزند.

فواید و خواص خرمالو برای سلامتی بدن

سلامت کبد

خرمالو حاوی آنتی اکسیدان های زیادی است که سموم بدن را کاهش می دهد و سم زدایی می کند و از آسیب سلولی به کبد جلوگیری می کند. برای سلامتی کبد نیز مفید است.
درمان کم خونی

خرمالو مس زیادی دارد که به بدن کمک می کند آهن را بهتر جذب کند. همچنین باعث افزایش تولید گلبولهای قرمز می شود و در نتیجه باعث کم خونی می شود.
فشار خون پایین

خرمالو میوه ای است که مقداری سدیم دارد اما از نظر ارزش کم است و افراد با فشار خون بالا می توانند با خیال راحت از خرمالو استفاده کنند. زیرا سدیم می تواند فشار خون بالا ایجاد کند.
گردش خون را بهبود می بخشد

همانطور که گفته شد ، خرمالو دارای مس است و وجود مس به بهبود گردش خون در بدن کمک می کند. گردش خون بالاتر و بهتر می تواند تأثیر مثبتی بر شناختی ، عضلانی ، متابولیسم ، رشد سلول و بهبود زخم داشته باشد.
کاهش وزن و کاهش وزن

خرمالو تقریباً بدون چربی و کم کربوهیدرات و فیبر کم است ، بنابراین سیری طولانی مدت می تواند برای کاهش وزن و سرکوب اشتها مفید باشد. همچنین دارای خاصیت مدر است.
درمان آنفولانزا و سرماخوردگی

خرمالو منبع غنی ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. تقویت سیستم ایمنی بدن از بروز بیماری هایی مانند سرماخوردگی و آنفولانزا و عفونت های ریه از جمله آسم جلوگیری می کند.
درمان بواسیر

خرمالو ژاپنی یکی از انواع خرمالو است که بهترین انتخاب برای بواسیر یا بواسیر است. خرمالو همچنین برای کاهش زخم های شدید خونریزی استفاده می شود.
سلامت قلب

خواص آنتی اکسیدانی خرمالو به همراه فیبر و پتاسیم همه موادی هستند که برای سلامتی قلب مفید هستند و همچنین می توانند کلسترول خون را کاهش دهند ، فشار خون را تنظیم کرده و التهاب را از بیماری های قلبی عروقی برطرف کنند.
خواص ضد سرطان

آنتی اکسیدان ها توانایی مقابله با رادیکال های آزاد در بدن و جلوگیری از شته ها را دارند. خرمالو همچنین دارای مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است و از سلولهای بدن در برابر سرطان محافظت می کند. ویتامین A و اسید بتولینیک دیگر ترکیبات ضد سرطانی مداوم هستند که مانع یا می توانند اندازه تومورها را کاهش دهند.
بهبود دستگاه گوارش

مقادیر زیاد فیبر و تانن موجود در خرمالو ، هضم را آسانتر کرده و همچنین باعث بهبود حرکات روده می شود. وجود تانن در آن اسهال درمانی.
سلامتی چشم

بعد از هویج ، خرمالو می تواند یکی از بهترین میوه ها برای حفظ سلامت چشم باشد. خرمالو حاوی ویتامین A ، لیکوپن است که برای چشم بسیار مفید است و از بروز آب مروارید جلوگیری می کند.

خواص زغال اخته

پیش از این ، مصرف زغال اخته محدود به استفاده از آن در برخی از نوشیدنی ها ، مرباها ، کمپوت ها و موارد مشابه بود. اما این روند در طول سالها تغییر کرده است ، و مطالعات و مطالعات بسیاری در مورد خواص زغال اخته و فواید سلامتی آنها انجام شده است. این مطالعات نشان می دهد كه زغال اخته مزایایی دارد كه در غذاهای طبیعی دیگر نیز وجود دارد. در بخش های بعدی شما را با خواص زغال اخته آشنا خواهیم کرد. اما قبل از اینکه کمی در مورد شکل ظاهری و طعم زغال اخته صحبت کنیم

خواص زغال اخته
۱ درمان اسهال

یکی از مهمترین خواص زغال اخته خواص درمانی آن برای اسهال و اسهال خونی است. حاوی مقدار زیادی تانن است. دهان گاوسی در نتیجه این تانن اتفاق می افتد. از دیرباز از زغال اخته برای درمان اسهال استفاده شده است. آنچه از نظر علمی اتفاق می افتد این است که وقتی دهان شکسته شود ، برخی از بافت ها منقبض می شوند. این انقباض جریان مایعات خارج از بدن را محدود می کند. این اولین قدم برای بهبود اسهال است. در کنار میوه زغال اخته ، از گل درخت نیز برای درمان اسهال استفاده می شود.
۲. توانبخشی

زغال اخته مقوی است و خاصیت توان بخشی دارد. این به دلیل وجود مواد معدنی و مواد مغذی غنی در آن است. زغال اخته سرشار از ترکیباتی مانند کلسیم ، پتاسیم ، آهن ، روی است. در کنار اینها یکی از منابع غنی سدیم است. سدیم در کوتاه کردن بهبودی پس از درمان بیماری ها مؤثر است. به عنوان مثال ، پس از تسکین اسهال شدید ، استفاده از شربت زغال اخته می تواند دوره بهبودی را کوتاه کند.
۳. خواص زغال اخته برای کبد

خاصیت دیگر زغال اخته تأثیر آن در بهبود عملکرد کبد است. برای رسیدن به این اثر ، ما باید به طور مرتب زغال اخته مصرف کنیم.
4 دیورتیک

طبق آموزه های طب سنتی چینی ، یکی دیگر از خواص زغال اخته خاصیت ادرارآور یا ادرارآور آن است. زغال اخته تولید و دفع ادرار را آسانتر می کند. این عملکرد کلیه ها را بهبود می بخشد و همچنین به کاهش فشار خون بالا و سم زدایی بدن کمک می کند.
5 منبع غنی ویتامین c

مصرف زغال اخته در جلوگیری از بیماری هایی مانند سرماخوردگی و آنفولانزا مفید است. زغال اخته یکی از منابع غنی ویتامین C است که خاصیت ضد التهابی ، ضد ویروسی و ضد باکتریایی دارد. البته ما فقط زمانی قادر خواهیم بود كه از این خاصیت استفاده كنیم كه زغال اخته را به همان اندازه خام مصرف كنیم. گرم کردن و پخت و پز ویتامین C را از بین می برد.
۶. این ماده دارای خاصیت آنتی اکسیدانی است

زغال اخته بیشتر از سایر میوه هایی که از نظر شکل مشابه هستند دارای خاصیت آنتی اکسیدانی بیشتری هستند. آنتی اکسیدان بدن را در برابر رادیکال های آزاد و بیماری های مزمن محافظت می کند.
۷ تقویت بدن در برابر برخی بیماری ها

مصرف زغال اخته باعث می شود بدن در برابر برخی بیماری ها و اختلالات مقاوم باشد. اینها شامل تب ، بیماری روده ، بیماری قلبی عروقی و وبا است.

قبل از اینکه به موضوع بعدی برویم ، فقط به این نکته اشاره می کنیم: حتی پوست درخت زغال اخته خواص درمانی دارد. استفاده از آن تقریباً شبیه چوب دارچین است. به عنوان مثال ، می توانید آن را در آب بگذارید و بگذارید مدتی جوش بیاید. فراموش نکنید که برای بهره‌مندی بیشتر از خواص زغال اخته ، بهتر است میوه خام و دست نخورده را میل کنید. خشک شدن ، پخت و یا هر فرآیند دیگری در نهایت برخی از ترکیبات را از بین می برد.
مشخصات ظاهری درخت میوه و زغال اخته

قبل از اینکه به موضوع اصلی بپردازیم و به خصوصیات زغال اخته بپردازیم ، کمی در مورد خصوصیات ظاهری میوه و درخت صحبت خواهیم کرد. درخت زغال اخته بسیار قوی نیست اما معمولاً حدود 2 تا 3 متر ارتفاع دارد. تنه از رنگ قهوه ای تیره برخوردار است و هنگامی که به مرحله میوه دهی رسید ، شاخ و برگ بزرگی دارد. در پاییز ، برگها در بیشتر درختان دیگر سقوط می کنند ، اما به زودی دوباره سبز می شوند. هنگامی که شکوفا می شود ، پر از گل های زرد کوچک است که تمام طبیعت زیبا را به خودی خود نشان می دهد. این گلهای زرد برای اهداف تزئینی استفاده می شود.

خود زغال اخته که میوه درخت است ، یک بذر کوچک و بیضی شکل است. دانه معمولاً به رنگ زرد کمرنگ یا قرمز تیره است. با این حال ، بیشتر انواع زغال اخته که در مکان های مختلف رشد می کنند ، همان قرمز تیره هستند. هر دانه زغال اخته همچنین یک هسته کوچک دارد. به نظر می رسد میوه ای از هسته آن از لوبیای قهوه است.
طعم زغال اخته

زغال اخته اگر بزرگ نشود ، طعم تندی دارد و کمتر کسی مایل به خوردن آنها است. اما وقتی این کار را انجام داد ، با وجود کمی اسیدی بودن ، هنوز هم طعم بهتری می یابد. طعم آن ممکن است کمی شبیه به آلبالو باشد.

نکته دیگری که باید در نظر گرفته شود و خواص زغال اخته: یک نوع گیاه دارویی به نام "زغال اخته جامائیکا" وجود دارد. این گیاه آرامش بخش با آب زغال اخته متفاوت است. در صورت استفاده از دوز و شرایط نامناسب ، می تواند عوارض جانبی جدی و خطرناکی به همراه داشته باشد. اگر به این میوه دسترسی دارید و می خواهید از آن استفاده کنید ، از قبل با یک متخصص م کنید.
ترکیبات موجود در زغال اخته

در جدول زیر می توانید مواد موجود در 2 میلی لیتر شربت زغال اخته خالص و طبیعی را مشاهده کنید:
1. کالری
1. چربی
کلسترول
کربوهیدرات 2 گرم
فیبر رژیمی
5 گرم شکر
2 گرم پروتئین

مزایا و خواص کاسنی برای سلامتی بدن

کاهش وزن و کاهش وزن

کاسنی حاوی اینولین و الیگو فروکتوز است. این مواد نقش مهمی در کاهش وزن دارند. غلظت اینولین در کاسنی بیشتر از سایر گیاهان است. اینولین یک سرکوب کننده اشتها بسیار قوی است. همچنین به دلیل کم بودن قند و کالری موجود در کاسنی ، مصرف آن باعث کاهش ولع مصرف غذا می شود و برای کسانی که اضافه وزن دارند و در عین حال کم کالری نیز محسوب می شود ، ماده مغذی است.
درمان بی خوابی

کاسنی می تواند اضطراب و بی خوابی را تسکین دهد. لاکتوزین یکی از ترکیبات موجود در کاسنی است که خاصیتی آرامش بخش دارد و به ویژه در درمان اختلالات خواب مفید است.
استخوان ها را تقویت کنید

افراد مبتلا به آتریت می توانند از کاسنی به عنوان یک داروی ضد التهاب استفاده کنند تا از آسیب بیشتر مفاصل جلوگیری کرده و درد را کاهش دهند. چای کاسنی باعث افزایش جذب کلسیم و افزایش تراکم مواد معدنی استخوان می شود. عصاره ریشه کاسنی می تواند آنزیم هایی که باعث التهاب در بدن می شوند را از بین ببرد و درد مفاصل را کاهش دهد.
خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهید

ریشه کاسنی حاوی اینولین است. این می تواند سطح کلسترول خون را کاهش داده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته مغزی را کاهش داده و فشار خون را تنظیم کند.
انگل ها را دفع کنید

کاسنی خواص ضد انگلی دارد و در ریشه آن روغنهای خاصی وجود دارد که انگل ها و کرم های مضر بدن را از بین می برد.
سلامت روده

کاسنی رشد پروبیوتیک ها در دستگاه گوارش را افزایش می دهد و در نتیجه جذب کلسیم را افزایش می دهد. کاسنی همچنین باعث کاهش تولید و تکثیر باکتری های مضر در روده می شود.
سم زدایی کبد

چای کاسنی و دموی سرشار از آنتی اکسیدان هایی هستند که قادر به مبارزه با آسیب های رادیکال آزاد هستند. این کاسنی می تواند از کبد در برابر سموم محافظت کرده و سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.
درمان یبوست

اینولین ، یکی از ترکیبات موجو موجود در روغن آفتابگردان ، می تواند به درمان یبوست بخصوص یبوست در افراد مسن کمک کند. استفاده از کاسنی به طور منظم می تواند به بهبود هضم و کاهش مشکلات گوارشی کمک کند و یبوست را به طور کامل از بین ببرد.
سیستم ایمنی بدن را تقویت کنید

بدون شک کاسنی یک اثر ضد باکتریایی دارد که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و به ترکیبات فنولیک خاصیت آنتی اکسیدانی می دهد ، بنابراین می تواند برای پیشگیری از سرطان به ویژه سرطان و روده بزرگ بسیار عالی باشد.
خواص ضد التهابی

کاسنی منبع غنی از پلی فنول ها است ، پلی فنول ها در تسکین التهاب در بدن بسیار مؤثر هستند. التهاب همچنین یکی از دلایل عمده بیماری ها است و کاسنی در پیشگیری از انواع بیماری ها مفید است.

مزایا و خواص شنبلیله برای سلامتی بدن

علائم قاعدگی را کاهش دهید

ترکیبات موجود در شنبلیله از علائم قبل از قاعدگی و علائم مختلف یائسگی مانند گرگرفتگی و نوسانات روحی جلوگیری می کند. تخم شنبلیله به دلیل خاصیت ضد التهابی و ضد درد قدرتمندی می تواند گرفتگی عضلات و سایر اختلالات قاعدگی را کاهش دهد و پودر دانه شنبلیله می تواند حالت تهوع ، سردرد و خستگی را بهبود بخشد.

بهبود حافظه

شنبلیله می تواند مغز را بهبود بخشد و خطر ابتلا به بیماری هایی مانند آلزایمر و پارکینسون را کاهش دهد. شما می توانید با استفاده از شنبلیله تولید پروتئین هایی که باعث ایجاد پلاک در سیستم عصبی می شوند را کاهش داده و به حافظه و یادگیری خود کمک کنید.

قدرت جنسی مردان

این گیاه برای آقایان بسیار موثر است زیرا می تواند به درمان فتق ، اختلال نعوظ و سایر مشکلات مانند طاسی کمک کند. مصرف شنبلیله با تقویت تستوسترون و تقویت میل جنسی در مردان باعث افزایش تستوسترون در مردان می شود.

سلامت قلب

این سبزی سرشار از پتاسیم است که باعث کاهش فشار خون و جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی با کاهش فشار خون و سلامت قلب می شود. مصرف شنبلیله فعالیت آنتی اکسیدانی قلب را افزایش داده و سلامت قلب را بهبود می بخشد و می تواند با کاهش قند خون کلسترول بد خون را کاهش دهد.

پیشگیری از سرطان روده بزرگ

ساپونین موجود در این سبزی به سم زدایی بدن کمک می کند و در پاکسازی دستگاه گوارش بسیار مؤثر است. شنبلیله می تواند به جلوگیری از سرطان روده بزرگ کمک کند.

مناسب برای دیابت

در برگهای این گیاه گالاکتومنان وجود دارد که جذب گلوکز خون را کاهش می دهد و اسید آمینه موجود در آن باعث افزایش تولید انسولین بدن می شود ، به همین دلیل در کاهش قند خون در مبتلایان به دیابت موثر است.

سفید کردن مو

در طب سنتی از دانه شنبلیله برای درمان سفیدی مو استفاده می شود زیرا از سفید شدن مو جلوگیری می کند.

درد آرتریت را کاهش دهید

آرتروز یکی از اختلالات ناشی از التهاب یک یا چند مفاصل و درد شدید ناشی از سایش و پارگی است. شنبلیله به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی می تواند این درد را کاهش دهد.

بهبود دستگاه گوارش

این سبزی سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان است که سموم بدن را از بین می برد و هضم را بهبود می بخشد. چای شنبلیله در درمان اختلالات دستگاه گوارش و درد معده بسیار مفید است.

عملکرد کلیه را بهبود ببخشید

این گیاه به دلیل داشتن فلاونوئیدهای پلی فنلی ، می تواند عملکرد کلیه را بهبود بخشد و از ایجاد غشای آن جلوگیری کند.

مزایا و خواص لوبیای نخود

سم زدایی کبد و کاهش خطر ابتلا به کبد چرب

یکی از خواص مهم لوبیای کیتوزان برای بدن این است که برای سم زدایی و پاکسازی کبد بسیار مناسب است. لوبیای چینی حاوی مقادیر زیادی مولیبدن است که در پاکسازی کبد آلاینده ها و سموم بسیار مفید و مؤثر است.

لوبیای نخود همچنین علاوه بر اینکه قادر به پاکسازی و سم زدایی کبد از آلاینده ها و فلزات سنگین که به کبد آسیب می رسانند می تواند خطر ابتلا به بیماریهای کبدی شایع مانند کبد چرب را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. .
بهبود دستگاه گوارش

مانند سایر لوبیا ، نخودها برای دستگاه گوارش بسیار عالی هستند زیرا باعث تسریع و بهبود روند هضم می شوند و همچنین می توانند نفخ را کاهش دهند زیرا نفخ آنها کمتر از سایر لوبیا است. اگر سندرم روده تحریک پذیر دارید ، نخود را به عنوان یک درمان در نظر بگیرید.
مناسب برای خانم های شیرده

لوبیای نخود به دلیل داشتن ویتامین های گروه B به افزایش شیر مادر و همچنین تقویت بدن خانم ها به ویژه در دوران شیردهی کمک می کند. در کنار داشتن ویتامین های گروه B ، حاوی بسیاری از مواد معدنی نیز هست.
درمان و پیشگیری از یبوست

لوبیای نخود به دلیل داشتن فیبر زیاد ، باعث بهبود و تسریع حرکات روده می شود و به این ترتیب به پیشگیری و درمان یبوست کمک می کند.
مناسب برای ورزش های سنگین

لوبیای مرغ به دلیل کربوهیدراتهایشان می تواند یک ماده مغذی عالی برای ورزشکاران باشد که از بدنسازی بعد از تمرین بهبود پیدا کنند. همچنین حاوی فیبرهایی است که روند هضم را تسریع و سرعت بخشیده و در نتیجه باعث چربی سوزی ، کاهش وزن و کاهش وزن برای ورزشکاران و بدنسازان می شود. لوبیای نخود حاوی منیزیم ، ماده معدنی است که پروتئین را در بدن سنتز می کند و به ساخت ماهیچه کمک می کند.
کلسترول خون را کاهش دهید

برای افرادی که کلسترول خون بالایی دارند و نمی توانند گوشت بخورند ، می توان از لوبیای کیتوزان به جای گوشت استفاده کرد زیرا چربی کم است.
خطر سکته مغزی را کاهش دهید

لوبیای نخود می تواند روند گردش خون بدن را بهبود بخشد و میزان اکسیژن رسانی به مغز را افزایش دهد و از این طریق خطر ه شدن خون و سکته مغزی را کاهش می دهد.
مناسب برای کودکان

لوبیای نخود از مقدار زیادی مس و آهن برخوردار است که این مواد معدنی در کودکان می توانند به پیشگیری و درمان کم خونی کمک کنند. وجود سایر مواد معدنی ، ویتامین ها و پروتئین در نخود تأثیر مثبتی در رشد کودکان دارد. بیشتر کودکان یبوست دارند ، اما مصرف نخود به دلیل فیبر آنها می تواند به درمان یبوست در کودکان کمک کند.
سلامت قلب

مانند سایر لوبیا ، نخود حاوی آنتی اکسیدان و فیبر است ، که خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. فولات موجود در نخود همچنین از افزایش هموسیستئین خون جلوگیری می کند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
قند خون را کاهش دهید

لوبیای نخود حاوی کربوهیدراتهای پیچیده ای است که به تنظیم قند خون کمک می کند و انسولین را در بدن در سطح نمک نگه می دارد. همچنین برای جلوگیری از دیابت بسیار عالی است.
افراد مبتلا به دیابت نوع 2

اگر از جوانه لوبیا در رژیم غذایی خود استفاده کنند ، می توانند کاهش قابل توجهی در سطح هموگلوبین A1c داشته باشند. فیبر وبا می تواند از سندرم متابولیک که تأثیر مستقیمی بر قند خون دارد جلوگیری کند.
فشار خون را کاهش دهید

لوبیای نخود حاوی مقدار زیادی پتاسیم است ، که می تواند گردش خون در بدن را بهبود بخشد و همچنین به آرامش عروق خونی کمک می کند تا آنها سفت و سخت نشوند.

فواید و خواص هندوانه

پیشگیری از سنگ کلیه

هندوانه منبع کاملی از پتاسیم است که در از بین بردن سموم از بدن مؤثر است. هندوانه غلظت اسید اوریک خون را کاهش داده و از سنگ کلیه جلوگیری می کند. مقادیر زیاد هندوانه ادرار را افزایش داده و برای تمیز کردن کلیه مفید است.
کاهش وزن و کاهش وزن

هندوانه مقادیر زیادی آب و کالری کمی دارد که باعث تسریع در متابولیسم بدن می شود. این میوه خوشمزه باعث کاهش تجمع چربی در بدن و نازک تر شدن آن می شود.
بهبود دستگاه گوارش

هندوانه به دلیل مقادیر زیادی آب و فیبر در هضم غذا موثر است و برای معالجه زخم معده نیز مفید است. اگر می خواهید یبوست را درمان کنید ، شاید بخواهید از هندوانه کمک بگیرید.
مناسب برای کودکان

هندوانه در جلوگیری از آسم در کودکان مؤثر است. این میوه خوشمزه تابستانی باعث بهبود حرکات روده شده و یبوست را در نوزادان درمان می کند. هندوانه درد عضلانی در کودکان را کاهش می دهد.
جوان سازی پوست

هندوانه منبع خوبی از ویتامین C است که به سنتز کلاژن در پوست کمک می کند و باعث کاهش چین و چروک و جوان سازی صورت می شود. نیمی از آب خیار را با یک تکه هندوانه ترکیب کنید و نصف قاشق غذاخوری عسل را اضافه کنید و روی پوست خود بگذارید. بعد از 5 دقیقه صورت خود را بشویید.
سلامت لثه

ویتامین C موجود در این میوه به سالم ماندن مویرگهای لثه کمک می کند. کمبود ویتامین C در بدن باعث خونریزی و التهاب لثه ها می شود و هندوانه از بروز این عارضه جلوگیری می کند. ویتامین C موجود در هندوانه باکتری های موجود در دهان را از بین می برد و در جلوگیری از بیماری های دهان مؤثر است.
قدرت جنسی مردان

هندوانه حاوی مقدار زیادی آرژینین است که برای درمان اختلال نعوظ استفاده می شود. خاصیتی تحریک کننده دارد و میل جنسی را در مردان افزایش می دهد.
فشار خون را کاهش دهید

پتاسیم و منیزیم موجود در هندوانه به کاهش فشار خون در افراد چاق و بزرگسال کمک می کند.
آبله مرغان و زونا را بهبود بخشید

مقادیر زیادی ویتامین C موجود در هندوانه باعث افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری های مختلفی مانند زونا و آبله مرغان می شود.
تقویت سیستم ایمنی

همانطور که گفته شد هندوانه سرشار از ویتامین C است که در تقویت سیستم ایمنی بدن مؤثر است. این ماده حاوی ویتامین B2 است که به سیستم ایمنی بدن کمک می کند تا آنتی بادی ها را تولید کند. ویتامین A موجود در هندوانه در تشکیل گلبولهای قرمز مؤثر است. هندوانه همچنین حاوی ویتامین A است که سیستم ایمنی بدن را در برابر عفونت ها تنظیم می کند.
سلامتی چشم

هندوانه سرشار از ویتامین C ، بتاکاروتن ، لووتین و ساکسانتین است که در بهبود بینایی مؤثر هستند. اگر می خواهید چشم خود را از بیماری های مختلف محافظت کنید ، هندوانه بخورید.
درمان آکنه و جوش صورت

ویتامین A موجود در هندوانه به وفور یافت می شود که به کنترل چربی پوست صورت کمک می کند و به درمان آکنه کمک می کند. می توانید دو برش هندوانه را با یک تکه موز خرد کنید و از ترکیب به دست آمده برای معالجه جوش های صورت خود استفاده کنید و سپس صورت خود را با آب سرد بشویید.

خواص و فواید توت فرنگی

رژیم کاهش وزن و کاهش وزن

آنتی اکسیدان ها و آنتوسیانین ها به وفور در توت فرنگی یافت می شوند که باعث افزایش متابولیسم بدن می شوند و به دلیل داشتن فیبر زیاد ، در کاهش وزن مؤثر هستند. توت فرنگی خاصیت ضد التهابی دارد و به افزایش عملکرد هورمون بدن و کاهش وزن کمک می کند.
حافظه بهبود یافته

اگر می خواهید حافظه خود را تقویت کنید ، بهتر است از توت فرنگی ، توت فرنگی سرشار از فیشین استفاده کنید که باعث بهبود حافظه می شود. طبق تحقیقات منتشر شده در مجله Neuroscience ، مصرف 4 یا بیشتر توت فرنگی در هفته مانع از بین رفتن حافظه در ن می شود.
سلامت قلبی عروقی

توت فرنگی برای سلامتی قلب مفید است زیرا حاوی اسید آلاژالیک و فلاونوئیدها است. گفته می شود که این ترکیبات باعث بهبود سلامت قلب و کاهش کلسترول بد خون می شوند. برای مبارزه با بیماری های قلبی عروقی ، بهتر است توت فرنگی را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
پیشگیری از آسم

تحقیقات نشان داده اند که ویتامین C موجود در توت فرنگی غلظت ایمونوگلوبولین را افزایش می دهد و در جلوگیری از آسم مؤثر است.
درمان چروک

آنتی اکسیدان و ویتامین C موجود در توت فرنگی باعث افزایش محتوای کلاژن پوست و کاهش چین و چروک می شود. برای این کار می توانید 4 توت فرنگی خرد کرده و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید.

سپس چند قطره آب لیمو ترش و 2 قاشق غذاخوری عسل را به مخلوط اضافه کنید تا مواد یک دست تهیه شود. آن را به مدت 5 دقیقه روی صورت خود بمالید و سپس با آب گرم بشویید.
درمان آکنه و جوش صورت

برای کمک به جلوگیری از آکنه و برای درمان آکنه و آکنه می توانید از توت فرنگی استفاده کنید. ماساژ دادن. این کار را به مدت 5 دقیقه انجام دهید و سپس با آب سرد بشویید.
سفید کردن دندان ها

توت فرنگی حاوی ترکیبات اسید مالیک است که برای سفید کردن دندان ها مؤثر است. توت فرنگی ها را خرد کرده و با جوش شیرین ترکیب کنید ، مخلوط بدست آمده را روی دندان و برس 5 دقیقه بمالید و سپس با آب بشویید.
قدرت جنسی مردان

توت فرنگی به وفور در آنتی اکسیدان ها یافت می شود ، که گردش خون را بهبود می بخشد و برای یک زندگی جنسی سالم مؤثر است. ویتامین C موجود در این میوه آبدار باعث افزایش تعداد اسپرم در مردان می شود.
پف را زیر چشم رفع کنید

توت فرنگی یک میوه آبرسان طبیعی است که در درمان پف زیر چشم موثر است. می توانید دو عدد توت فرنگی را به مدت سی دقیقه در فریزر قرار دهید تا منجمد شوند ، سپس به مدت 5 دقیقه زیر چشم خود قرار دهید تا پف زیر چشم کاهش یابد.
خواص ضد سرطان

توت فرنگی حاوی ویتامین C ، فولات ، آنتوسیانین ها ، کوئرستین و کومفرول است که در جلوگیری از سرطان موثر هستند. برای کاهش متاستاز سلولهای سرطانی در بدن می توانید توت فرنگی بخورید.

مزایا و خواص کینوا

کاهش وزن و کاهش وزن

Quinoa سرشار از پروتئین و فیبر است ، که باعث کاهش اشتها می شود و می تواند به شما در کاهش وزن و کاهش وزن کمک کند. فیبر موجود در کینوا به پاکسازی و سم زدایی روده کمک می کند و با از بین بردن چربی اضافی به کاهش وزن و کاهش وزن کمک می کند. همچنین منگنز موجود در quinoa وجود دارد که با تأثیر آنزیم های گوارشی می تواند به بهبود هضم غذا کمک کند.
فشار خون را تنظیم کنید

Quinoa منیزیم دارد که با کمک به درمان فشار خون بالا ، باعث کاهش فشار خون می شود.
مناسب برای کودکان

ویتامین ها و مواد معدنی موجود در کینو برای رشد نوزادان و کودکان مؤثر است. کربوهیدرات های کوینوآ باعث افزایش انرژی در نوزادان و کودکان می شوند و برای درمان خستگی و خستگی بسیار مفید هستند. فیبر موجود در کینو به جلوگیری و درمان یبوست در نوزادان و کودکان کمک می کند.
مناسب سلیاک

Quinoa فاقد گلوتن است ، اما به دلیل داشتن مواد مغذی و پروتئین زیاد ، می تواند یکی از بهترین منابع غذایی برای مبتلایان به سلیاک و افرادی باشد که به گلوتن حساسیت دارند.
سلامت قلب

همانطور که گفته شد ، منیزیم به وفور در کینو یافت می شود ، منیزیم موجود در کینو با کاهش فشار خون خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. آنتی اکسیدان های موجود در quinoa به کاهش استرس اکسیداتیو در بدن و بهبود سلامت قلب کمک می کنند. فیبر موجود در کینوا با کاهش کلسترول خون ، خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و تصلب شرایین را کاهش می دهد.
قند خون را کاهش دهید

تحقیقات نشان می دهد که غذاهای پر فیبر میزان قند خون را کاهش داده و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد. Quinoa به دلیل داشتن فیبر زیاد می تواند در جلوگیری از دیابت و کاهش خطر ابتلا به آن مؤثر باشد. بوتیرات در Quinoa خواص ضد التهابی دارد و با کاهش مقاومت به انسولین ، به دیابت و قند خون کمک می کند.
مناسب برای شیردهی

همانطور که گفته شد ، ویتامین ها و مواد مغذی زیادی در کینو وجود دارد که تولید شیر را در دوران شیردهی افزایش می دهد.
کم کاری تیروئید

متخصصان تغذیه معتقدند غلات کامل مانند quinoa بهترین ماده غذایی برای درمان کم کاری تیروئید است ، بنابراین افراد مبتلا به کم کاری تیروئید می توانند از کوینوا سود ببرند.
بهبود دستگاه گوارش

فیبر موجود در کینوا باعث بهبود هضم و سلامت گوارش می شود. گلوتامیک اسید موجود در معده به گلوتامین در معده تبدیل شده و سلامت مخاط معده را تقویت می کند.
مناسب برای ورزشکاران

به دلیل محتوای کربوهیدرات موجود ، Quinoa را می توان یکی از بهترین منابع انرژی برای ورزشکاران و بدنسازان دانست. Quinoa به دلیل داشتن پروتئین و اسیدهای آمینه ضروری می تواند به بهبود تمرینات عضلانی و بدن سازی کمک کند.

هرچه کاشتید ، خاطرات شما سبز است!

آسمان گفت امشب ، شب توست

صورت قرمز گل از تب شما است

چه چیزی باعث بالا رفتن عشق من شد

بوسه گاهی نام شماست


⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔

دست خودم نیست

من فکر می کنم دست شماست

این می تواند باعث شود من با یک تبریک خشک و خالی به آینده امیدوارم!

⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔

شخصی به مدتی کنار شما احتیاج دارد

کاری نکنید! فقط باش

⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔

شما برای همیشه ادامه می دهید و چقدر کار روی سرم می گذارم

خاطرات زیادی برای فراموش کردن دارم

⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔

جهان زیر آب مانند دنیای چشمان شماست

هرچه بیشتر قدم می زنم

غرق شدم

⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔

از تب من نترس که چشم هایم را دوست دارم

برای هزاره ها ، من نمی توانم کمک بخواهم

نترس روزی مرا تغییر دهید

من نمی توانم قیمت خود را از دست بدهم

من عاشق

⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔

نمی خواهد در فضا سفر کند

شما می گویید من شما را دوست دارم ، فضا با من است

⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔

بنابراین چه زمانی چشمان شما متوجه خواهد شد که این یک نگاه جالب است؟

⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔

ماه سپتامبر به پایان می رسد

اما محبت ما نسبت به شما همچنان نیرومند است

⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔

چشمه های نور شما کجا هستند؟

خرابه های شما کجا هستند؟

در شهر هیچ نشانی از تبلیغ شما وجود ندارد

اوه عشق! ستاد انتخاباتی شما کجاست؟

⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔

عشق شیرین گوشه ای از نگاه خداوند است

من فقط به نگاه او بستگی دارم

⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔

می خواهم مطلبی راجع به علاقه شما بنویسم

یکی بود ، یکی

بیخیال

خلاصه اینکه

دوستت دارم لعنتی

⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔

مهم نیست بزرگ یا کوچک باشید!

نکته مهم این است که به اندازه کافی مرد باشید که در مقابل خود بایستید

در غیر این صورت ، دهان هر بزدلی بوی بو می دهد

⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔

شما همیشه در بهترین مکان قلب من خواهید بود

زیرا فقط جاویدان باقی می مانند

⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔

روزهای قبل از آن روزها برای شما و

چه دردي براي من كردي به من

شرم بر تو و تو عزیزم

⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔

شعری که به شما الهام می بخشد

او یک بار شاعر خود را به قتل رساند

⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔

آیا می دانید چرا دنیا دانش خود را از دست داده است؟

چون همه در حضور شماست!

⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔

ارزش آن را دارد

من نمی گویم عاشق دنیا هستم

من عزیز به دنیا

⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔

پس عاشق چشم غمگین ترانه سرا باشید

راهی که من و شما همیشه سرگردان هستیم

از روزهای گذشته پشیمان می شوم

صدها بار من دوباره تو را دوست دارم

⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔

پیام های من گهگاه است

به یاد داشته باشید که ابدی است

نمادی از هستی باشید

من دعا می کنم که اشتراک همیشه بهشت باشد

⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔

من هر روز می سوزم

برای شبهای بی ستاره خود چشمک بزنید

⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔

کافران داغ شما در قلب شرارت پیدا کرده اند

اشک غم پر از عشق است

صورتم آنقدر دگرگون شده بود که قلبم

بی دردسر پاره و خارج از رختخواب

⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔

من شکم تو را پاره می کنم

شاید به شما نزدیکتر شوم

⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔

برای ثانیه ای که در چشم خود دارید

قلب کوچک من تو را تماشا می کند

⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔

متن عاشقانه

چرا نسبت به خود کینه دارید؟

شما برای شکار به سنگر رفتید

شما رفتید که با قصاص شیرها را بکشید

جواب کبد سوخته چیست؟

⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔⇔

مطمئن باش

این بچه ها ، این لبخندها

هیچ کس و کسی نیست

وفاداری من به "تو" تضعیف نمی شود

طرز تهیه شربت به لیمو

شربت به لیمو یک شربت مفید و خوشمزه است که برای رفع عطش در روزهای تابستان و پایین آوردن حرارت بدن بسیار عالی عمل می کند. ضمن اینکه برای تقویت معده و خوشبو شدن دهان هم موثر است.

مواد لازم شربت به لیمو

برگ به لیمو    ۲ عدد

به    ۱ کیلوگرم

شکر    ۱ کیلوگرم

آبلیمو    ۴ قاشق غذاخوری

آب    ۲ لیوان

دستور طرز تهیه

ابتدا به ها را پوست می گیریم. به دو صورت می توانیم به را برای اضافه کردن به مواد شربت آماده کنیم. اگر می خواهید خرده های به در شربت دیده شود به را رنده کنید اما اگر دوست دارید شربت شفاف و بدون خرده های به باشد آب به ها را به وسیله آبمیوه گیری یا هر ابزار دیگری می گیریم.

در یک قابلمه ۲ لیوان آب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم. شکر را به قابلمه اضافه می کنیم و مواد را هم می زنیم تا شکر به خوبی در آب حل شود. بعد از اینکه شربت کمی جوش خورد حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم و  آب به را اضافه می کنیم.

اجازه می دهیم شربت کمی غلیظ شود و قوام بگیرد سپس آبلیمو و برگ های به لیمو را به شربت اضافه می کنیم. برگ های به لیمو باعث خوشبو شدن شربت می شود. ضمن اینکه برگ به لیمو آرامش دهنده و تسکین دهنده اعصاب است.

پس از اینکه آبلیمو و برگ به لیمو را به شربت اضافه کردیم حدود ۵ دقیقه بعد شربت را از روی حرارت بر می داریم. سپس شربت را در یخچال قرار می دهیم تا خنک شود. برای مصرف هم مقداری کمی از شربت را به همراه آب خنک داخل لیوان می ریزیم و پس از هم زدن میل می کنیم.

به همین راحتی می توانید شربت خوشمزه ای که آموزش داده اید را در منزل و برای اعضای خانواده خود تهیه نمایید. دقت داشته باشید که هر چقدر از شکر کمتری در تهیه این شربت استفاده نمایید بهتر است و می توانید تنها از خاصیت شربت برخوردار شوید و ضرر آن به لحاظ میزان کمتر شکر آن کمتر خواهد بود.

طرز تهیه سمبوسه

طرز تهیه سمبوسه

سمبوسه یکی از انواع غذاهای بسیار خوشمزه و پر طرفدار جنوب کشور است. سمبوسه معمولا همیشه در کنار فلافل سرو می شود و انواع بسیار متنوعی دارد که محبوب ترین انواع آن سمبوسه سیب زمینی و سمبوسه پیتزایی هستند.

با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی جنوبی می توانید برای ۴ نفر سمبوسه تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سمبوسه تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم سمبوسه

• پیاز ۲ عدد
• سیر ۲ حبه
• گشنیز ۵۰ گرم
• سیب زمینی ۲ عدد
• فلفل دلمه ای ۱ عدد
• نان لواش به تعداد کافی
• گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
• رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
• نمک ، روغن و فلفل سیاه به اندازه کافی

دستور پخت سمبوسه

طرز تهیه سمبوسه

برای تهیه سمبوسه خوشمزه ابتدا گشنیز را می شوییم و در آبکشی قرار می دهیم تا آب اضافه آن خارج شود و بعد روی تخته آشپزخانه ریز خرد می کنیم.پیازها را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه نگینی ریز خرد می کنیم

و بعد سیرها را نیز پوست می گیریم و می شوییم و ریز خرد می کنیم و تابه ای را روی حرارت قرار ی دهیم و روغن داخل آن می ریزیم و پیازها و سیرهای خرد شده را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا سبک شود و فلفل دلمه ای را می شوییم

و کلاهک و هسته های آن را خارج می کنیم و ریز خرد می کنیم و همراه  گوشت چرخ کرده داخل تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا رنگ گوشت کاملا تغییر کند و در تابه ای کوچک ۱ قاشق غذاخوری روغن می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم

و رب گوجه فرنگی را داخل تابه می ریزیم و به مدت ۱ دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود و به گوشت اضافه می کنیم و گشنیز خرد شده ،نمک،فلفل سیاه روی مواد می ریزیم و همگی مواد را خوب زیر و رو می کنیم و تابه را از روی حرارت بر می داریم.

سپس پوست سیب زمینی ها را می گیریم و آن ها را می شوییم و روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم و تابه ای را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و روغن داخل آن می ریزیم و صبر می کنیم تا داغ شود و سیب زمینی ها را داخل تابه می ریزیم

و تفت می دهیم تا سبک شوند و اجازه می دهیم تا سرخ شوند و بعد به مایه گوشت اضافه می کنیم.در قابلمه ای کوچک با عمق زیاد روغن سرخ کردنی شناور می ریزیم و روی حرارت کم قرار می دهیم تا به مرور زمان روغن داغ شود.

نان لواش ها را طولی و با عرض ۶ سانتی متربا قیچی می بریم و مقداری از مایه گوشت در ابتدای عرض نان می ریزیم و به صورت یک مثلث آن را تا می زنیم و در آخر کمی آرد و آب را با هم مخلوط می کنیم تا مایه نسبتا منسجمی داشته باشیم

و به لبه سمبوسه ها می زنیم تا مانند چسب عمل کند و سمبوسه ها باز نشوند.سمبوسه ها را پس از درست کردن در روغن داغ شده قرار می دهیم تا سرخ شوند.پس از اینکه یک طرف سمبوسه ها سرخ شدند آن ها را بر می گردانیم

تا طرف دیگرشان نیز سرخ شود.سمبوسه های سرخ شده را از داخل روغن بیرون می آوریم و در توری می گذاریم تا روغن اضافه آن ها خارج شود و با سس کچاپ نوش جان کنید.

طرز تهیه تاس کباب

طرز تهیه تاس کباب

تاس کباب یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که در مناطق مختلف کشور با روش ها و مواد متنوعی تهیه می شود. تاس کباب که شباهت هایی هم به کباب دیگی دارد را می توانید به دلخواه با گوشت چرخ کرده ، گوشت گوسفندی تکه ای یا گوشت مرغ تهیه کنید.

با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی سنتی می توانید برای ۴ نفر تاس کباب تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری تاس کباب تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم تاس کباب

• پیاز ۳ عدد
• هویج ۲ عدد
• سیب زمینی ۳ عدد
• گوجه فرنگی ۳ عدد
• نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
• رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
• گوشت خورشتی یا چرخ کرده ۵۰۰ گرم

دستور پخت تاس کباب

طرز تهیه تاس کباب

برای تهیه تاس کباب ساده ابتدا گوشت را می شوییم و روی تخته آشپزخانه به صورت مکعب های نسبتا بزرگ خرد می کنیم و کنار می گذاریم.البته می توانید گوشت را پس از شستن چرخ کنید و گوشت چرخ کرده استفاده کنید که این کاملا سلیقه ای است.

پیازها را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه خلالی خرد می کنیم و تابه ای را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و کمی روغن داخل آن می ریزیم و پیازهای خرد شده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا سبک شوند

و گوشت چرخ کرده یا گوشت های خرد شده را به پیاز اضافه می کنیم و مداوم تفت می دهیم تا رنگ گوشت ها کاملا تغییر کند و کمی سرخ شوند و آن وقت ۲ البی ۳ لیوان آب روی گوشت ها می ریزیم(بستگی دارد که شما می خواهید تاس کباب همراه با آب داشته باشید یا خشک)

و درب تابه را می گذاریم و حرارت را زیاد می کنیم تا هم گوشت ها بپزند و هم اینکه آب زودتر جوش بیاید.در تابه ای کوچک نصف قاشق غذاخوری روغن می ریزیم و تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و رب گوجه فرنگی را داخل تابه می ریزیم

و به مدت ۱ دقیقه مداوم تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود و حرارت را خاموش می کنیم و زمانیکه آب داخل گوشت جوش آمد رب گوجه فرنگی تفت داده را به آن اضافه می کنیم و حرارت را ملایم می کنیم و سیب زمینی ها و هویج را پوست می گیریم

و می شوییم و حلقه حلقه خرد می کنیم و روی گوشت ها می چینیم و کمی فلفل سیاه و نمک روی مواد می ریزیم و درب تابه را می گذاریم تا با حرارت کم به مرور زمان مواد تاس کباب کاملا پخته شود. سپس گوشت ها، هویج و سیب زمینی ها که پخته شده بودند

گوجه فرنگی ها را از وسط نصف می کنیم و روی مواد قرار می دهیم و درب تابه را می گذاریم تا ۱۵ دقیقه دیگر تاس کباب بپزد و گوجه ها نیز نرم و پخته شوند.اگر دوست داشتید تاس کباب بدون آب باشد درب تابه را بر می داریم

تا زودتر آب موجود در غذا تبخیر شود و اگر تاس کباب آبدار دوست دارید آب غذا به نصفاستکان که رسید تاس کباب را از روی حرارت بر می داریم و در ظرف مورد نظر می ریزیم و با نان یا برنج نوش جان کنید.

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ

زرشک پلو با مرغ یکی از انواع غذاهای مجلسی و پر طرفدار ایرانی است که در دسته بندی غذاهای پلویی قرار می گیرد. زرشک پلو با مرغ مانند غذاهایی مثل کباب کوبیده در میان ایرانیان به عنوان یک غذای مجلسی برای مجالس مهم شناخته می شود.

با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی ایرانی می توانید برای ۴ نفر زرشک پلو با مرغ تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری زرشک پلو با مرغ تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم زرشک پلو با مرغ

• پیاز ۱ عدد
• برنج ۴ پیمانه
• زرشک ۱ پیمانه
• کره ۵۰ گرمی ۱ عدد
• سینه یا ران مرغ ۴ تکه
• شکر ۳ قاشق غذاخوری
• گلاب ۱ قاشق غذاخوری
• آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری
• زعفران دم کرده  ۳ قاشق چایخوری
• رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
• نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی

دستور پخت زرشک پلو با مرغ

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ

برای تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی ابتدا پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی خرد می کنیم و در قابلمه ای کمی روغن می ریزیم و روی حرارت ملایم متناسب با قابلمه قرار می دهیم و  پیازها را داخل روغن می ریزیم

و کمی تفت می دهیم و بلافاصله تکه های مرغ را داخل پیازها می چینیم و کمی زردچوبه و نمک روی پیازها و مرغ ها می ریزیم و مداوم تکه های مرغ و پیازها را تفت می دهیم به مدت ۱۵ دقیقه تا همه نقاط مرغ ها پخته و طعم دار شود

و بعد متناسب با ذائقه تان که تمایل دارید مرغ تان آب دار باشد یا سس غلیظ ۴ الی ۵ لیوان آب روی مرغ ها می ریزیم و اجازه می دهیم تا ۱۵ الی ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزند و آب مرغ به نصف برسد و در تابه ای کوچک ا قاشق غذاخوری روغن می ریزیم

و روی حرارت ملایم قرار می دهیم و رب گوجه فرنگی را داخل تابه می ریزیم و به مدت ۱ دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود و بعد ۱ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده و ۱ قاشق غذاخوری گلاب و ۱ قاشق غذاخوری لیمو به آن اضافه می کنیم

و خوب تفت می دهیم(به هیچ عنوان گلاب و لیمو بیشتر از مقدار اشاره شده اضافه نکنید) و به مرغ پخته شده اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا ۱۰ دقیقه دیگر با حرارت ملایم بپزد و جابیفتد و از روی حرارت مرغ را بر می داریم.

سپس برای پخت برنج ابتدا در قابلمه ای ۶لیوان آب می ریزیم و کمی نمک به آن می افزاییم و درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم تا با حرارت زیاد آب سریع تر جوش بیاید.برنج را پاک می کنیم و چندین مرتبه می شوییم تا آب آن شفاف شود

و زمانیکه آب در حال جوشیدن بود آب برنج را خالی می کنیم و داخل آب در حال جوشیدن می ریزیم و برنج را هم می زنیم و اجازه می دهیم تا ۶ الی ۷ دقیقه بپزد و بعد دانه ای از برنج را لای دندان تست می کنیم اگر اطراف برنج نرم بود

ولی مغز آن سفت بود برنج را آبکش می کنیم  و قابلمه را می شوییم و روی حرارت قرار می دهیم تا خشک شود و کف آن روغن می ریزیم و اگر تمایل داشتید ته دیگ نان یا سیب زمینی کف آن می چینید و برنج را با کفگیر کم کم داخل قابلمه می ریزیم

و درب آن را می گذاریم و اول حرارت را زیاد می کنیم تا بخار داخل قابلمه بپیچد و بعد حرارت را بسیار ملایم می کنیم تا برنج بپزد. سپس زرشک را پاک می کنیم و می شوییم و روی پارچه ای پهن می کنیم تا خشک شود و قابلمه ای را روی حرارت کم قرار می دهیم

و ۱ قاشق غذاخوری روغن و کره را داخل تابه می ریزیم  و تا ذوب شود و زرشک و ۳ قاشق شکر و ۱ قاشق زعفران دم کرده و ۱ قاشق گلاب به آن اضافه می کنیم و همگی مواد را مداوم تفت می دهیم تا دانه های شکر حل شود و حرارت را خاموش می کنیم

و نیاز نیست حتما چون مایع کمی شل شده (به خاطر اضافه کردن گلاب) تبخیر شود چون خودش باعث طعم خوشی در زرشک پلو می شود و اصلا نباید حتما زرشک ها پف کنند و سیاه و سفت شوند.سپس مقدار برنج مد نظرمان را در کاسه ای می ریزیم

و با ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری زعفران(متناسب با مقدار برنج) به آن اضافه می کنیم  و با قاشق خوب مخلوط می کنیم تا برنج کاملا با زعفران آغشته شود و بعد برنج زعفرانی را داخل قابلمه ای که زرشک را تفت داده ایم می ریزیم  و همگی مواد را کاملا زیر و رو می کنیم

و اگر تمایل داشتید خلال پسته را نیز در این مرحله اضافه می کنیم  و پلو را در ظرف مورد نظر می ریزیم و روی آن را با زرشک پلو تزئین می کنیم و مرغ آماده شده را کنار ظرف قرار می دهیم و کمی از سس غلیظ آن روی مرغ می ریزیم و نوش جان کنید.

خواص و مضرات چای ترش

خواص و مضرات چای ترش

چای ترش که با نام های متفاوت چای مکه ، چای مالمیر ، چای قرمز و چای روزل هم شناخته می شود از کاسبرگ های گیاه چای ترش تهیه می شود. چای ترش از چای هایی محسوب می شود که بر خلاف چای سیاه می توانید آنرا به صورت سرد یا گرم مصرف کنید.

در این مطلب مجموعه ای از مهم ترین خواص و مضرات چای ترش را به صورت خلاصه جمع آوری کرده ایم ، برای شناخت بیشتر خواص چای ترش و عوارض مصرف آن در ادامه با سایت پارسی سرا در دسته بندی خواص مواد غذایی همراه باشید.

فواید و خاصیت های چای ترش

خواص ضد سرطان

چای ترش به دلیل داشتن پروبیوتیک اسید که یک آنتی‌اکسیدان بسیار قوی محسوب می‌شود دارای خاصیت ضد تومور و ضد سرطان قوی بوده که باعث مرگ سلول‌های سرطانی می‌شود.

درمان سرماخوردگی

ویتامین سی موجود در چای ترش باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و برای جلوگیری و درمان سرماخوردگی بسیار مفید می‌باشد.

جوان سازی پوست صورت

چای ترش دارای آنتی‌اکسیدان و ویتامین سی فراوان است که باعث کاهش چین و چروک شده و جوان‌سازی پوست صورت را به دنبال دارد.

کاهش غلظت خون

مصرف چای ترش باعث کاهش سرعت تولید گلبول‌های قرمز خون شده و درنتیجه باعث کاهش غلظت خون در افراد می‌شود.

کاهش فشار خون بالا

طبق تحقیقاتی که انجمن قلب آمریکا در سال دوهزار و هشت انجام داده است مصرف چای ترش برای کاهش فشارخون در افراد بزرگ‌سال بسیار مفید می باشد. تحقیقات انجام‌شده در دانشگاه توفست در بوستون نشان می‌دهد چای ترش دارای خاصیت دیورتیک و ضد التهابی بوده که می‌تواند فشار خون را تا ده واحد کاهش دهد.

تسریع درمان زخم

تحقیقات انجام‌شده نشان می‌دهد که عصاره چای ترش باعث بهبودی زخم می شود.

سلامت قلب

چای ترش با کاهش تری گلیسیرید و کلسترول بالای خون از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری می‌کند.

درمان کبد چرب

مطالعات صورت‌گرفته نشان می‌دهد که خاصیت آنتی‌اکسیدانی چای ترش می‌تواند به درمان بیماری‌های کبد ازجمله کبد چرب کمک کند. توجه داشته باشید که مصرف زیاد در مصرف چای ترش باعث مسمومیت کبد می شود.

درمان کم خونی

چای ترش به دلیل داشتن آهن فراوان برای تشکیل گلبول‌های قرمز خون بسیار مفید می باشد و به درمان کم‌خونی ناشی از فقر آهن یا آنمی کمک می‌کند.

کاهش وزن و لاغری

چای ترش باعث کاهش جذب نشاسته و گلوکز در بدن می‌شود که این امر باعث کاهش وزن می شود. چای ترش با مهار تولید آمیلاز که یک آنزیم برای جذب کربوهیدرات و نشاسته می باشد می‌تواند به کاهش وزن کمک کند کسانی که می‌خواهند کاهش وزن را تجربه کنند می‌توانند از چای ترش استفاده کنند.

عوارض و زیان های چای ترش

کاهش فشار خون

بعضی از خاصیت های چای ترش ممکن است برای افرادی با بیماری های خاص مناسب نباشند و علاوه بر اینکه تاثیر مثبتی نداشته نباشند باعث مشکلاتی در بدن نیز شوند. خاصیت کاهش دهندگی فشار خون چای ترش یکی از این خواص است.

چای ترش برای کسانی که دارای فشار خون بالا هستند مناسب است زیرا باعث کاهش یافتن فشار خون می شود اما اگر کسی دارای فشار خون پایین باشد مصرف چای ترش می تواند باعث مشکلاتی در بدن فرد مصرف کننده باشد.

البته اگر چای ترش به صورت متعادل مصرف شود مشکلی ایجاد نمی کند اما در دوزهای بالا می تواند علائمی مانند سرگیجه و ضعف بدنی به دنبال داشته باشد. از این رو توصیه می شود از مصرف بیش از اندازه چای ترش بپرهیزید.

کاهش قدرت باروری و دوران بارداری

چای ترش از مواد غذایی محسوب می شود که می تواند باعث کاهش یافتن قدرت باروری در ن و مردان شود ، به همین دلیل توصیه می شود افرادی که قصد اقدام برای فرزند آوری دارند ، قبل از اقدام از مصرف چای ترش صرف نظر کنند.

البته چای ترش برای ن باردار هم توصیه نمی شود و بهتر است کسانی که قصد بچه دار شدن را دارند تا زمانی که فرزندشان به دنیا نیامده است از مصرف چای ترش صرف نظر کنند. البته چای ترش خواصی هم در بارداری دارد ولی توصیه می شود مصرف نشود.

مصرف چای ترش باعث سقط جنین نمی شود اما مصرف متداوم و بیش از اندازه آن می تواند به جنین صدماتی وارد کند. مصرف چای ترش می تواند سطح استروژن خون را در ن باردار کاهش دهد و باعث کم وزنی جنین شود.

منبع : خواص و مضرات چای ترش

فال روزانه ۱۹ مهر ۹۸

فال روزانه ۱۹ مهر

فال روزانه پارسی سرا یکی از انواع فال های بسیار پرطرفدار در سراسر جهان است که برای سرگرمی ایجاد شده است که می تواند برای لحظاتی شما را هیجان زده کند. برای مطالعه فال روزانه ۱۹ مهر ۹۸ در ادامه با سایت سرگرمی پارسی سرا همراه باشید.

فال روزانه ۱۹ مهر

فال متولدین فروردین ماه

اگر امروز بتوانید خلاقیت‌ هایی که در ذهن دارید را به نمایش بگذارید فرصت‌ های بسیاری پیش روی شما قرار می‌ گیرد. در حال حاضر نباید به خاطر واکنش های دیگران و قضاوت های دیگران فعالیت خود را محدود کنید. امروز در هر امری که مربوط به نشاط و شادی شرکت کنید زیرا تجربه ای برای شما وجود دارد. سعی کنید محدودیت‌ ها را کنار بزنید و به دنبال آزادی باشید. بهتر ایت مدتی در گوشه‌ ای بنشینید و همه وظایف خود را دوباره بررسی کنید تا بتوانید راه بهتری را برگزینید. از دیگران کمک بخواهید و همیشه مثبت اندیش باشید.

فال متولدین اردیبهشت ماه

اطرافیان شما که ممکن است از اعضای خانواده باشند یا دوستان شما نقشه‌ های جالبی در سر براب شما دارند. شما را برای یک ماموریت و یا کار خاص انتخاب کردند این کار به میل و اراده و خواست شما نیست بلکه به صورت یک طرف انتخاب شده‌داید اما از این موضوع چندان هم ناراحت نیستید و تصمیم دارید حال که انتخاب شده اید این کار را انجام بدهید تا ببینید نتیجه آن چه می‌ شود. گاهی هم شاید جالب باشد که به دیگران اجازه دهید به جای شما انتخاب کنند.

فال متولدین خرداد ماه

امروز کارهایی زیادی برای انجام دادن دارید اما در کنار این کارها تفریح و نشاط هم خواهید داشت. آدم‌ های زیادی در اطراف شما هستند که نیاز است به دیدنشان بروید و با آن‌ ها به گردش بپردازید. اما شاید این مشکل.هم در این بین به وجود بیابد که شما نتوانید طبق برنامه‌ ریزی‌ هایی که انجام داده اید کارهای خود را به اتمام برسانید. نگذارید مشکلات مثل آوار روی سر شما خراب شود تا دیر نشده فکری کنید و مشکلات را حل کنید. سعی کنید وظایف تان را تقسیم کنید تا کمی از بار مسئولیت‌ هایتان کم شود.

فال متولدین تیر ماه

امروز حرف‌هایی می زنید که شاید برای خودتان هم تعجب برانگیز باشد. خصوصا این‌ که چندان تمایلی ندارید احساسات درونی خود را با دیگران به اشتراک بگذارید. با فال روزانه پارسی سرا همراه باشید؛ شاید تصمیم گرفته‌ اید که دیگران را هم به درون خود راه دهید و لاک دفاعی خود را کمی آزادتر کنید. هرچند که رازی ندارید که از برملا شدن آن در ترس و نگرانی باشید اما اگر اینکار باعث احساس ناراحتی می شود. بهتر است کمی خود را عقب بکشید و در تنهایی باشید همیشه حد و مرزهایی برای خودتان تعیین کنید تا دیگران بیش از حد از شما سو استفاده نکنند.

فال متولدین مرداد ماه

امروز احساسات شما دچار دگرگونی و آشفتگی شدند اما باز هم به همه چیز خوش‌ بین هستید. در حال حاضر تنها چیزی که دارای اهمیت است این است که یک موضوع و یا مسئله را بارها و بارها مورد بررسی قرار دهید و درمورد آن فکر کنید. اطرافیان شما چندان متوجه پیچیدگی‌ های درون ذهن شماست نیستند و لزومی هم ندارد دیگران را در فکرهای خود راه دهید بلکه آن‌ ها تنها نتیجه کارها را خواهند دید و خوشحال خواهند شد.

فال متولدین شهریور ماه

امروز شاید تمایل داشته باشید ایده‌ های خود را برای دیگران بازگو کنید و خیلی مایل هستید همه چیز را برای همه بگویید. اما یک راز دارید که هیچ‌ گاه آن را فاش نخواهید کرد. بهتر است دقت کنید در هر شرایطی هستید اول شرایط را بررسی کنید و ببینید چه حرف‌ هایی را باید بزنید و چه چیزهایی را بهتر است پنهان کنید همیشه با ت و هوشمندانه انتخاب کنید و موضوعاتی که به بحث می‌ گذارید را به صورت عادلانه پیش ببرید.

فال متولدین مهر ماه

تمایل دارید یک جشن بر پا کنید اما برای برپایی این جشن به جزئیات آن کار فکر نکرده اید و همین موضوع می‌ تواند باعث شود این مراسم شادی به آشفتگی کشیده شود. اگر شما در یک میهمانی دیگر هم شرکت کردید باز هم در آن نقش میزبان به گردن شما خواهد بود زیرا می توانید خیلی خوب از میهمانان پذیرایی کنید. همیشه دنبال لذت هستید اما در این کار زیاده‌ روی نکنید بهتر است تعادل داشته باشید تا مشکلی برای شما ایجاد نشود.

فال متولدین آبان ماه

بهتر است برای یک مدت کوتاه تنها باشید تا بتوانید دوباره انرژی‌ های خود را باز بیابید و احساس نشاط داشته باشید. امروز اگر بخواهید از مسئولیت‌ هایی که به گردن شماست فرار کنید این کار به راحتی قابل انجام هست. همچنین اگر احساسات خود را بخواهید بازگو کنید بهتر است این کار را کم‌ کم و در طول روز انجام بدهید زیرا در غیر این صورت احساسات شما انباشته می‌ شود و به حالت انفجار می‌ رسد. ترسی در شما وجود دارد که باید آن را از بین ببرید و این کار تنها با نگرش مثبت امکان‌ پذیر است.

فال متولدین آذر ماه

در حال حاضر احساسات شما بسیار آشفته و پریشان شده و به همین دلیل نمی‌ توانید دقیقا تصمیم بگیرید که چه مسیری را انتخاب کنید. بهتر است با اطرافیان و دوستان خود م داشته باشید و از ایده‌ هایی که در دهن دارید با آن‌ ها صحبت کنید. ترس‌ های درونی و عمیق خود را به دوست صمیمی خود بگویید فردی که مورد اعتماد شماست بدون شک می‌ تواند در این مورد کمک‌ های بسیار عالی به شما کند.

فال متولدین دی ماه

در حال حاضر خیلی تمایل دارید از سوی همکاران خود مورد توجه قرار بگیرید. نسبت به آینده تصمیمات خود بسیار خوش‌ بین هستید و از این رو برای رسیدن به اهدافتان بسیار تلاش دارید و با پشتکار عمل می کنید. بهتر است در حال حاضر ترس‌ ها و تردید های خود را کنار بگذارید و به قابلیت‌ هایی که دارید شک نکنید. احساسات خود را با یک دوست خیلی صمیمی در میان بگذارید. در این صورت هم روابط شما صمیمی‌ تر خواهد شد و هم یک م سازنده انجام خواهید داد.

فال متولدین بهمن ماه

امروز تمام برنامه‌ های شما به هم می ریزد و نمی توانید طبق زمان‌بندی و برنامه‌ ریزی‌ های خود کارها را پیش ببرید زیرا به طور مداوم این فکر در ذهن شما می‌ گذرد که پس از این مرحله چه اتفاقی خواهد افتاد. بد نیست این افکار را کنار بگذارید و فرصت دهید تا هدف‌ ها خودشان را نشان دهند. همچنین برای این‌ که بتوانید نگرش مثبتی داشته باشید به آینده ای فکر کنید که تمام اهداف شما به نتیجه رسیده است. همیشه کارهای بزرگ از همین قدم شروع می‌ شود که با خوش بینی کارها را پیش ببرید.

فال متولدین اسفند ماه

موجی از احساسات شدید و آشفته به افکار شما و هجوم آورده و به همین دلیل خیلی دچار آشفتگی شده ای و نمی‌ تواند درست تصمیم بگیرید. حقیقت را پیدا کنید و لذت‌ های گذرا را از زندگی خود بیرون کنید زیرا نمی‌ توانند برای شما ایجاد رضایت کنند. فریب هوا و هوس‌ ها را نخورید اولویت‌ های خود را مشخص کنید و همه چیز را دوباره بررسی کنید و دوباره شروع به کار نمایید

 طرز تهیه سوپ جو قرمز

طرز تهیه سوپ جو قرمز

سوپ جو قرمز یکی از انواع محبوب ترین و خوشمزه ترین سوپ ها در سراسر جهان است. محبوبیت این سوپ در حدی است که اکثر رستوران های معتبر آنرا به عنوان پیش غذا سرو می کنند ، البته در صورت تمایل می توانید سوپ جو را به عنوان غذای کامل هم سرو کنید.

مواد لازم برای ۴ نفر

• پیاز ۲ عدد

• هویج ۳ عدد

• آب مرغ ۸ پیمانه

• جو پوست کنده ۱ پیمانه

• جعفری ۲ قاشق غذاخوری

• آرد گندم ۱ قاشق غذاخوری

• آب لیمو ترش ۲ قاشق غذاخوری

• زعفران و ادویه کاری به اندازه کافی

• رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری

• نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی

دستور پخت سوپ جو قرمز

برای تهیه سوپ جو قرمز رستورانی ابتدا جو را از چند ساعت قبل بخیسانید تا نرم شود ، در ادامه برای درست کردن آب مرغ می توانید از سینه مرغ و یا از کتف یا بال مرغ استفاده کنید به این صورت که قابلمه ای را تا نصف آن پر از آب کنید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب به جوش بیاید و ۱ عدد پیاز را پوست بگیرید و بشویید

و از وسط به چهار قسمت تقسیم کنید و داخل آب قرار دهید و بلافاصله بالها و کتف ها را قرار می دهیم وکمی زردچوبه و زعفران می افزاییم و درب قابلمه را می گذاریم و حرارت را ملایم می کنیم و اجازه می دهیم تا ۳۰ الی ۴۰ دققه خوب پخته شوند

و بعد بال و کتف ها را از داخل قابلمه بیرون می آوریم و در صافی می گذاریم تا خنک شوند و از آب آن برای سوپ جو استفاده می کنیم و اگر تمایل داشتید بعد از خنک شدن بال ها و کتف ها استخوان آن ها را جدا میکنیم و گوشت ها را داخل سوپ استفاده می کنید.

پس از اینکه آب مرغ آماده شده سوپ را آماده می کنیم.آب مرغ را در قابلمه ای که برای تهیه سوپ جو قرمز تدارک دیده ایم می ریزیم و جو پوست کنده را می شوییم و آب آن را خالی می کنیم و به آب مرغ اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم

و درب قابلمه را می گذاریم و هویج ها را تمیز می کنیم و هر قسمت آن که نیاز بود پوست می گیریم و می شوییم و با رنده متوسط می کنیم و پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و رنده ریز می کنیم و با هم به سوپ می افزاییم

و درب قابلمه را می گذاریم تا جو و مواد دیگر به مدت ۳۰ دقیقه پخته شوند. سپس زمانیکه جو به طور کامل پخته شد و لعاب انداخت می توانید گوشت های مرغ را نیز به سوپ اضافه کنید و همین طور کمی نمک و فلفل و ادویه کاری و جعفری را می افزاییم

و خوب مواد را مخلوط می کنیم. یکی از فن های لعاب دار بودن سوپ رستوران ها اضافه کردن آرد به مواد سوپ است.آرد را کم کم به ۱ لیوان آب سرد اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا کاملا در آب حل شود و بعد به سوپ می افزاییم

و حرارت را ۵ دقیقه زیاد می کنیم تا آرد بپزد و طعم خامی ندهد.بعد رب گوجه فرنگی را به سوپ جو اضافه می کنیم و می گذاریم ۱۰ دقیقه سوپ را طعم دار کند و بعد در آخر آبلیمو اضافه می کنیم و سوپ را هم می زنیم

و بعد از ۵ دقیقه طعم سوپ را می چشیم اگر نمک یا فلفل یا آبلیمو آن کم بود اضافه می کنیم و قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و ۵ دقیقه بعد سوپ را در کاسه ای می کشیم و با کمی جعفری تزئین می کنیم.نوش جان

فواید و خواص خامه

سلامت مغز

فسفر برای سلامتی مغز بسیار مفید است زیرا این وظیفه را برای کلیه کارکردهای اساسی مغز بر عهده دارد. در مقادیر کافی ، فسفر عملکرد شناختی ، پیشرفت و رشد را بهبود می بخشد. مطالعات نشان می دهد که کمبود فسفر احتمال بروز اختلالات شناختی مانند زوال عقل و آلزایمر را افزایش می دهد.
سلامت مو

پروتئین سلامت مو را تقویت می کند و از آسیب دیدن مو جلوگیری می کند. مطالعات نشان می دهد که پروتئین نقش بسیار مهمی در رشد مو دارد ، بنابراین در تولید دنده ها و سایر محصولات مراقبت از مو استفاده می شود.
درمان سنگ کلیه

سنگ کلیه حاوی رسوبات کریستالیزه شده کلسیم و مواد معدنی در مجاری ادراری است. تحقیقات نشان می دهد که مصرف بیش از حد کلسیم ممکن است خطر ابتلا به سنگ کلیه را افزایش دهد. کلسیم موجود در رژیم غذایی دلیل سنگ کلیه نیست ، اما اضافه شدن مواد معدنی موجود در آب باعث ایجاد سنگ کلیه می شود. مصرف زیاد سبزیجات برگ مانند اسفناج و کلم و کمبود مایعات می تواند منجر به سنگ کلیه شود.
خاصیت ضد افسردگی

این کرم دارای کلسیم زیاد است ، به اندازه کافی کلسیم برای جلوگیری از نوسانات خلقی ، سرگیجه و فشار خون بالا است. مقادیر کم مواد معدنی باعث افزایش ترشح هورمون هایی می شود که باعث نوسانات خلقی و همچنین افسردگی می شوند.
کاهش استرس

اسید پانتوتنیک استرس و مشکلات روحی مانند افسردگی و سلامت روان را کاهش می دهد. این اسید هورمون های ایجاد کننده برخی از اختلالات روانی را تنظیم می کند.
سلامتی چشم

می توانید از ویتامین A برای سلامتی چشم و بهبود بینایی استفاده کنید. این به چشم ها کمک می کند تا با تغییر نور سازگار شوند و دید در شب را بهبود می بخشد. ویتامین A چشم ها را مرطوب می کند و سلامت شبکیه را حفظ می کند. همچنین خطر ابتلا به آب مروارید مرتبط با سالخوردگی را کاهش می دهد. همچنین برای کسانی که گلوکوم دارند مفید است.
به سرعت بخشیدن به رشد کمک کنید

ویتامین B2 برای رشد و نمو بافتهای چشم ، بافتهای همبند ، سیستم ایمنی سیستم عصبی و اندامهای تولید مثل بسیار مهم است. علاوه بر موارد فوق ، ویتامین B2 برای سالم نگه داشتن پوست ، مو و ناخن ها مفید است.
سیستم ایمنی

ویتامین A سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و می تواند با عفونت ها مقابله کند. این کار با افزایش پاسخ لنفوسیت ها به آنتی ژن ها انجام می شود. ویتامین A برای افزایش ایمنی و افزایش فعالیت گلبول های سفید غشاهای مخاطی را مرطوب می کند. همچنین برای جلوگیری از میکروب ها و عفونت ها مفید است.
به شکل گیری استخوان ها کمک کنید

فسفر برای رشد استخوان ها و همچنین دندان ها بسیار مهم است. به کلسیم کمک می کند تا استخوان های قوی و قوی ایجاد شود. همچنین باعث بهبود سلامت لثه و لعاب می شود. با استفاده از فسفر می توانید تراکم مواد معدنی استخوان یا ریزش استخوان را کاهش دهید. مطالعات نشان می دهد که فسفر برای سلامتی قلب بسیار مفید است. مصرف فسفر از بروز بیماریهای قلبی عروقی جلوگیری می کند.
گلبول های قرمز خون افزایش یافته است

برای تشکیل گلبول های قرمز و همچنین آنتی بادی ها می توانید کرم مصرف کنید که در بدن انسان باعث اکسیژن رسانی و گردش خون در اندام های بدن می شود.

طرز تهیه حلوای مجلسی با طعم زعفرونی

امروزه درست کردن یک حلوای مجلسی رو باید تمام کدبانوهای خانه دار بلد باشند. اگر شما هنوز نمی توانید یک حلوای مجلسی بپزید این پست آموزش آشپزی را دنبال کنید.

طرز تهیه ترشی پوست لیمو



ترشی خاص با پوست لیمو

ترشی پوست لیمو ترش یکی از انواع ترشی های خاص ایرانی است که شاید خیلی ها احساس کنند طعم خوبی ندارد ولی اگر دنبال طعم های خاص هستید توصیه می کنیم این ترشی خوشمزه و بسیار خاص را برای یک بار هم که شده امتحان کنید.

مواد لازم ترشی پوست لیمو

    سرکه ۱٫۵ کیلوگرم
    نمک ۱ قاشق چایخوری
    پوست لیمو ترش ۵۰۰ گرم

دستور تهیه ترشی با پوست لیمو ترش
آماده کردن پوست لیمو ها

ابتدا لیموها را می شوییم و آب آن ها را می گیریم و در شیشه ای می ریزیم و کنار می گذاریم(آب لیمو ترش ها را برای شربت و …می توانید استفاده کنید)و بعد پوست های داخل آن ها را نیز می گیریم تا تنها پوست روی لیمو ها باقی بماند. قابلمه ای را روی حرارت زیاد قرار می دهیم و ۳ الی ۴ لیوان آب داخل آن می ریزیم و اجازه می دهیم تا آب زودتر به جوش بیاید و پوست لیمو ها را داخل آب در حال جوشیدن می ریزیم و اجازه می دهیم تا ۵ دقیقه در آب در حال جوشیدن بماند تا نرم شود.
گرفتن تلخی پوست لیموها

پس از گذشت ۵ دقیقه لیمو ها را از داخل قابلمه بیرون می آوریم و در آبکشی می ریزیم و پوست لیمو ها را با آب سرد آبکشی می کنیم و مجددا یکبار دیگر پوست لیمو ها را داخل آب در حال جوش می ریزیم تا مثل بار قبل ۵ دقیقه در آب در حال جوشیدن بماند و بعد آبکشی می کنیم.حتا این کار را دو مرتبه انجام می دهیم تا تلخی پوست لیمو کاملا از بین برود.بعد پوست لیموها را در آبکشی می ریزیم و با آب سرد که آبکشی کردیم و آب اضافه آن ها خارج شد،یک پارچه را پهن می کنیم و پوست لیموها را روی پارچه می چینیم تا به مدت ۲۴ ساعت کاملا رطوبت آن ها خارج شده و خشک شوند.(بهتر است مقدار بسیار کمی نمک روی پوست لیموها بپاشیم)
آماده کردن ترشی

سپس زمانیکه پوست لیموها خشک شدند،سرکه را در قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا بجوشد و بعد از روی حرارت بر می داریم و اجازه می دهیم تا خنک شود و نمک را به آن اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم تا کاملا در سرکه حل شود و بعد پوست لیموها را داخل شیشه مورد نظرمان می ریزیم و روی آن ها سرکه می ریزیم و درب شیشه را محکم می بندیم و در جای خشک و خنک به مدت ۱ ماه قرار می دهیم تا ترشی پوست لیمو آماده مصرف شود.

منبع : ترشی پوست لیمو

طرز تهیه فلافل خوزستانی خوشمزه و مجلسی

فلافل یکی از انواع غذاهای عربی بسیار محبوب و خوشمزه در سراسر جهان است که به عنوان یک غذای ارزان بین المللی شناخته می شود. ماده اصلی تشکیل دهنده این غذا نخود می باشد و به همین دلیل فلافل یکی از ارزان ترین غذاهایی است که می توانید در بیرون از منزل نوش جان کنید. البته در برخی کشورها این غذای خوشمزه را با ترکیب نخود با مواد متنوع دیگری مثل سبزیجات تازه ، گوشت چرخ کرده و سیب زمینی هم طبخ می کنند.

مواد لازم برای ۴ نفر

نخود ۳۰۰ گرم

   پیاز ۲ عدد متوسط

   تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری

   پودر زیره سبز یا سیاه ۱ قاشق چایخوری

   سیر ۳ حبه

   جعفری ۵۰ گرم

   سیب زمینی ۱ عدد کوچک

   لیمو ترش ۱ عدد متوسط

   زردچوبه و روغن به اندازه کافی

   نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی

   ادویه فلافل ۱ قاشق چایخوری
   دستور پخت فلافل
 مرحله اول

اولین مرحله برای تهیه فلافل خیساندن نخودها می باشد که هر چقدر این زمان بیشتر باشد ، در پایان پخت فلافل بهتری خواهید داشت. حداقل زمانی که برای خیساندن نخودها باید اختصاص دهید ۶ ساعت می باشد که باعث می شود نخودها نرم شوند و نفخ شان نیز برطرف شود.
 مرحله دوم

آماده کردن مایه فلافل خیلی راحت است فقط کافیست پس از اینکه نخود به خوبی خیسانده شد آنرا به همراه جعفری ، سیر ، پیاز ، پودر تخم گشنیز ، سیب زمینی و زیره داخل میکسر یا چرخ گوشت بریزید تا مایه فلافل به صورت یکدست میکس شود. اضافه کردن جعفری به فلافل اختیاری است ولی اگر می خواهید فلافل خوشمزه تر و شکیل تری داشته باشید توصیه می کنیم از این سبز معطر استفاده کنید.
 مرحله سوم

آشپزهای حرفه ای توصیه می کنند برای تهیه مایه فلافل از چرخ گوشت استفاده شود زیرا میکسر یا مخلوط کن مواد را کاملا پوره می کند که همین امر باعث می شود فلافل در زمان سرخ کردن از هم باز شود ولی زمانی که مایه فلافل چرخ شود به صورت کامل له نمی شود.
 مرحله چهارم

پس از اینکه مایه فلافل را چرخ یا میکس کردید آب لیمو ترش را بگیرید و به همراه مقداری نمک ، فلفل سیاه ، ادویه مخصوص فلافل و زردچوبه به مایه فلافل اضافه کنید. در این مرحله اگر از پس از اضافه کردن طعم دهنده ها یک مرتبه دیگر مایه فلافل را چرخ یا میکس کنید.
 مرحله پنجم

در این مرحله مایه فلافل را حدود ۵ دقیقه مانند مایه کباب کوبیده با دست ورز دهید تا کاملا منسجم و یکدست شود ( مایه فلافل پس از آماده شدن باید کمی شُل باشد ). یک نکته مهم در این مرحله این است که اگر مایه فلافل شما زیاد است می توانید آنرا داخل کیسه فریزر قرار داده و در فریزر قرار دهید و در زمان دلخواه استفاده کنید.
 مرحله ششم

پس از اینکه مایه فلافل آماده شد ، بهتر است آنرا حدود یک تا دو ساعت در یخچال قرار دهید تا منسجم تر شود. البته اگر زمان کافی برای این کار ندارید می توانید مستقیما در همن مرحله فلافل ها را سرخ کنید.
 مرحله هفتم

یک ظرف گود مانند شیر داغ کن روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید و به حدی روغن داخل آن بریزید که فلافل ها در روغن شناور باشند. یکی از نکات مهم برای سرخ کردن فلافل همین است زیرا فلافل مانند کتلت نیست که آنرا در روغن کم سرخ کنید.
 مرحله هشتم

در این مرحله قالب فلافل زن را از مایه فلافل پر کنید و با پشت قاشق مایه را خوب فشار دهید تا در هنگام سرخ کردن از هم باز نشود. به اندازه ای که جا می شود فلافل قالب بزنید و داخل روغن بریزید و اجازه دهید فلافل ها به آرامی مغز پخت شوند.
 مرحله نهم

یکی از نکات مهم هنگام سرخ کردن فلافل حرارت زیر ظرف است ، اگر حرارت را زیاد کنید تا فلافل ها سریعتر بپزند ، روغن خیلی سریع می سوزد و سیاه می شود ، ضمن اینکه اطراف فلافل های شما سرخ می شود و داخل شان خام خواهد ماند. چپس در سرخ کردن فلافل ها به هیچ وجه عجله نکنید.

مرحله دهم

پس از اینکه فلافل ها سرخ شدند آنها را روی توری فلزی قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود. پس از اینکه فلافل ها اماده شدند آنها را به همراه نان ساندویچی ، گوجه فرنگی ، خیارشور و کاهوی خرد شده به همراه سس دلخواه خود سرو کنید.

منبع : فلافل

طرز تهیه خورش قورمه سبزی

قورمه سبزی از خورش های معروف و پرطرفدار ایرانی است که امروز با یک آموزش کامل برای تهیه این خورش مجلس در خمت شما عزیزان هستیم. در دامه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

گوشت خورشتی    ۳۰۰ گرم
سبزی خورشتی    ۵۰۰ گرم
لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی    ۱۵۰ گرم
پیاز    ۱ عدد بزرگ
لیمو عمانی    ۴ عدد
روغن مایع    به اندازه لازم
نمک و فلفل سیاه    به اندازه لازم
آب نارنج ، آبغوره و زردچوبه    به اندازه لازم

دستور پخت خورش قورمه سبزی

مرحله اول

مرحله اول برای تهیه قورمه سبزی خیساندن لوبیا قرمز می باشد. برای گرفتن نفخ لوبیا قرمز آن را داخل یک کاسه حاوی آب قرار دهید. توصیه ما این است که هر زمانی تصمیم گرفتید قورمه سبزی تهیه کنید از شب قبل لوبیا قرمز را بخیسانید. این کار علاوه بر اینکه نفخ لوبیا قرمز را می گیرد باعث می شود که لوبیا با سرعت بیشتری بپزد. در صورتی که بتوانید آب موجود در کاسه را دو تا سه باز تعویض کنید نفخ لوبیا به طور کامل گرفته خواهد شد.

مرحله دوم

پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید و به همراه مقداری روغن مایع داخل قابلمه ای که برای پخت خورش در نظر گرفته اید بریزید. پیاز را کمی تفت دهید تا شفاف شود سپس مقداری زردچوبه و در صورت تمایل فلفل سیاه به پیاز اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا زمانی که ادویه ها کامل به خورد پیاز بروند.

مرحله سوم

در این مرحله گوشت را پس از شستشو به صورت قورمه ای خرد کنید و به قابلمه خورش اضافه کنید. بهتر است قطعات گوشت خیلی درشت نباشند زیرا علاوه بر اینکه دیرتر پخته می شوند روی ظاهر خورش تاثیر منفی می گذارند. پس از اضافه کردن گوشت به پیاز ، آنرا به خوبی تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند و کمی سرخ شود.

مرحله چهارم

پس از اینکه گوشت سرخ شد لوبیا قرمز را آبکشی کنید و به قابلمه اضافه کنید. لوبیا قرمز را یکی دو دقیقه تفت دهید سپس سه لیوان آب به قابلمه اضافه کنید. حرارت زیر قابلمه را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید سپس آنرا ملایم تر کنید تا گوشت و لوبیا قرمز به آرامی بپزند. برای پخت گوشت و لوبیا قرمز حدود ۲ ساعت زمان نیاز است.

مرحله پنجم

در این مرحله سبز خورشتی را پس از پاک کردن و شستشو به صورت ساطوری خرد کنید. سبزی خورشتی را به همراه مقداری روغن مایع در یک تابه جداگانه سرخ کنید. هر چقدر سبزی را بیشتر سرخ کنید رنگ قورمه سبزی شما تیره تر خواهد شد. پس از گذشت یک ساعت از پخت لوبیا و گوشت سبزی را پس از سرخ کردن به قابلمه خورش اضافه کنید.

مرحله ششم

در این مرحله می توانید لیمو عمانی ها را به همراه فلفل سیاه ، آبغوره و کمی آب نارنج به قابلمه اضافه کنید. یکی از نکات مهم در این مرحله این است که حتما لیمو عمانی ها را از وسط نصف کنید و تخم های آن را خارج کنید. تخم های لیمو عمانی می توانند باعث تلخ شدن طعم خورش ما شوند. توصیه می کنیم نمک را پس از اینکه گوشت به طور کامل پخت به خورش اضافه کنید زیرا باعث می شود که گوشت دیرتر بپزد.

مرحله هفتم

در صورتی که آب خورش کم شده بود می توانید مقداری آب جوش اضافه کنید. در ۱۵ دقیقه پایانی طعم خورش را بچشید و در صورت نیاز نمک و انواع ادویه های دلخواه خود را اضافه کنید. پس از اینکه خورش به خوبی روغن انداخت آنرا در ظرف خورشت خوری بکشید و به همراه برنج سرو کنید.

منبع : طرز تهیه خورش قورمه سبزی

طرز تهیه حلوای مجلسی با طعم زعفرونی

امروزه درست کردن یک حلوای مجلسی رو باید تمام کدبانوهای خانه دار بلد باشند. اگر شما هنوز نمی توانید یک حلوای مجلسی بپزید این پست آموزش آشپزی را دنبال کنید.

طرز تهیه ترشی پوست لیمو



ترشی خاص با پوست لیمو

ترشی پوست لیمو ترش یکی از انواع ترشی های خاص ایرانی است که شاید خیلی ها احساس کنند طعم خوبی ندارد ولی اگر دنبال طعم های خاص هستید توصیه می کنیم این ترشی خوشمزه و بسیار خاص را برای یک بار هم که شده امتحان کنید.

مواد لازم ترشی پوست لیمو

    سرکه ۱٫۵ کیلوگرم
    نمک ۱ قاشق چایخوری
    پوست لیمو ترش ۵۰۰ گرم

دستور تهیه ترشی با پوست لیمو ترش
آماده کردن پوست لیمو ها

ابتدا لیموها را می شوییم و آب آن ها را می گیریم و در شیشه ای می ریزیم و کنار می گذاریم(آب لیمو ترش ها را برای شربت و …می توانید استفاده کنید)و بعد پوست های داخل آن ها را نیز می گیریم تا تنها پوست روی لیمو ها باقی بماند. قابلمه ای را روی حرارت زیاد قرار می دهیم و ۳ الی ۴ لیوان آب داخل آن می ریزیم و اجازه می دهیم تا آب زودتر به جوش بیاید و پوست لیمو ها را داخل آب در حال جوشیدن می ریزیم و اجازه می دهیم تا ۵ دقیقه در آب در حال جوشیدن بماند تا نرم شود.
گرفتن تلخی پوست لیموها

پس از گذشت ۵ دقیقه لیمو ها را از داخل قابلمه بیرون می آوریم و در آبکشی می ریزیم و پوست لیمو ها را با آب سرد آبکشی می کنیم و مجددا یکبار دیگر پوست لیمو ها را داخل آب در حال جوش می ریزیم تا مثل بار قبل ۵ دقیقه در آب در حال جوشیدن بماند و بعد آبکشی می کنیم.حتا این کار را دو مرتبه انجام می دهیم تا تلخی پوست لیمو کاملا از بین برود.بعد پوست لیموها را در آبکشی می ریزیم و با آب سرد که آبکشی کردیم و آب اضافه آن ها خارج شد،یک پارچه را پهن می کنیم و پوست لیموها را روی پارچه می چینیم تا به مدت ۲۴ ساعت کاملا رطوبت آن ها خارج شده و خشک شوند.(بهتر است مقدار بسیار کمی نمک روی پوست لیموها بپاشیم)
آماده کردن ترشی

سپس زمانیکه پوست لیموها خشک شدند،سرکه را در قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا بجوشد و بعد از روی حرارت بر می داریم و اجازه می دهیم تا خنک شود و نمک را به آن اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم تا کاملا در سرکه حل شود و بعد پوست لیموها را داخل شیشه مورد نظرمان می ریزیم و روی آن ها سرکه می ریزیم و درب شیشه را محکم می بندیم و در جای خشک و خنک به مدت ۱ ماه قرار می دهیم تا ترشی پوست لیمو آماده مصرف شود.

منبع : ترشی پوست لیمو

طرز تهیه فلافل خوزستانی خوشمزه و مجلسی

فلافل یکی از انواع غذاهای عربی بسیار محبوب و خوشمزه در سراسر جهان است که به عنوان یک غذای ارزان بین المللی شناخته می شود. ماده اصلی تشکیل دهنده این غذا نخود می باشد و به همین دلیل فلافل یکی از ارزان ترین غذاهایی است که می توانید در بیرون از منزل نوش جان کنید. البته در برخی کشورها این غذای خوشمزه را با ترکیب نخود با مواد متنوع دیگری مثل سبزیجات تازه ، گوشت چرخ کرده و سیب زمینی هم طبخ می کنند.

مواد لازم برای ۴ نفر

نخود ۳۰۰ گرم

   پیاز ۲ عدد متوسط

   تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری

   پودر زیره سبز یا سیاه ۱ قاشق چایخوری

   سیر ۳ حبه

   جعفری ۵۰ گرم

   سیب زمینی ۱ عدد کوچک

   لیمو ترش ۱ عدد متوسط

   زردچوبه و روغن به اندازه کافی

   نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی

   ادویه فلافل ۱ قاشق چایخوری
   دستور پخت فلافل
 مرحله اول

اولین مرحله برای تهیه فلافل خیساندن نخودها می باشد که هر چقدر این زمان بیشتر باشد ، در پایان پخت فلافل بهتری خواهید داشت. حداقل زمانی که برای خیساندن نخودها باید اختصاص دهید ۶ ساعت می باشد که باعث می شود نخودها نرم شوند و نفخ شان نیز برطرف شود.
 مرحله دوم

آماده کردن مایه فلافل خیلی راحت است فقط کافیست پس از اینکه نخود به خوبی خیسانده شد آنرا به همراه جعفری ، سیر ، پیاز ، پودر تخم گشنیز ، سیب زمینی و زیره داخل میکسر یا چرخ گوشت بریزید تا مایه فلافل به صورت یکدست میکس شود. اضافه کردن جعفری به فلافل اختیاری است ولی اگر می خواهید فلافل خوشمزه تر و شکیل تری داشته باشید توصیه می کنیم از این سبز معطر استفاده کنید.
 مرحله سوم

آشپزهای حرفه ای توصیه می کنند برای تهیه مایه فلافل از چرخ گوشت استفاده شود زیرا میکسر یا مخلوط کن مواد را کاملا پوره می کند که همین امر باعث می شود فلافل در زمان سرخ کردن از هم باز شود ولی زمانی که مایه فلافل چرخ شود به صورت کامل له نمی شود.
 مرحله چهارم

پس از اینکه مایه فلافل را چرخ یا میکس کردید آب لیمو ترش را بگیرید و به همراه مقداری نمک ، فلفل سیاه ، ادویه مخصوص فلافل و زردچوبه به مایه فلافل اضافه کنید. در این مرحله اگر از پس از اضافه کردن طعم دهنده ها یک مرتبه دیگر مایه فلافل را چرخ یا میکس کنید.
 مرحله پنجم

در این مرحله مایه فلافل را حدود ۵ دقیقه مانند مایه کباب کوبیده با دست ورز دهید تا کاملا منسجم و یکدست شود ( مایه فلافل پس از آماده شدن باید کمی شُل باشد ). یک نکته مهم در این مرحله این است که اگر مایه فلافل شما زیاد است می توانید آنرا داخل کیسه فریزر قرار داده و در فریزر قرار دهید و در زمان دلخواه استفاده کنید.
 مرحله ششم

پس از اینکه مایه فلافل آماده شد ، بهتر است آنرا حدود یک تا دو ساعت در یخچال قرار دهید تا منسجم تر شود. البته اگر زمان کافی برای این کار ندارید می توانید مستقیما در همن مرحله فلافل ها را سرخ کنید.
 مرحله هفتم

یک ظرف گود مانند شیر داغ کن روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید و به حدی روغن داخل آن بریزید که فلافل ها در روغن شناور باشند. یکی از نکات مهم برای سرخ کردن فلافل همین است زیرا فلافل مانند کتلت نیست که آنرا در روغن کم سرخ کنید.
 مرحله هشتم

در این مرحله قالب فلافل زن را از مایه فلافل پر کنید و با پشت قاشق مایه را خوب فشار دهید تا در هنگام سرخ کردن از هم باز نشود. به اندازه ای که جا می شود فلافل قالب بزنید و داخل روغن بریزید و اجازه دهید فلافل ها به آرامی مغز پخت شوند.
 مرحله نهم

یکی از نکات مهم هنگام سرخ کردن فلافل حرارت زیر ظرف است ، اگر حرارت را زیاد کنید تا فلافل ها سریعتر بپزند ، روغن خیلی سریع می سوزد و سیاه می شود ، ضمن اینکه اطراف فلافل های شما سرخ می شود و داخل شان خام خواهد ماند. چپس در سرخ کردن فلافل ها به هیچ وجه عجله نکنید.

مرحله دهم

پس از اینکه فلافل ها سرخ شدند آنها را روی توری فلزی قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود. پس از اینکه فلافل ها اماده شدند آنها را به همراه نان ساندویچی ، گوجه فرنگی ، خیارشور و کاهوی خرد شده به همراه سس دلخواه خود سرو کنید.

منبع : فلافل

طرز تهیه خورش قورمه سبزی

قورمه سبزی از خورش های معروف و پرطرفدار ایرانی است که امروز با یک آموزش کامل برای تهیه این خورش مجلس در خمت شما عزیزان هستیم. در دامه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

گوشت خورشتی    ۳۰۰ گرم
سبزی خورشتی    ۵۰۰ گرم
لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی    ۱۵۰ گرم
پیاز    ۱ عدد بزرگ
لیمو عمانی    ۴ عدد
روغن مایع    به اندازه لازم
نمک و فلفل سیاه    به اندازه لازم
آب نارنج ، آبغوره و زردچوبه    به اندازه لازم

دستور پخت خورش قورمه سبزی

مرحله اول

مرحله اول برای تهیه قورمه سبزی خیساندن لوبیا قرمز می باشد. برای گرفتن نفخ لوبیا قرمز آن را داخل یک کاسه حاوی آب قرار دهید. توصیه ما این است که هر زمانی تصمیم گرفتید قورمه سبزی تهیه کنید از شب قبل لوبیا قرمز را بخیسانید. این کار علاوه بر اینکه نفخ لوبیا قرمز را می گیرد باعث می شود که لوبیا با سرعت بیشتری بپزد. در صورتی که بتوانید آب موجود در کاسه را دو تا سه باز تعویض کنید نفخ لوبیا به طور کامل گرفته خواهد شد.

مرحله دوم

پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید و به همراه مقداری روغن مایع داخل قابلمه ای که برای پخت خورش در نظر گرفته اید بریزید. پیاز را کمی تفت دهید تا شفاف شود سپس مقداری زردچوبه و در صورت تمایل فلفل سیاه به پیاز اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا زمانی که ادویه ها کامل به خورد پیاز بروند.

مرحله سوم

در این مرحله گوشت را پس از شستشو به صورت قورمه ای خرد کنید و به قابلمه خورش اضافه کنید. بهتر است قطعات گوشت خیلی درشت نباشند زیرا علاوه بر اینکه دیرتر پخته می شوند روی ظاهر خورش تاثیر منفی می گذارند. پس از اضافه کردن گوشت به پیاز ، آنرا به خوبی تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند و کمی سرخ شود.

مرحله چهارم

پس از اینکه گوشت سرخ شد لوبیا قرمز را آبکشی کنید و به قابلمه اضافه کنید. لوبیا قرمز را یکی دو دقیقه تفت دهید سپس سه لیوان آب به قابلمه اضافه کنید. حرارت زیر قابلمه را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید سپس آنرا ملایم تر کنید تا گوشت و لوبیا قرمز به آرامی بپزند. برای پخت گوشت و لوبیا قرمز حدود ۲ ساعت زمان نیاز است.

مرحله پنجم

در این مرحله سبز خورشتی را پس از پاک کردن و شستشو به صورت ساطوری خرد کنید. سبزی خورشتی را به همراه مقداری روغن مایع در یک تابه جداگانه سرخ کنید. هر چقدر سبزی را بیشتر سرخ کنید رنگ قورمه سبزی شما تیره تر خواهد شد. پس از گذشت یک ساعت از پخت لوبیا و گوشت سبزی را پس از سرخ کردن به قابلمه خورش اضافه کنید.

مرحله ششم

در این مرحله می توانید لیمو عمانی ها را به همراه فلفل سیاه ، آبغوره و کمی آب نارنج به قابلمه اضافه کنید. یکی از نکات مهم در این مرحله این است که حتما لیمو عمانی ها را از وسط نصف کنید و تخم های آن را خارج کنید. تخم های لیمو عمانی می توانند باعث تلخ شدن طعم خورش ما شوند. توصیه می کنیم نمک را پس از اینکه گوشت به طور کامل پخت به خورش اضافه کنید زیرا باعث می شود که گوشت دیرتر بپزد.

مرحله هفتم

در صورتی که آب خورش کم شده بود می توانید مقداری آب جوش اضافه کنید. در ۱۵ دقیقه پایانی طعم خورش را بچشید و در صورت نیاز نمک و انواع ادویه های دلخواه خود را اضافه کنید. پس از اینکه خورش به خوبی روغن انداخت آنرا در ظرف خورشت خوری بکشید و به همراه برنج سرو کنید.

منبع : طرز تهیه خورش قورمه سبزی

طرز تهیه شربت به لیمو

شربت به لیمو یک شربت مفید و خوشمزه است که برای رفع عطش در روزهای تابستان و پایین آوردن حرارت بدن بسیار عالی عمل می کند. ضمن اینکه برای تقویت معده و خوشبو شدن دهان هم موثر است.

مواد لازم شربت به لیمو

برگ به لیمو    ۲ عدد

به    ۱ کیلوگرم

شکر    ۱ کیلوگرم

آبلیمو    ۴ قاشق غذاخوری

آب    ۲ لیوان

دستور طرز تهیه

ابتدا به ها را پوست می گیریم. به دو صورت می توانیم به را برای اضافه کردن به مواد شربت آماده کنیم. اگر می خواهید خرده های به در شربت دیده شود به را رنده کنید اما اگر دوست دارید شربت شفاف و بدون خرده های به باشد آب به ها را به وسیله آبمیوه گیری یا هر ابزار دیگری می گیریم.

در یک قابلمه ۲ لیوان آب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم. شکر را به قابلمه اضافه می کنیم و مواد را هم می زنیم تا شکر به خوبی در آب حل شود. بعد از اینکه شربت کمی جوش خورد حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم و  آب به را اضافه می کنیم.

اجازه می دهیم شربت کمی غلیظ شود و قوام بگیرد سپس آبلیمو و برگ های به لیمو را به شربت اضافه می کنیم. برگ های به لیمو باعث خوشبو شدن شربت می شود. ضمن اینکه برگ به لیمو آرامش دهنده و تسکین دهنده اعصاب است.

پس از اینکه آبلیمو و برگ به لیمو را به شربت اضافه کردیم حدود ۵ دقیقه بعد شربت را از روی حرارت بر می داریم. سپس شربت را در یخچال قرار می دهیم تا خنک شود. برای مصرف هم مقداری کمی از شربت را به همراه آب خنک داخل لیوان می ریزیم و پس از هم زدن میل می کنیم.

به همین راحتی می توانید شربت خوشمزه ای که آموزش داده اید را در منزل و برای اعضای خانواده خود تهیه نمایید. دقت داشته باشید که هر چقدر از شکر کمتری در تهیه این شربت استفاده نمایید بهتر است و می توانید تنها از خاصیت شربت برخوردار شوید و ضرر آن به لحاظ میزان کمتر شکر آن کمتر خواهد بود.

طرز تهیه سمبوسه

طرز تهیه سمبوسه

سمبوسه یکی از انواع غذاهای بسیار خوشمزه و پر طرفدار جنوب کشور است. سمبوسه معمولا همیشه در کنار فلافل سرو می شود و انواع بسیار متنوعی دارد که محبوب ترین انواع آن سمبوسه سیب زمینی و سمبوسه پیتزایی هستند.

با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی جنوبی می توانید برای ۴ نفر سمبوسه تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سمبوسه تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم سمبوسه

• پیاز ۲ عدد
• سیر ۲ حبه
• گشنیز ۵۰ گرم
• سیب زمینی ۲ عدد
• فلفل دلمه ای ۱ عدد
• نان لواش به تعداد کافی
• گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
• رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
• نمک ، روغن و فلفل سیاه به اندازه کافی

دستور پخت سمبوسه

طرز تهیه سمبوسه

برای تهیه سمبوسه خوشمزه ابتدا گشنیز را می شوییم و در آبکشی قرار می دهیم تا آب اضافه آن خارج شود و بعد روی تخته آشپزخانه ریز خرد می کنیم.پیازها را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه نگینی ریز خرد می کنیم

و بعد سیرها را نیز پوست می گیریم و می شوییم و ریز خرد می کنیم و تابه ای را روی حرارت قرار ی دهیم و روغن داخل آن می ریزیم و پیازها و سیرهای خرد شده را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا سبک شود و فلفل دلمه ای را می شوییم

و کلاهک و هسته های آن را خارج می کنیم و ریز خرد می کنیم و همراه  گوشت چرخ کرده داخل تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا رنگ گوشت کاملا تغییر کند و در تابه ای کوچک ۱ قاشق غذاخوری روغن می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم

و رب گوجه فرنگی را داخل تابه می ریزیم و به مدت ۱ دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود و به گوشت اضافه می کنیم و گشنیز خرد شده ،نمک،فلفل سیاه روی مواد می ریزیم و همگی مواد را خوب زیر و رو می کنیم و تابه را از روی حرارت بر می داریم.

سپس پوست سیب زمینی ها را می گیریم و آن ها را می شوییم و روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم و تابه ای را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و روغن داخل آن می ریزیم و صبر می کنیم تا داغ شود و سیب زمینی ها را داخل تابه می ریزیم

و تفت می دهیم تا سبک شوند و اجازه می دهیم تا سرخ شوند و بعد به مایه گوشت اضافه می کنیم.در قابلمه ای کوچک با عمق زیاد روغن سرخ کردنی شناور می ریزیم و روی حرارت کم قرار می دهیم تا به مرور زمان روغن داغ شود.

نان لواش ها را طولی و با عرض ۶ سانتی متربا قیچی می بریم و مقداری از مایه گوشت در ابتدای عرض نان می ریزیم و به صورت یک مثلث آن را تا می زنیم و در آخر کمی آرد و آب را با هم مخلوط می کنیم تا مایه نسبتا منسجمی داشته باشیم

و به لبه سمبوسه ها می زنیم تا مانند چسب عمل کند و سمبوسه ها باز نشوند.سمبوسه ها را پس از درست کردن در روغن داغ شده قرار می دهیم تا سرخ شوند.پس از اینکه یک طرف سمبوسه ها سرخ شدند آن ها را بر می گردانیم

تا طرف دیگرشان نیز سرخ شود.سمبوسه های سرخ شده را از داخل روغن بیرون می آوریم و در توری می گذاریم تا روغن اضافه آن ها خارج شود و با سس کچاپ نوش جان کنید.

طرز تهیه تاس کباب

طرز تهیه تاس کباب

تاس کباب یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که در مناطق مختلف کشور با روش ها و مواد متنوعی تهیه می شود. تاس کباب که شباهت هایی هم به کباب دیگی دارد را می توانید به دلخواه با گوشت چرخ کرده ، گوشت گوسفندی تکه ای یا گوشت مرغ تهیه کنید.

با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی سنتی می توانید برای ۴ نفر تاس کباب تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری تاس کباب تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم تاس کباب

• پیاز ۳ عدد
• هویج ۲ عدد
• سیب زمینی ۳ عدد
• گوجه فرنگی ۳ عدد
• نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
• رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
• گوشت خورشتی یا چرخ کرده ۵۰۰ گرم

دستور پخت تاس کباب

طرز تهیه تاس کباب

برای تهیه تاس کباب ساده ابتدا گوشت را می شوییم و روی تخته آشپزخانه به صورت مکعب های نسبتا بزرگ خرد می کنیم و کنار می گذاریم.البته می توانید گوشت را پس از شستن چرخ کنید و گوشت چرخ کرده استفاده کنید که این کاملا سلیقه ای است.

پیازها را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه خلالی خرد می کنیم و تابه ای را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و کمی روغن داخل آن می ریزیم و پیازهای خرد شده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا سبک شوند

و گوشت چرخ کرده یا گوشت های خرد شده را به پیاز اضافه می کنیم و مداوم تفت می دهیم تا رنگ گوشت ها کاملا تغییر کند و کمی سرخ شوند و آن وقت ۲ البی ۳ لیوان آب روی گوشت ها می ریزیم(بستگی دارد که شما می خواهید تاس کباب همراه با آب داشته باشید یا خشک)

و درب تابه را می گذاریم و حرارت را زیاد می کنیم تا هم گوشت ها بپزند و هم اینکه آب زودتر جوش بیاید.در تابه ای کوچک نصف قاشق غذاخوری روغن می ریزیم و تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و رب گوجه فرنگی را داخل تابه می ریزیم

و به مدت ۱ دقیقه مداوم تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود و حرارت را خاموش می کنیم و زمانیکه آب داخل گوشت جوش آمد رب گوجه فرنگی تفت داده را به آن اضافه می کنیم و حرارت را ملایم می کنیم و سیب زمینی ها و هویج را پوست می گیریم

و می شوییم و حلقه حلقه خرد می کنیم و روی گوشت ها می چینیم و کمی فلفل سیاه و نمک روی مواد می ریزیم و درب تابه را می گذاریم تا با حرارت کم به مرور زمان مواد تاس کباب کاملا پخته شود. سپس گوشت ها، هویج و سیب زمینی ها که پخته شده بودند

گوجه فرنگی ها را از وسط نصف می کنیم و روی مواد قرار می دهیم و درب تابه را می گذاریم تا ۱۵ دقیقه دیگر تاس کباب بپزد و گوجه ها نیز نرم و پخته شوند.اگر دوست داشتید تاس کباب بدون آب باشد درب تابه را بر می داریم

تا زودتر آب موجود در غذا تبخیر شود و اگر تاس کباب آبدار دوست دارید آب غذا به نصفاستکان که رسید تاس کباب را از روی حرارت بر می داریم و در ظرف مورد نظر می ریزیم و با نان یا برنج نوش جان کنید.

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ

زرشک پلو با مرغ یکی از انواع غذاهای مجلسی و پر طرفدار ایرانی است که در دسته بندی غذاهای پلویی قرار می گیرد. زرشک پلو با مرغ مانند غذاهایی مثل کباب کوبیده در میان ایرانیان به عنوان یک غذای مجلسی برای مجالس مهم شناخته می شود.

با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی ایرانی می توانید برای ۴ نفر زرشک پلو با مرغ تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری زرشک پلو با مرغ تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم زرشک پلو با مرغ

• پیاز ۱ عدد
• برنج ۴ پیمانه
• زرشک ۱ پیمانه
• کره ۵۰ گرمی ۱ عدد
• سینه یا ران مرغ ۴ تکه
• شکر ۳ قاشق غذاخوری
• گلاب ۱ قاشق غذاخوری
• آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری
• زعفران دم کرده  ۳ قاشق چایخوری
• رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
• نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی

دستور پخت زرشک پلو با مرغ

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ

برای تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی ابتدا پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی خرد می کنیم و در قابلمه ای کمی روغن می ریزیم و روی حرارت ملایم متناسب با قابلمه قرار می دهیم و  پیازها را داخل روغن می ریزیم

و کمی تفت می دهیم و بلافاصله تکه های مرغ را داخل پیازها می چینیم و کمی زردچوبه و نمک روی پیازها و مرغ ها می ریزیم و مداوم تکه های مرغ و پیازها را تفت می دهیم به مدت ۱۵ دقیقه تا همه نقاط مرغ ها پخته و طعم دار شود

و بعد متناسب با ذائقه تان که تمایل دارید مرغ تان آب دار باشد یا سس غلیظ ۴ الی ۵ لیوان آب روی مرغ ها می ریزیم و اجازه می دهیم تا ۱۵ الی ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزند و آب مرغ به نصف برسد و در تابه ای کوچک ا قاشق غذاخوری روغن می ریزیم

و روی حرارت ملایم قرار می دهیم و رب گوجه فرنگی را داخل تابه می ریزیم و به مدت ۱ دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود و بعد ۱ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده و ۱ قاشق غذاخوری گلاب و ۱ قاشق غذاخوری لیمو به آن اضافه می کنیم

و خوب تفت می دهیم(به هیچ عنوان گلاب و لیمو بیشتر از مقدار اشاره شده اضافه نکنید) و به مرغ پخته شده اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا ۱۰ دقیقه دیگر با حرارت ملایم بپزد و جابیفتد و از روی حرارت مرغ را بر می داریم.

سپس برای پخت برنج ابتدا در قابلمه ای ۶لیوان آب می ریزیم و کمی نمک به آن می افزاییم و درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم تا با حرارت زیاد آب سریع تر جوش بیاید.برنج را پاک می کنیم و چندین مرتبه می شوییم تا آب آن شفاف شود

و زمانیکه آب در حال جوشیدن بود آب برنج را خالی می کنیم و داخل آب در حال جوشیدن می ریزیم و برنج را هم می زنیم و اجازه می دهیم تا ۶ الی ۷ دقیقه بپزد و بعد دانه ای از برنج را لای دندان تست می کنیم اگر اطراف برنج نرم بود

ولی مغز آن سفت بود برنج را آبکش می کنیم  و قابلمه را می شوییم و روی حرارت قرار می دهیم تا خشک شود و کف آن روغن می ریزیم و اگر تمایل داشتید ته دیگ نان یا سیب زمینی کف آن می چینید و برنج را با کفگیر کم کم داخل قابلمه می ریزیم

و درب آن را می گذاریم و اول حرارت را زیاد می کنیم تا بخار داخل قابلمه بپیچد و بعد حرارت را بسیار ملایم می کنیم تا برنج بپزد. سپس زرشک را پاک می کنیم و می شوییم و روی پارچه ای پهن می کنیم تا خشک شود و قابلمه ای را روی حرارت کم قرار می دهیم

و ۱ قاشق غذاخوری روغن و کره را داخل تابه می ریزیم  و تا ذوب شود و زرشک و ۳ قاشق شکر و ۱ قاشق زعفران دم کرده و ۱ قاشق گلاب به آن اضافه می کنیم و همگی مواد را مداوم تفت می دهیم تا دانه های شکر حل شود و حرارت را خاموش می کنیم

و نیاز نیست حتما چون مایع کمی شل شده (به خاطر اضافه کردن گلاب) تبخیر شود چون خودش باعث طعم خوشی در زرشک پلو می شود و اصلا نباید حتما زرشک ها پف کنند و سیاه و سفت شوند.سپس مقدار برنج مد نظرمان را در کاسه ای می ریزیم

و با ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری زعفران(متناسب با مقدار برنج) به آن اضافه می کنیم  و با قاشق خوب مخلوط می کنیم تا برنج کاملا با زعفران آغشته شود و بعد برنج زعفرانی را داخل قابلمه ای که زرشک را تفت داده ایم می ریزیم  و همگی مواد را کاملا زیر و رو می کنیم

و اگر تمایل داشتید خلال پسته را نیز در این مرحله اضافه می کنیم  و پلو را در ظرف مورد نظر می ریزیم و روی آن را با زرشک پلو تزئین می کنیم و مرغ آماده شده را کنار ظرف قرار می دهیم و کمی از سس غلیظ آن روی مرغ می ریزیم و نوش جان کنید.

خواص و مضرات چای ترش

خواص و مضرات چای ترش

چای ترش که با نام های متفاوت چای مکه ، چای مالمیر ، چای قرمز و چای روزل هم شناخته می شود از کاسبرگ های گیاه چای ترش تهیه می شود. چای ترش از چای هایی محسوب می شود که بر خلاف چای سیاه می توانید آنرا به صورت سرد یا گرم مصرف کنید.

در این مطلب مجموعه ای از مهم ترین خواص و مضرات چای ترش را به صورت خلاصه جمع آوری کرده ایم ، برای شناخت بیشتر خواص چای ترش و عوارض مصرف آن در ادامه با سایت پارسی سرا در دسته بندی خواص مواد غذایی همراه باشید.

فواید و خاصیت های چای ترش

خواص ضد سرطان

چای ترش به دلیل داشتن پروبیوتیک اسید که یک آنتی‌اکسیدان بسیار قوی محسوب می‌شود دارای خاصیت ضد تومور و ضد سرطان قوی بوده که باعث مرگ سلول‌های سرطانی می‌شود.

درمان سرماخوردگی

ویتامین سی موجود در چای ترش باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و برای جلوگیری و درمان سرماخوردگی بسیار مفید می‌باشد.

جوان سازی پوست صورت

چای ترش دارای آنتی‌اکسیدان و ویتامین سی فراوان است که باعث کاهش چین و چروک شده و جوان‌سازی پوست صورت را به دنبال دارد.

کاهش غلظت خون

مصرف چای ترش باعث کاهش سرعت تولید گلبول‌های قرمز خون شده و درنتیجه باعث کاهش غلظت خون در افراد می‌شود.

کاهش فشار خون بالا

طبق تحقیقاتی که انجمن قلب آمریکا در سال دوهزار و هشت انجام داده است مصرف چای ترش برای کاهش فشارخون در افراد بزرگ‌سال بسیار مفید می باشد. تحقیقات انجام‌شده در دانشگاه توفست در بوستون نشان می‌دهد چای ترش دارای خاصیت دیورتیک و ضد التهابی بوده که می‌تواند فشار خون را تا ده واحد کاهش دهد.

تسریع درمان زخم

تحقیقات انجام‌شده نشان می‌دهد که عصاره چای ترش باعث بهبودی زخم می شود.

سلامت قلب

چای ترش با کاهش تری گلیسیرید و کلسترول بالای خون از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری می‌کند.

درمان کبد چرب

مطالعات صورت‌گرفته نشان می‌دهد که خاصیت آنتی‌اکسیدانی چای ترش می‌تواند به درمان بیماری‌های کبد ازجمله کبد چرب کمک کند. توجه داشته باشید که مصرف زیاد در مصرف چای ترش باعث مسمومیت کبد می شود.

درمان کم خونی

چای ترش به دلیل داشتن آهن فراوان برای تشکیل گلبول‌های قرمز خون بسیار مفید می باشد و به درمان کم‌خونی ناشی از فقر آهن یا آنمی کمک می‌کند.

کاهش وزن و لاغری

چای ترش باعث کاهش جذب نشاسته و گلوکز در بدن می‌شود که این امر باعث کاهش وزن می شود. چای ترش با مهار تولید آمیلاز که یک آنزیم برای جذب کربوهیدرات و نشاسته می باشد می‌تواند به کاهش وزن کمک کند کسانی که می‌خواهند کاهش وزن را تجربه کنند می‌توانند از چای ترش استفاده کنند.

عوارض و زیان های چای ترش

کاهش فشار خون

بعضی از خاصیت های چای ترش ممکن است برای افرادی با بیماری های خاص مناسب نباشند و علاوه بر اینکه تاثیر مثبتی نداشته نباشند باعث مشکلاتی در بدن نیز شوند. خاصیت کاهش دهندگی فشار خون چای ترش یکی از این خواص است.

چای ترش برای کسانی که دارای فشار خون بالا هستند مناسب است زیرا باعث کاهش یافتن فشار خون می شود اما اگر کسی دارای فشار خون پایین باشد مصرف چای ترش می تواند باعث مشکلاتی در بدن فرد مصرف کننده باشد.

البته اگر چای ترش به صورت متعادل مصرف شود مشکلی ایجاد نمی کند اما در دوزهای بالا می تواند علائمی مانند سرگیجه و ضعف بدنی به دنبال داشته باشد. از این رو توصیه می شود از مصرف بیش از اندازه چای ترش بپرهیزید.

کاهش قدرت باروری و دوران بارداری

چای ترش از مواد غذایی محسوب می شود که می تواند باعث کاهش یافتن قدرت باروری در ن و مردان شود ، به همین دلیل توصیه می شود افرادی که قصد اقدام برای فرزند آوری دارند ، قبل از اقدام از مصرف چای ترش صرف نظر کنند.

البته چای ترش برای ن باردار هم توصیه نمی شود و بهتر است کسانی که قصد بچه دار شدن را دارند تا زمانی که فرزندشان به دنیا نیامده است از مصرف چای ترش صرف نظر کنند. البته چای ترش خواصی هم در بارداری دارد ولی توصیه می شود مصرف نشود.

مصرف چای ترش باعث سقط جنین نمی شود اما مصرف متداوم و بیش از اندازه آن می تواند به جنین صدماتی وارد کند. مصرف چای ترش می تواند سطح استروژن خون را در ن باردار کاهش دهد و باعث کم وزنی جنین شود.

منبع : خواص و مضرات چای ترش

فال روزانه ۱۹ مهر ۹۸

فال روزانه ۱۹ مهر

فال روزانه پارسی سرا یکی از انواع فال های بسیار پرطرفدار در سراسر جهان است که برای سرگرمی ایجاد شده است که می تواند برای لحظاتی شما را هیجان زده کند. برای مطالعه فال روزانه ۱۹ مهر ۹۸ در ادامه با سایت سرگرمی پارسی سرا همراه باشید.

فال روزانه ۱۹ مهر

فال متولدین فروردین ماه

اگر امروز بتوانید خلاقیت‌ هایی که در ذهن دارید را به نمایش بگذارید فرصت‌ های بسیاری پیش روی شما قرار می‌ گیرد. در حال حاضر نباید به خاطر واکنش های دیگران و قضاوت های دیگران فعالیت خود را محدود کنید. امروز در هر امری که مربوط به نشاط و شادی شرکت کنید زیرا تجربه ای برای شما وجود دارد. سعی کنید محدودیت‌ ها را کنار بزنید و به دنبال آزادی باشید. بهتر ایت مدتی در گوشه‌ ای بنشینید و همه وظایف خود را دوباره بررسی کنید تا بتوانید راه بهتری را برگزینید. از دیگران کمک بخواهید و همیشه مثبت اندیش باشید.

فال متولدین اردیبهشت ماه

اطرافیان شما که ممکن است از اعضای خانواده باشند یا دوستان شما نقشه‌ های جالبی در سر براب شما دارند. شما را برای یک ماموریت و یا کار خاص انتخاب کردند این کار به میل و اراده و خواست شما نیست بلکه به صورت یک طرف انتخاب شده‌داید اما از این موضوع چندان هم ناراحت نیستید و تصمیم دارید حال که انتخاب شده اید این کار را انجام بدهید تا ببینید نتیجه آن چه می‌ شود. گاهی هم شاید جالب باشد که به دیگران اجازه دهید به جای شما انتخاب کنند.

فال متولدین خرداد ماه

امروز کارهایی زیادی برای انجام دادن دارید اما در کنار این کارها تفریح و نشاط هم خواهید داشت. آدم‌ های زیادی در اطراف شما هستند که نیاز است به دیدنشان بروید و با آن‌ ها به گردش بپردازید. اما شاید این مشکل.هم در این بین به وجود بیابد که شما نتوانید طبق برنامه‌ ریزی‌ هایی که انجام داده اید کارهای خود را به اتمام برسانید. نگذارید مشکلات مثل آوار روی سر شما خراب شود تا دیر نشده فکری کنید و مشکلات را حل کنید. سعی کنید وظایف تان را تقسیم کنید تا کمی از بار مسئولیت‌ هایتان کم شود.

فال متولدین تیر ماه

امروز حرف‌هایی می زنید که شاید برای خودتان هم تعجب برانگیز باشد. خصوصا این‌ که چندان تمایلی ندارید احساسات درونی خود را با دیگران به اشتراک بگذارید. با فال روزانه پارسی سرا همراه باشید؛ شاید تصمیم گرفته‌ اید که دیگران را هم به درون خود راه دهید و لاک دفاعی خود را کمی آزادتر کنید. هرچند که رازی ندارید که از برملا شدن آن در ترس و نگرانی باشید اما اگر اینکار باعث احساس ناراحتی می شود. بهتر است کمی خود را عقب بکشید و در تنهایی باشید همیشه حد و مرزهایی برای خودتان تعیین کنید تا دیگران بیش از حد از شما سو استفاده نکنند.

فال متولدین مرداد ماه

امروز احساسات شما دچار دگرگونی و آشفتگی شدند اما باز هم به همه چیز خوش‌ بین هستید. در حال حاضر تنها چیزی که دارای اهمیت است این است که یک موضوع و یا مسئله را بارها و بارها مورد بررسی قرار دهید و درمورد آن فکر کنید. اطرافیان شما چندان متوجه پیچیدگی‌ های درون ذهن شماست نیستند و لزومی هم ندارد دیگران را در فکرهای خود راه دهید بلکه آن‌ ها تنها نتیجه کارها را خواهند دید و خوشحال خواهند شد.

فال متولدین شهریور ماه

امروز شاید تمایل داشته باشید ایده‌ های خود را برای دیگران بازگو کنید و خیلی مایل هستید همه چیز را برای همه بگویید. اما یک راز دارید که هیچ‌ گاه آن را فاش نخواهید کرد. بهتر است دقت کنید در هر شرایطی هستید اول شرایط را بررسی کنید و ببینید چه حرف‌ هایی را باید بزنید و چه چیزهایی را بهتر است پنهان کنید همیشه با ت و هوشمندانه انتخاب کنید و موضوعاتی که به بحث می‌ گذارید را به صورت عادلانه پیش ببرید.

فال متولدین مهر ماه

تمایل دارید یک جشن بر پا کنید اما برای برپایی این جشن به جزئیات آن کار فکر نکرده اید و همین موضوع می‌ تواند باعث شود این مراسم شادی به آشفتگی کشیده شود. اگر شما در یک میهمانی دیگر هم شرکت کردید باز هم در آن نقش میزبان به گردن شما خواهد بود زیرا می توانید خیلی خوب از میهمانان پذیرایی کنید. همیشه دنبال لذت هستید اما در این کار زیاده‌ روی نکنید بهتر است تعادل داشته باشید تا مشکلی برای شما ایجاد نشود.

فال متولدین آبان ماه

بهتر است برای یک مدت کوتاه تنها باشید تا بتوانید دوباره انرژی‌ های خود را باز بیابید و احساس نشاط داشته باشید. امروز اگر بخواهید از مسئولیت‌ هایی که به گردن شماست فرار کنید این کار به راحتی قابل انجام هست. همچنین اگر احساسات خود را بخواهید بازگو کنید بهتر است این کار را کم‌ کم و در طول روز انجام بدهید زیرا در غیر این صورت احساسات شما انباشته می‌ شود و به حالت انفجار می‌ رسد. ترسی در شما وجود دارد که باید آن را از بین ببرید و این کار تنها با نگرش مثبت امکان‌ پذیر است.

فال متولدین آذر ماه

در حال حاضر احساسات شما بسیار آشفته و پریشان شده و به همین دلیل نمی‌ توانید دقیقا تصمیم بگیرید که چه مسیری را انتخاب کنید. بهتر است با اطرافیان و دوستان خود م داشته باشید و از ایده‌ هایی که در دهن دارید با آن‌ ها صحبت کنید. ترس‌ های درونی و عمیق خود را به دوست صمیمی خود بگویید فردی که مورد اعتماد شماست بدون شک می‌ تواند در این مورد کمک‌ های بسیار عالی به شما کند.

فال متولدین دی ماه

در حال حاضر خیلی تمایل دارید از سوی همکاران خود مورد توجه قرار بگیرید. نسبت به آینده تصمیمات خود بسیار خوش‌ بین هستید و از این رو برای رسیدن به اهدافتان بسیار تلاش دارید و با پشتکار عمل می کنید. بهتر است در حال حاضر ترس‌ ها و تردید های خود را کنار بگذارید و به قابلیت‌ هایی که دارید شک نکنید. احساسات خود را با یک دوست خیلی صمیمی در میان بگذارید. در این صورت هم روابط شما صمیمی‌ تر خواهد شد و هم یک م سازنده انجام خواهید داد.

فال متولدین بهمن ماه

امروز تمام برنامه‌ های شما به هم می ریزد و نمی توانید طبق زمان‌بندی و برنامه‌ ریزی‌ های خود کارها را پیش ببرید زیرا به طور مداوم این فکر در ذهن شما می‌ گذرد که پس از این مرحله چه اتفاقی خواهد افتاد. بد نیست این افکار را کنار بگذارید و فرصت دهید تا هدف‌ ها خودشان را نشان دهند. همچنین برای این‌ که بتوانید نگرش مثبتی داشته باشید به آینده ای فکر کنید که تمام اهداف شما به نتیجه رسیده است. همیشه کارهای بزرگ از همین قدم شروع می‌ شود که با خوش بینی کارها را پیش ببرید.

فال متولدین اسفند ماه

موجی از احساسات شدید و آشفته به افکار شما و هجوم آورده و به همین دلیل خیلی دچار آشفتگی شده ای و نمی‌ تواند درست تصمیم بگیرید. حقیقت را پیدا کنید و لذت‌ های گذرا را از زندگی خود بیرون کنید زیرا نمی‌ توانند برای شما ایجاد رضایت کنند. فریب هوا و هوس‌ ها را نخورید اولویت‌ های خود را مشخص کنید و همه چیز را دوباره بررسی کنید و دوباره شروع به کار نمایید